Бораж крем за тестенини

Накратко избланширајте го хоренот во зовриена вода, исцедете го, измешајте го со масло и ситно или рендано сирење и пире исечкано на коцки, загрејте го многу нежно - внимавајте, сирењето ќе се постави ако топлината е преголема! - и зачинете по вкус. Треба да се создаде густ сос, доколку е потребно истурете вода што врие масло или тестенини.

рендано сирење

- панкреатична диета -

  • Бораж како погоре
  • Пекорино сардо како погоре
  • 1 зелен пипер
  • 1 чешне лук
  • по вкус сол, бибер

Измијте го боражот многу темелно неколку пати, а потоа не го истиснувајте премногу силно. Врие заедно со лук и чили пиперки во многу малку вода околу две минути, се меша со сецкано или грубо рендано сирење и пире и се продолжува како погоре.

Сварете ги тестенините, исцедете ги и веднаш измешајте ги со кремот од бораж. Исто така, понудете одделно рендано сирење и маслиново масло. Украсете со цвеќиња од борж.