Борба против дијабетес со глутен, лактоза и диета без шеќер - претпазливост
На 53 години, Фабиен има неколку меѓусебно поврзани состојби, вклучувајќи Лајмска болест, депресија, биполарно растројство, дебелина, дијабетес тип 2 и апнеја при спиење. По многу години прегледи и третмани со лекови, сега е заинтересирана за исхрана без глутен, без лактоза и без шеќер. Таа ни раскажува за позитивните ефекти врз нејзиното здравје.
Здраво Фабиен, благодарам што ни одговори. Кога започнаа симптомите на вашите разни болести?
Почнав со во 1983 година на 18-годишна возраст депресии. Земав антидепресиви кога бев навистина болна, но сепак направив 2 обиди за самоубиство. Со раѓањето на моите деца, болеста се влоши: Јас бев хоспитализиран во психијатриското одделение и во 2001 година, по раѓањето на моето второ дете, биполарно дијагностициран. Имав 18 работни места и се борев со мојата тежина цел живот. Изгубив 150 фунти и потоа ги вратив со вишок килограми, најмногу поради регулаторот на расположението. Отидов од 74 кг за 1м73 до максимална тежина од 147 кг.
Што по Дијабетес тип 2 влијае, па ми се дијагностицираше во 2010 година, ми се чини, но можеби го имав подолго затоа што веќе го имав дебели беше. Јас навистина немав никакви симптоми, само замор после јадење. Мајка ми имаше халуцинаторна манична депресија (подоцна преку психогеналогија дознав дека ја преживува смртта на нејзиниот татко и дека нејзината болест започна дома кога почина нејзиниот татко), а и таа заврши дебела и дијабетична на психотропни лекови, затоа што во животот никогаш немала успех со диетата. Мојот глициран хемоглобин беше на 7,89 со Метформин 650, три пати на ден.
Како дознавте за придобивките од диетата без глутен, без лактоза и без шеќер? Дали ви препорачал лекар?
Тоа се случи случајно. Еден ден, во група на Фејсбук против спротивставување на дебелината, Јас ги наведов моите симптоми затоа што мислев дека тоа е поради мојата дебелина (изјава од мојот лекар). Еден присутен ми рече да дознаам за Лајмската болест, што ја сторив и мојата Специјалист за лајмска болест ме советуваше да ја правам оваа диета. Јас не сакав да го сторам тоа на почетокот, веќе направив премногу во мојот живот од кои секогаш се откажував по една година.
Како ја следевте оваа диета во вашето секојдневие? Дали продолживте чекор по чекор?
Специјалистот за Лајмска болест не ми даде строги упатства, затоа го сфатив лесно. Мојот партнер ми помогна да го ставам целото семејство на диета за да избегнам какво било искушение. Не сакав повеќе да држам диети, Повеќе не верував во тоа. Специјалистот за лајмска болест ми препиша гранули на хром за да се навикнам, без шеќер или лажен шеќер да јаде повеќе.
Затоа, ги погледнав сите етикети на производите што ги јадев и купувавме на погонот затоа што беше премногу долго за да ја погледнам секоја етикета во продавницата. Почнавме да ги расчистуваме сите ормани од производи што содржат глутен, лактоза и шеќер.
Колку време ви требаше да се чувствувате подобро? Кои се придобивките од таквата диета?
Со текот на времето, моето здравје се подобруваше, расположението и многу други ситници на кои се навикнав. Лајмска болест, но исто така и дијабетес (јас сум во 5,20 часот без лекови, Софија вели дека мојот дијабетес е во ремисија), висок крвен притисок, депресија. целокупно имам 5 лекови престанаа. Нема повеќе мигрена, нема болка од остеоартритис на цервикален 'рбет, но имав поттик од пета, а стопирањето на маслата од сончоглед и кикирики помогна.
Се чувствувам подобро, поздрав, полесен, фит и среќен, тоа дури влијае и на моето расположение. Повеќе не пијам психијатриски лекови благодарение на психо-генеалогијата и психијатар кој ми помогна да запрам сè, освен антидепресивите што ги запрев благодарение на диетата.
Пијам сок од јачмен трева секое утро за да го алкализирам моето тело, бидејќи немам контрола над алкалната диета. Изгубив 27 фунти, чекам 40 фунти за да ги видам ефектите врз Апнеја при спиење да тестира. Би било одлично ако можам да ја тргнам маската!
Со што го заменувате млекото?
Не сакам млеко само по себе, но сакам сирење. Млекото го заменувам со млеко од бадем или кокос. Знам дека има „лажно сирење“, но не сакам да го пробам затоа што сирењето ми правеше премногу болен во минатото. Открив дека јас Нетолерантни на лактоза и казеин сум.
