Борш од главниот готвач на криола
состојки
| 500 гр | Свинско месо (дебело ребро) |
| 2 | вода |
| 200 гр | Бела зелка |
| 1 м-голем | Морков (именка) |
| 1 м-голем | Кромид (именка) |
| 1 мала | Цвекло, свежо |
| 1 | Бугарска пиперка (именка) |
| 1 лажица масло | Доматно пире |
| 3 м.-големи | Компир (именка) |
| 3 | ловоров лист |
| сол и црн пипер | |
| Чили во прав | |
| нафта |
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
Оставете го месото да зоврие во ладна вода со малку сол и оставете го да врие околу 90 минути на тивок оган. Подгответе го зеленчукот за време на готвењето: исечете ја зелката во тенки ленти, исечете ги на компири и кромид; Исечете ја пиперката во тенки ленти и ситно изрендајте ги морковот и цвеклото.
По околу 90 минути готвење, извадете го месото од супа и оставете го настрана.
Истурете го месото од месо низ ситно сито, повторно ставете го на рингла и оставете го да зоврие. Додадете ја белата зелка, компирот и кромидот во густинот и полека динстајте. По 10 минути додадете црвен пипер, цвекло и морков, продолжете да крчкате.
Во меѓувреме, препечете ја доматната паста во 1 лажица масло. Кога компирот се готви, додадете доматна паста во супа. Сега додадете ловорови лисја и зачинете ја супата со сол, бибер и малку чили. Врие уште 20 минути, а потоа сервирајте.
Вареното месо може да се загрее во супа по желба или да се сервира одделно.