БОRИИ 2017 Какво беше Божиќното мени во 1937 година - ФОТО
Во 2017 година, Божиќното мени е разновидно, со традиционални јадења надополнети со некои меѓународни, чии имиња едвај можеме да ги изговориме. Еве што ставија Романците на маса по повод зимските празници, според дневникот за топки од 1937 година, откриен од лингвистот Јон Која.
Она што Романците го ставија на Божиќната трпеза во 1937 година
Сите ја чекаме сезоната на празници кон крајот на декември кога, покрај подароците, имаме уште една причина да се собереме заедно: Божиќната трпеза. 2017 година нè наоѓа седнати пред разновидно мени, но малкумина знаат дека дури и „еднаш одамна“ Романците уживаа во јадењата.
Во 1937 година, луѓето го славеле Рождеството Христово преку празнични оброци, каде биле поканети роднини и познати личности од тоа време. Според дневникот за топки од 1937 година, откриен од Јон Која, вечерата започнала да се појавува во куќата на домаќинот околу пладне, каде ги пречекале со најубавите прибор за јадење и чинии.
ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ
Се појави спреј за нос кој штити од коронавирус и спречува пренесување. Како работи
КОМЕНТАР Валериу Шухан: Небулизацијата на правдата
Ковчегот со безживотно тело на актерката Драга Олтеану Матеи, депониран во кино „Мон Амур“
ХОРОСКОП 20 ноември. Плоштад во Т и три лоши часовници за овие знаци. Тензиите се оковани
Според непишаните правила од тоа време, луѓето не седеа директно на масата, туку се дружеа некое време. Господата имаа на располагање „солени лешници и ракија Валени“, додека дамите ја ретушираа шминката, а децата ги отворија новогодишните подароци.
За сето ова време масата беше исполнета со добрите, вклучувајќи јајца полнети со тестенини направени од црн дроб од живина, домати полнети со сирење, сирење (најдоброто беше од пастирите на Сибиу), кајзер, маринирани природни маслинки, салама Сибиу, кисели краставички и ќофтиња од свинско и мисирка.
Откако гостите зедоа по малку од секој (домаќините ги повикаа да не јадат премногу за да останат простор за следните добрите), имаше јадење што сите го очекуваа: говедска салата „направена од домашен мајонез со јајца од Săruleşti и со специјално масло донесено од Албанија, не, не маслиново масло, нешто друго, но квалитетот не е познат денес! Со голем, црвен крст, направен од црвени кисели краставички, крофни, над светла мајонеза “, забележува Јон Која на ioncoja.ro.
Ова беше првиот дел од празникот, па вечерачите паузираа од јадењето и станаа од трпезата за да продолжат со дискусиите за општеството и политиката, додека дамите помагаа да се соберат плочите и да се заменат плочите со други добрите на риба.
„Повторно дамите станаа од масата, ги евакуираа користените плочи и чинии, за да се појават со други добрите: кавијар и риба.
Кавијар од манџурија и белуга (црна) и кавијар од штука. Со убаво исецкани лимони, во спирали и црн кавијар, беа додадени путер Синаја и тврдо варена жолчка од јајце. Тост, од рерна на десетте маси ", додава лингвистот на својата веб-страница. На сето ова беше додадена голема чинија, на која имаше мајонез со мајонез, сос од бел лимон и сон на скара.
Повторно имаше пауза за дискусии за да се остави место за традиционални јадења на масата. Само сега би се појавиле супа од ќофтиња или пилешка супа и колбаси од палента, потврдувајќи го претходното предупредување на домаќинот.
"Потоа, без прекини, имаше свинско месо, мисирка и дивеч од стек, помфрит, кисели краставички од многу видови, гогонеле, краставици, крофни. Потоа мали парчиња колбаси, црн дроб, бубрези, глувци, лепра, калтабос, митити, ПОМАНА Два типа на суво црвено вино, Băbească и Pietroasele. За деца беше направено посебно мени, со пире од компири и виенски шницел “, забележува лингвистот Јон Која, според дневникот за топчиња од 1937 година.
По срдечниот оброк, гостите беа поканети да се релаксираат со кафе во салонот, проследено со песните на грамофонот, што ќе ги вознесе луѓето на танц. За сето ова време имаше егзотично овошје и меки козонаки, исполнети со суво грозје, ореви и какао (без гомна).
На крајот, вечераните беа поканети да ги послужат двата колачи со јаболка (едната за Бебето, а другата за Богородица), а виното го замени за слатко, Котнари. Божиќен шампањ не се послужуваше, се чуваше за новогодишната ноќ.
Божиќниот оброк од 1937 година траел до полноќ, бидејќи некои луѓе заборавиле да си одат дома. Како резултат, околу 22:00 часот на гостите им беше послужено второто кафе, наречено „sictir caffe“, знак дека гостите треба да се збогуваат од домаќините.
Следниот ден, домаќините добија благодарници од гостите, што е знак дека Божиќниот оброк го ценат сите.