Хаш од сладок компир со јајца и сланина

Хаш од сладок компир или „Хаш кафеав“ е многу често јадење особено во САД, слаткиот компир е традиционална храна. Во исто време, тој е вклучен во категоријата супер храна заедно со гоџи, ореви, кеale, поради неговата хранлива содржина.

Слаткиот компир е идеален за луѓето на диета бидејќи имаат многу малку калории, но наместо тоа се важен извор на хранливи материи корисни за организмот: калиум, калциум, железо и протеини.

Еве еден лесен за подготовка рецепт за појадок со сладок компир. За ова ви требаат:

2 слатки компири, чисти и исечени на коцки
4 јајца
1/2 зелен пипер, сецкан
1/2 кромид, исчистен и сецкан
2-3 зелени кромид, исечени
1 чешне лук, сецкан
3 парчиња сланина, исечени на парчиња
2 лажици путер
1 лажичка сол
1/2 лажиче црн пипер
1 лажичка црвен пипер
свежо сецкан магдонос
сос (во зависност од преференциите)

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 200 C.

Во тенџере додадете ладна вода и сол и оставете да зоврие. Кога е пред да зоврие, додадете коцки од слатки компири и варете околу 10-12 минути. Откако ќе зовријат, ги исцедуваме и ги ставаме настрана.

Исечете ја пржената сланина во тава, а потоа пренесете ја во абсорбентни хартиени крпи.

Потоа додадете 2 лажички путер, пиперки и кромид исечкани на коцки во тавата и сотејте ги 3-4 минути. Откако ќе завршат, извадете ги од тавата и оставете ги настрана во сад.

Во тавата додадете го преостанатиот путер, а откако ќе се стопи, додадете ги слатките компири. Посипете со црвен пипер, сол и бибер и вриејте 3-4 минути од секоја страна. Одозгора ставете лук, кромид и бибер и пржете уште 3-4 минути.

Откако ќе завршат, ги кршиме јајцата одозгора и ги ставаме во рерна неколку минути во зависност од тоа колку сакаме да се направат јајцата.

На крајот додадете сланина, зелен кромид, сецкан магдонос и послужете со омилениот сос (сладок сос од домати, зачинет или скара). Добар апетит! 🙂

---