Мислам дека нема потреба да ги заменуваме овие производи, можеме да живееме без нив. Читањето на етикетите ме убеди во тоа Производите на супермаркетите не трујат и предизвикува епидемија на дебелина и дијабетес. Шеќерот е насекаде и во големи дози. И знаеме дека шеќерот бара шеќер и дека сакаме да консумираме се повеќе и повеќе од него. Тоа е лек, но по еден месец или два можеме без него целосно, овошјето е доволно.
Многу луѓе прашуваат за естетските ефекти (подобра кожа) на диета без лактоза, доколку забележале какви било промени?
Не гледам многу на мојата кожа, но моите тинејџерски деца имаа многу помалку Мозолчиња од акни, иако држеа диети само навечер и за време на викендите!
Дали купувате производи без глутен и без шеќер, како што се колачиња? Ако е така, дали е поскап? Ако не, како продолжувате со ова?
Продолжувам да јадам леб без глутен: парче наутро со маргарин од сончогледово масло. Исто така, знам дека пченкарно брашно има силен ГИ, затоа претпочитам да ги избегнувам сите овие производи.
Повеќе сакам да јадам храна што природно не содржи глутен, Претпазлив сум од индустријализираните производи. Сите колачиња содржат шеќер, па затоа дури и не ги допирам. Ова не е приватност, бидејќи како што реков, кога ќе престанете да користите шеќер, веќе не сте зависни од тоа. Постојат многу видеа на тема „Една година без шеќер“, како и програма „Арте“ на тема шеќер.
Јадете повеќе слатки?
Има само торта, што ми се допаѓа Јас го подготвувам со отстранување на 100 грама шеќер и додавање на овошје наместо тоа. Еднаш годишно печам торта Водици без глутен, без лактоза и без шеќер со купено лиснато тесто, затоа што навистина не можам да го направам тоа! За засладувач, мешам кокос во прав со какао во прав. За Божиќ, мојот партнер ми направи чоколадни тартуфи кои беа премногу силно внесени со какао, не можев да спијам! Следната година ќе пробаме путер од кикирики.
Во 16 часот јадам бадеми или индиски ореви со овошје што е Хроно-исхрана. Не ослабев повеќе затоа што го запрев Левотирокс со скандалот што се случи. Откако предизвика депресија со самоубиствени мисли, бев принуден да земам Л-тироксин Хенинг. Една година не изгубив грам, напротив, добив 5 кг, што значи дека не е сè излечено. На крајот, не ми требаше антидепресив за да се вратам на вистинскиот пат и сега е подобро, изгубив 10 кг годишно!
Јадете месо? Колку често би го препорачале ова?
Консумирам се помалку месо, пилешко од пазар, од локален одгледувач, не повеќе од еднаш месечно, но јадам риба и јајца секое утро. Имам солен појадок со парче леб без глутен. Мислам дека ќе ми треба повеќе време, да се намалат месото и рибата, затоа што ми се допаѓа и веќе открив дека елиминирав многу работи. Јас би препорачал да правиш што сакаш и што можеш, сепак е скапо.
Земете витамини и додатоци во исхраната?
Јас само земам Витамин Д. во зима, тоа е сè, и забележав дека никогаш повеќе немам настинка, се чини дека оваа диета работи и за настинки. Во групата на Фејсбук на луѓе кои прават диети без глутен, без лактоза и без казеин, има многу сведоштва од Астматичари, кои биле излекувани со елиминирање на млечните производи. Тука во Каренити има луѓе со мултиплекс склероза кои гледаат подобрувања во нивното здравје. Само погледнете ги 100-те болести кои благодарение на Диета на Seignalet може да се излечи, да се разберат здравствените придобивки од јадењето. Дури видов извештај од мајка на аутистично дете чие здравје се подобри благодарение на диетата без глутен и без лактоза.
Дали овој режим има некакво влијание врз вашиот социјален живот? Дали е потешко да се оди во ресторанот? Што мислат вашите најблиски за тоа?
Јас сум претпазлив за зеленчукот варен со путер, но рестораните во ланецот имаат келнери и готвачи списокот на алергени, само прашај го. Јас сè уште претпочитам мали ресторани каде што тие не се одвиваат да ми направат овошен десерт. Ова лето, на одмор за прв пат по 3 години, можев да јадам овошни десерти, кои се навистина вкусни!
Мојот зет е јасен, тој прави јадења што не содржат ниту глутен ниту млеко, како што е Паела, кокосово пилешко или тенџере овде. Од друга страна, свекрва ми се мачи да подготвува оброци со барање и сè уште има потешкотии да разбере дека не смеам да јадам млечни производи, па дури и млечни производи без лактоза, бидејќи тие секогаш содржат казеин, а тоа ме прави болен следниот ден: мигрена, Болки во вратот и силен умор наутро.
