Божиќна мисирка од скара - рецепт со слика

1.ВАORTНО: Потребна ви е скара со капак што може да се заклучи и можност за индиректно печење на скара (без директен контакт со оган). О да, и мисирката треба да се вклопи на неа;-)) Можеби ќе треба да подготвите неколку мали натопени парчиња дрво за пушениот вкус, но не мора да биде.

мисирка

2.Загрејте ја скарата.

3.Исецкајте ги целерот, морковот, кромидот и тост лебот, исечете ги печурките на парчиња.

4-ти.Стопете 250 гр путер во длабока тава (ќе го сторам тоа директно на скара) и енергично испржете го зеленчукот исечен на коцки. Додадете ги печурките и кратко пржете. Зачинете со сол, бибер и оригано. Додадете тост, промешајте, пот за кратко време и истурете околу 1 литар густин. Масата треба да биде многу влажна.

5.Наполнете ја исчистената и исушена мисирка со топла маса, врзете ги бутовите заедно, исто така цврсто врзете ги крилјата на телото. Зачинете добро со сол и бибер и ставете ги градите надолу во тава за печење со решетката внатре.

6-ти.Растопете го остатокот од путерот, изклинвам птица со неа и истурете 1/2 литар густин во печка.

7-ми.Ставете го на скара и скара 30 до 40 минути со затворен капак и на околу 180 степени топлина. потоа прелијте го сокот од тавата за печење и испечете го на скара уште 45 минути. Сега, а потоа наизменично четкајте со стопен путер и сок.

8-ми.Поставете ја мисирката на грб и испечете ја на скара околу 2 часа додека ја печете неколку пати (путер и сос) додека птицата не стане убава и кафеава. Доколку е потребно, додадете повеќе супа. Посипете влажни парчиња дрво во жар за да постигнете посилна арома на чад. Важно: Секогаш затворете го капакот, инаку нема да работи.

9.Извадете ја мисирката од решетката, завиткајте ја во алуминиумска фолија и оставете ја да одмори половина час. Издлаби на маса и сервирај со пареа брокула, пире од компири и сос од брусница.