Борба против почетнички на гоење за контроверзната операција за намалување на шеќерот - наука -
Борба против гоење до контроверзната операција за намалување на шеќерот
Во борбата против храна за гоење со многу калории, федералната влада во основа ја има прехранбената индустрија. Првите конкретни цели сега се на маса. Тоа не е доволно за критичарите.
Берлин - Помалку шеќер во детските мусли, а не толку сол во замрзнатите пици: За борба против дебелината, на многу готови производи постепено ќе им се даваат нови рецепти до 2025 година.
Во средата, федералниот кабинет донесе „стратегија за намалување и иновации“ на министерот за храна Julулија Клокнер (ЦДУ), која предвидува контроверзни договори со производителите. Според првичните обврски, детските јогурти, на пример, треба да имаат најмалку 10 проценти помалку шеќер. Од застапниците на потрошувачите, понекогаш имаше остра критика кон моделот на доброволна основа.
Кликнер рече дека свесно се потпира на доброволни обврски, а не на крути законски мерки и „стандардни рецепти“. Следното се однесува на целните договори со вклучените индустрии: „Секој треба да испорача, и секој исто така ќе испорача“. Откако првиот обид во последниот изборен период не успеа пред огромниот отпор на економијата, тие сега се приближуваат. Министерот предвиде дека дури и ќе има „позитивна конкуренција“ меѓу давателите на услуги.
Постепеното намалување треба да се постигне преку договори до 2025 година. За ова, сега се достапни првите конкретни цели што производителите сакаат да ги исполнат. Содржината на шеќер во безалкохолните пијалоци како што се лимонадите и колата треба да се намали за 15 проценти, а во житарките за појадок за деца за најмалку 20 проценти. Лебот со особено висока содржина на сол треба да поминува со помалку од тоа, дури и готовите пици постепено треба да содржат помалку сол - ова сè уште не е измерено.
Организацијата на потрошувачи „Фудвоч“ критикуваше дека Клокнер остава да и каже „молам, молам“ на индустријата и покрај огромните здравствени проблеми. Целите, кои сега се поставуваат само доброволно, се премногу лабави, изјави управниот директор Мартин Рикер: „breakfastитарките за појадок премачкани со шеќер со 20 проценти помалку шеќер сè уште се премногу зашеќерени житарки за појадок“. Шефот на Федерацијата на германски организации на потрошувачи (взвв), Клаус Милер, рече дека обидот заслужува шанса за брз напредок со доброволни обврски. Сепак, претходното искуство би предизвикало скептицизам. Многу е сè уште нејасно и треба да биде поконкретно - не само за детската храна.
Имплементацијата треба да започне на почетокот на 2019 година, како што планира министерството. Потоа, напредокот треба редовно да се следи и да се прави транспарентен преку Интернет платформа. Сè уште не е јасно до кој степен клиентите можат специфично да ја бараат „својата“ пица таму или да обезбедат само поопшти информации. Првиот биланс треба да дојде наесен. Појдовна точка се податоците од федералниот институт Макс Рубнер за исхрана и храна од 2016 година. Има база на податоци за енергијата и содржината на хранливи материи од 12.500 често купени и готови производи. Покрај тоа, таа година беше регистрирана содржина на шеќер во 1750 безалкохолни пијалоци.
Некој дојде негирајќи дека има потреба од акција. Според Министерството, 47 проценти од жените, 62 проценти од мажите и 15 проценти од децата во Германија се сметаат за прекумерна тежина. Премногу шеќер, маснотии и сол го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес. Лекарите и поборниците за потрошувачи долго време бараа посилни контрамерки, на пример со ограничувања за рекламирање или дополнителни даноци.
Централното здружение на прехранбената индустрија (BLL) посочи дека намалувањето е огромен предизвик за да се зачува квалитетот и пред се вкусот. Фактот дека Министерството разгледува понатамошни чекори во случај на незадоволителни резултати се смета за „многу критичен“. Експертот за зелена исхрана Ренате Кунаст зборуваше за „подарок од Сојузниот министер за прехранбените компании“. Спротивно на тоа, потпретседателот на парламентарната група на ФДП, Френк Сита, доброволните заложби ги нарече „сосема исправен начин“.