Освен тоа, добро е, ќе направам еден мешана салата за сите други прилики, ладни бифе се одлични за мене и за мене аперитив Јадам зеленчук, но и индиски ореви, па дури и чипс.
Дали ви недостасува специјална храна?
На почетокот да! Ми недостасуваше сирењето во сите негови форми, исто така пица, алигот, раклет. Не повеќе, напротив, мириса на мирис на сирење, сè што се состои од свеж крем, бело сирење и јогурт навистина ме гади. Не мислев дека можам да гледам како други јадат торта без навистина да ми се допаѓа, но така е сега. Не е потребна храброст затоа што навистина не ми се допаѓа, дури и фрустрација. Знам дали имам залак за јадење, ќе се разболам следниот ден. Кога ќе го видам целиот напредок што го постигнав во однос на здравјето и слабеењето, навистина не сакам да направам никакви отстапувања.
После се нашите вкусови се менуваат со текот на времето. Мојата промена во исхраната ми го овозможи тоа, многу други рецепти за откривање, Не гледам на тоа како диета што ми забранува да јадам, туку како можност да откривам други јадења. Од друга страна, кога ќе престанам да јадам шеќер, си дозволувам масти: путер од кикирики стана мое уживање! Но, проверувам дека не содржи повеќе од 5% шеќер и, како и сите слатки, јас не го јадам често.
Дали знаете книги за готвење или веб-страници што ќе им помогнат на другите членови да започнат ваква диета?
Собрав многу рецепти на Pinterest, но се што треба да направите е да внесете име на јадење на Интернет и да додадете глутен и лактоза за да најдете безброј рецепти. Единственото име што ми паѓа на ум е блогот „Ла кујна де џин“: Покрај рецептите, таа објаснува и многу повеќе. Порано мразев готвење, сега ми се допаѓа. Јас секогаш правам едноставни јадења, но можете да направите и комплицирани рецепти, има нешто за секого на Интернет.
Има непосредни ефекти ако јадете повторно „забранета“ состојка?
Јас сум нетолерантна на лактоза и казеин, а отстапувањето ми предизвикува Мигрена и болка во вратот. Останувам во кревет следниот ден, многу е непријатно. Јас не сум толерантен на глутен, но го забележав мојот Стомакот отекува, ако јадам глутен. Станува тешко, имам потешкотии во варењето и добивам 1 или 2 килограми во еден оброк. Тоа е надвор од искушението да се направи исклучок. Што се однесува до шеќерот, пробав сладок компот, не ми се допаѓаше, всушност го чувствував шеќерот повеќе од целиот вкус на овошје.
Каков совет би му дале на дијабетичар кој се обидува да започне со оваа диета?
Започнете со тоа Запирање на шеќер и лажен шеќер, некои лекуваат само со тоа. Ако тоа не успее, елиминирајте ги млечните производи и глутенот. Ја препорачувам оваа диета на многу луѓе кои страдаат од други болести: кожни болести, астма, МС, мигрена, фибромијалгија и заборавам на некои. Бидејќи станува збор за личност што ја познавам и која ме запозна со оваа диета преку Фејсбук, тоа е мојот стил, да и се заблагодарам.
Последен збор?
Хипократ рече: „Храната е наш прв лек“. Regretалам само за една работа: Не знаејќи ја порано оваа диета, можев да водам поздрав живот. Грижата за вашето здравје е многу корисна! Ви посакувам сите да го пронајдете патот до закрепнување.
Голема благодарност до Фабиен за овој збогатувачки придонес! Ајде да разговараме за нив заедно Предности на диети без глутен, шеќер и лактоза: Дали сте го пробале претходно?
Автор: Луиз Болекер, Менаџер на заедницата Франција
Луиз е Менаџер на Заедницата за Каренити во Франција и главен уредник на здравствениот магазин. Тој нуди написи, видеа и препораки за сите членови. Вашата цел е да го добиете гласот на пациентот. >> Дознајте повеќе
Коментари
Придружете се на нашата заедница и први ќе го коментирате овој напис!
Целосно е бесплатно и доверливо.
И ти ќе сакаш
Мерач на гликоза во крвта, третман, исхрана: справување со дијабетес тип 2
02/05/2020 • 9 коментари
Што да јадете и пиете со дијабетес?
06.06.2017 • 28 коментари
Дијабетес и губење на слухот по тешка сепса
8 декември 2016 година • 17 коментари
Мислам дека е одлично кога погодените им помагаат на другите погодени!