Боражот (Borago officinalis) и боражот се познати како кулинарски билки
Боражот е карактеристична билка и одлично оди со салати, риби, јајца, компири и кварк. Бораж маслото е богато со гама-линоленска киселина и линолеинска киселина. Како есенцијални полинезаситени омега-6 масни киселини, тие мора да се земат во доволни количини со храната.
Боражот се одгледувал во градините како билка и лековити растенија уште од средниот век. Во 16 и 17 век се сметало за една од најдобрите билки за зајакнување на срцето. Се користеше и против меланхолија, потрошувачка, жолтица, треска и за прочистување на крвта.
Мелената сперма требаше да им донесе млеко на доилките. Младите лисја ги правеа салата или ги користеа како Леќата за кисела краставица.
Карактеристики на растението бораж
Од средниот век се одгледува како лековито растение во градините како билка и лековито растение. Во 16 и 17 век се сметало за една од најдобрите билки за зајакнување на срцето. Се користеше и против меланхолија, потрошувачка, жолтица, треска и за прочистување на крвта.
Мелената сперма требаше да им донесе млеко на доилките. Младите лисја ги правеа салата или ги користеа како Леќата за кисела краставица. Билката е засадена во многу градини како зачини и лековити растенија.
Борѓачки состојки
Цветовите и билките содржат слузница, танини, сапонини, есенцијално масло, силициум диоксид и минерали; семето содржи 24% гама-линоленска киселина, многу повеќе од свеќа.
Ефект од бораж за потешкотии во дишењето
Поради својата висока содржина на слуз, таа работи Бораж обвивна и ги ублажува респираторните проблеми. Може да се користи заедно со плеврит. Користено однадвор и/или внатрешно, има антиинфламаторно дејство врз раните и воспалената кожа.
Кулинарската билка (бораж) како масло од бораж
Боржевото масло се користи за лекување на ревматски или предменструални поплаки, егзема и други хронични заболувања на кожата.
Најновото истражување покажува дека кај многу луѓе со невродерматитис и други хронични кожни болести, нарушено е сопственото производство на гама-линоленска киселина во организмот. Подобрување на симптомите може да се постигне преку внесување на храна или додатоци во исхраната.
Како инаку можете да користите бораж?
Гама-линоленската киселина го ублажува воспалението и болката (на пр. Кај артритис) и ги зајакнува надбубрежните жлезди, особено по третманот со кортизон или стероиди (хормони). Кујнскиот џвакање го намалува крвниот притисок и спречува прекумерно згрутчување на крвта. Симптомите на стрес како што се нарушувања на спиењето, нервоза и внатрешен немир можат да бидат ублажени.
Бораж како антидепресив
Кулинарската билка исто така се покажа како антидепресив, особено во случај на хормонална депресија во пуерпериумот, за време на менструацијата или менопаузата. Оваа есенцијална масна киселина се наоѓа во високи концентрации во мајчиното млеко.
Бораж како замена за лекот
Едноставна инфузија на свежи лисја и цвеќиња има ефект на намалување на треската и промовира варење. Силна инфузија може да се користи како антиинфламаторно лосион за кожа, миење на устата или гаргара. Тинктурата на борада помага при хроничен стрес.
Ефектот може да се опише како што следува: Пот-поттикнувачки, експекторантни, стимулирачки, антиинфламаторни, диуретични, мазнење на кожата, промовирање на проток на млеко.
Рецепти за чорба - кулинарски инспирации
Аромата слична на краставицата на свежите лисја и цвеќиња оди добро со салати и летен панч или со сосови за потопување. Свежото цвеќе може да биде захаросано и се користи за украсување колачи и десерти.
Боражот се нарекува и билка од краставица. Поради богатството со минерални соли, боражот може да поддржи диета со малку сол. Постојат бројни на мрежата Бораж Рецепт како супа од бораж.
Еве 3 рецепти за секојдневна употреба: