Ниска хидрати од тиквички шпагети со ракчиња - Нико Бартес; Слабејте брзо со здрави хидрати со малку хидрати
Без разлика дали се тестенини или шпагети, проблемот е ист. Со околу 70g јаглени хидрати на 100g, конвенционалните тестенини се ништо друго освен пријателски за фигурите. Како да не е доволно, тие содржат и многу глутен, кој освен нетолеранција на глутен, често предизвикува и други поплаки, за чие потекло повеќето од нас не се сомневаат. Денешниот рецепт за тиквички-шпагети со малку јаглехидрати со ракчиња содржи само 3,5g јаглени хидрати на 100g, малку калории и има одличен вкус.
Како и со претходните рецепти за јуфки од тиквички, овој пат ние ги заменуваме јуфките со шпагети тиквички излупени во ленти и „потсетуваме“ на фино и вкусно јадење со малку јаглени хидрати. И покрај малиот број на калории, рецептот ве држи сити подолго време и обезбедува многу здрави хранливи материи и многу протеини. Како и секогаш, тиквичките ги излупив во ленти со нож за ingулиен. Ако никогаш порано не сте го виделе ова, треба само да го гледате видеото за подготвување на почетокот на овој напис или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
Ако сакате да заштедите малку пари или не можете да си дозволите диви уловени ракчиња, лесно можете да ги замените ракчињата со пилешко (во иста количина), на пример. Како што е наведено во списокот на состојки, состојките се доволни за 2 порции со средна големина од по 400 гр. Поради значителното количество шпагети од тиквички (2 тиквички со средна големина) по лупењето, треба да користите најголема можна тава при подготовка. Тавата ми беше со дијаметар од околу 30 сантиметри.
Состојки за 2 порции од по околу 400 гр
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет.
- 550 гр тиквички, измиени, завршени одделени и излупени во ленти со спирален нож или нож од ulулиен (направете приближно 2 тиквички со средна големина и по лупење приближно 400 гр.)
- 180 гр домати, измиени и исечени на мали коцки (прави околу 2 средни домати)
- 175г ракчиња или ракчиња (замрзнати), исплакнат и тампониран
- 90гр кромид, излупен и ситно исечен (прави околу 1 средна големина кромид)
- 20гр пармезан, рендан (направете околу 2 полни лажици)
- 12g маслиново масло (направи 2 лажици)
- 10g чешниња лук, излупен и ситно сецкан (прави околу 2 големи чешниња лук)
- 7,5 гр кокосово масло (прави околу 1 полна лажичка)
- 3g сол (прави околу ½ полна лажичка)
- 1g снегулки од чили (прави околу ½ полна лажичка)
| Калории | 80,7 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 3,5 гр | 1% |
| Вкупно маснотии | 2,3 гр | 3% |
| протеини | 4,1 гр | 8% |
Пати за почетници
| работно време | 25-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 10 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 35 | Записник |
| Ниво | лесно |
прирачник
Совет: Видеото за подготовка можете да го најдете на почетокот на оваа статија или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
- Подгответе ги сите состојки според списокот на состојки.
- Загрејте кокосово масло во нелеплива тава (највисоко поставување), пржете ги ракчињата во неа околу 2 минути и потоа пренесете ги во ладна чинија.
Пржете ги ракчињата во кокосово масло
Свртете го шпоретот на средно ниво, загрејте го маслиновото масло во истата тава и кратко испечете каранфилче лук и кромид.
Печете лук и кромид
Додадете чили снегулки, сол и домати и пржете околу 1 до 2 минути.
Додадете сол, снегулки од чили и домати
Додадете ракчиња, пармезан и тиквички и измешајте околу 1 до 2 минути и потоа уживајте.
Додадете пармезан, шпагети тиквички и ракчиња и добро измешајте