Борш на сурови трици - прочистувачки, енергизирачки, полн со витамини од групата Б, минерали и пробиотици;
Боршт е традиционално јадење со исклучителна терапевтска вредност, добиено со ферментација на пченични трици. Овој пробиотски ликер се смета за функционална храна, бидејќи процесот на ферментација ги прави хранливите материи во трици многу повеќе биоактивни.
Дарежлива доза на витамини од групата Б.
Суровиот борш е богат со витамини од Б-комплекс, минерали и добри бактерии (пробиотици), кои произлегуваат од ферментација. Пченичните трици содржат големи количини на витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 и Б9 (фолна киселина). Оваа група витамини помага да се претвори храната во гориво, давајќи ни енергија за целиот ден. Од оваа причина, тоа е многу подобра идеја да се напие шолја суров борш отколку шолја кафе.
Витамините од групата Б се поврзани со намален стрес и вознемиреност, правилно функционирање на нервен, имунолошки и хормонален систем, подобрување на нивото на хемоглобин, меморијата и расположението. Треба да знаеме дека витамини од групата Б во борш се апсорбираат во многу поголема мера отколку во додатоците во исхраната во аптеките.
Исто така, поради пченичните трици, боршот ни дава дарежливи дози на минерали. Особено е богат со:
- манган (161% од препорачаната дневна доза)
- магнезиум (43% од РДА)
- селен (31% од РДА)
- фосфор (28% од РДА)
- железо (16% од РДА)
- цинк и бакар (14% од РДА)
- калиум (9% од РДА)
½ чаша пченични трици содржи 46,8 мг масни киселиниОмега-3 и 571 мг Омега-6.
Голем дел од придобивките на боршот се должат пробиотици. Овие добри бактерии го зголемуваат производството на лимфоцити, го стимулираат имунитетот, ја зголемуваат отпорноста на организмот кон бактериски инфекции (уринарни или вагинални), го намалуваат ризикот од алергии (вклучително и егзема кај деца), одржуваат добра цревна бактериска флора и телесна тежина кај луѓе со прекумерна тежина.
Лек со суров борш
За да имаме корист од сите овие вредни хранливи состојки за нашето здравје, можеме да консумираме суров борш, 1-2 чаши на ден. Суровиот борш помага и при слабеење. Пијте 1-2 чаши на ден после секој оброк. Не е потребна посебна диета, ниту одреден временски период. Резултатите се гледаат по првиот месец.