Божествени тројни колачиња од бадем - Бумбар во Кетоланд
Божествени тројни колачиња од бадем
Не знам за вас, но лично ми недостигаат одредени работи од ерата на високи јаглени хидрати во моето секојдневно рутирање на кето. Понекогаш повеќе понекогаш помалку. Она што ме фаќа повторно и повторно со одредена регуларност, сепак е желбата за нешто тесто, бисквитно. Особено ми недостигаат оние овесни бисквити со вкус на цимет и портокал што јас (како и целото семејство) отсекогаш сум ги сакала толку неверојатно во минатото. Во куќата секогаш се снабдуваше.
Сите мои обиди за печење на кетогени колачиња беа експерименти за да се добие вкусот на овие колачиња од овесна каша од тогаш.
Па, со овие колачиња, незадоволната желба за автентично, вкусно уживање во колачињата е минато еднаш и засекогаш. Затоа што: Време е за колачиња! Овие бисквити се без глутен, без шеќер и едноставно апсолутно вкусни. И да биде полесно како пита!
Овие колачиња го добиле своето име од нивните состојки базирани на бадеми: во тестото имаме путер од бадем, потоа брашно од бадем и, конечно, снегулки од бадем ....
Додуша, употребата на путер од бадем носи одреден шмек на луксуз во овие колачиња - затоа што, како што знаеме премногу добро, путерот од бадем е прилично скап.
Но, овие колачиња во никој случај не се наменети неселективно и алчно да се ставаат во себе - дури и ако се кетогени, без шеќер и се направени целосно без брашно! - Сосема спротивното: во ова прекрасно слатко искушение треба да се ужива залак за залак!
Колачињата ја должат својата вкусна арома на циметот и изренданата кора од портокал во тестото. Како малку глазура на тортата, ставав чоколадни чипови во тестото.
Порано сакав да ги користам овие купени курва чоколадни парчиња затоа што мислам дека горчливата, курва нота е одличен додаток на вкусот на останатите состојки. Исто така, секогаш ја ценев стабилноста на печење на чоколадните чипови. Да кажам една кратка приказна: бидејќи купената стока е секако забрана за кето, затоа што - горчлива или не - содржи многу шеќер, пробав и кето верзија на овие чоколадни парчиња.
Рецептот за ова можете да го најдете во рецептот за колачиња. „Репликата“ не е толку стабилна како и оригиналот што е купен, но ова чоколадо сепак останува покомпактно во тестото во споредба со класичното темно чоколадо.
Ова се должи на различната квантитативна дистрибуција на основните состојки какао паста, сладост и путер од какао. Во врска со ова, скоро половина од ова чоколадо се состои од какао паста (какао маса), што од една страна е особено курва, но од друга страна значително придонесува за компактноста. Путерот од какао, пак, се содржи само во (скоро) хомеопатски количини, така да се каже. 😉
Ако размислувате сами да го направите ова чоколадо за печење, дефинитивно препорачувам да користите органски производи. Ги поврзав состојките што ги користев долго време и апсолутно претпочитам подолу во написот.
Инаку, секако можете да користите и купено (кето-соодветно) чоколадо, кое го сечете на мали коцки.
Па, тогаш не сакам повеќе да ве мачам. Еве го рецептот за вас. Ви посакувам многу среќа со повторното печење и кажете ми како ги пробавте колачињата!