Brainfood го прави здравото јадење паметно

Можете ли да јадете интелигенција? Дали нашите деца ќе бидат попаметни ако јадеме правилно за време на бременоста? Или да им го сервирате вистинскиот појадок? Некои видови храна имаат репутација на стимулирање на менталните перформанси. Овде можете да дознаете што се случува со таканаречената храна за мозок?

Мусли наутро - и вашето дете блеска на англискиот тест. Грст микс од патеки и пијалак за време на паузата - па дури и по математика на шестиот час, вашите потомци даваат сè. Риба за ручек - и домашните задачи се прават за кратко време. Сето тоа благодарение на вредните витални супстанции кои навистина ги одвиваат сивите клетки.

Звучи како сон, нели? Всушност, има тони храна што е сомнителна за храна од мозок. Тие не само што треба да бидат здрави за телото, туку имаат потенцијал и за зајакнување на когнитивните перформанси. Редовно уживајќи, тие би требало да го зголемуваат размислувањето, помнењето и вниманието.

Она што ги носи сивите ќелии во брзина?

Нашиот мозок сочинува само два проценти од телесната тежина, но тој користи 20 проценти од енергијата што ја внесуваме во телото. За да може да работи со полн капацитет, на нашиот орган за размислување му треба гликоза (гроздов шеќер), како и витамини, елементи во трагови, амино киселини и цела низа други супстанции, особено омега-3 масни киселини. Полинезаситените масни киселини го промовираат производството и функционирањето на невротрансмитерите. Овие гласнички супстанции играат важна улога во размислувањето и учењето, бидејќи ги движат информациите напред и назад помеѓу нервните клетки.

Не се идентификувани и анализирани сите супстанции што влијаат на нашиот мозок. Една од подобро истражените супстанции е докозахексаеноинска киселина (DHA), омега-3 масна киселина која е неизмерно важна за пренос на информации помеѓу мозокот и нервните клетки. Како и многу други супстанции, телото не може да произведува DHA, но мора да го прима заедно со храната. Мрсната риба, на пример, содржи големи количини на омега-3 масни киселини. Многу научници веруваат дека способноста да се фати риба е пресвртница во човечката еволуција. Бидејќи само вредните состојки во рибите навистина го стимулирале растот на мозокот. Но, се смета дека и друга храна е потенцијален производител на паметни производи. За некои дури се вели дека имаат вистински чудотворни ефекти.

Список на мозочна храна: чудотворен лек за поголема интелигенција?

Јаболката и крушата му даваат на мозокот фруктоза и содржат вредни витамини кои би требало да ги подобруваат перформансите - ова важи и за сушено овошје.
Авокадото содржи многу витамини од групата Б кои го подобруваат протокот на крв во мозокот и го одвиваат метаболизмот во мозокот.
Бобинки, особено боровинки и јагоди, го снабдуваат мозокот со флавониди, кои го стимулираат пренесувањето на информации и со тоа ја зголемуваат реагираноста и капацитетот за учење.
Брокула - содржи многу важни минерали како калиум, калциум, бакар, цинк и витамини Б, Ц и Е, кои ја зголемуваат способноста за размислување и концентрација. Другите витални супстанции штитат од слободните радикали.
Кари содржи агент за боење куркумин, кој ги зголемува антиоксидансите на организмот и се претпоставува дека штити од Алцхајмерова болест.
Рибата не само што го обезбедува мозокот со неопходните омега-3 масни киселини, туку и со „размислувачкиот минерал“ јод.
Месото, особено црвеното месо и остатоците како црниот дроб, го снабдуваат организмот со железо, што е важно за снабдувањето со кислород во мозокот и ја зголемува можноста за концентрација и запомнување.
Мешунките се сметаат за концентрирана храна за главата бидејќи содржат витамини од групата Б, железо и многу калциум, калиум и цинк.
Млечните производи не се добри само за вашите коски. Со нивниот висок процент на вредни протеини, калциум, цинк и витамин Б12, тие можат да ја подобрат концентрацијата и меморијата.
Оревите содржат високо квалитетни масни киселини и антиоксиданти - последните ги штитат синапсите, точките на префрлување во мозокот. Оревите се богати со витамини Б и Е, како и фолна киселина, минерали и елементи во трагови (цинк, магнезиум, калиум, железо, фосфор, бакар, селен) и затоа се идеални извори на енергија за телото и умот.
Чоколадото (особено темното) го крева расположението и ја зголемува можноста за концентрација. 50 грама треба да бидат доволни.
Производите од цели зрна, особено оние направени од овес и пишани, го снабдуваат мозокот со холин, важна гласничка супстанца за краткотрајна меморија, која исто така се наоѓа во јајцата. Тие исто така содржат витамини и елементи во трагови.

Храната за храна со мозоци работи - но само ако има недостаток

Па, донесете каснувања за мозокот и мудроста со лажици? За жал, не е толку едноставно. Придобивките од многу витамини, минерали и други состојки во храната за перформансите на мозокот не се спорни. Но: Досега, ова главно се истражуваше во експерименти со животни. Истражувањата за позитивните ефекти на состојките на храната врз перформансите на човечкиот мозок се уште се во почетна фаза. Особено што сложените процеси на метаболизам на мозокот во никој случај не се познати. Пример: Фернандо Гомез-Пинила од Универзитетот во Калифорнија верува дека омега-3 масните киселини имаат позитивен ефект. Но, само ако претходно недостасуваше. Неврофизиологот припишува депресија и некои когнитивни дефицити на недоволно снабдување со омега-3 масни киселини. Сепак, не е докажано дали дополнителните омега-3 можат да ги подобрат менталните перформанси уште повеќе со доволно снабдување. Покрај тоа, потрошувачката на риба има и неповолности: Добавувачите на омега-3 често се многу контаминирани со тешки метали.

Истото важи и за други супстанции: Многу не помага многу. Гликозата, на пример, ја снабдува горната просторија со енергија, но прекумерната понуда ги забавува перформансите на мозокот. За фолна киселина се вели дека го стимулира размислувањето, но премногу од тоа го зголемува ризикот од рак. Општо, прејадувањето го успорува умот отколку да го однесе. И со многу супстанции, мозокот едноставно го добива потребното - доколку е потребно на штета на другите органи. Покрај тоа, некои хранливи материи го блокираат едни со други ефектите. На пример, големиот внес на железо може да пречи во користењето на цинк во организмот.

Допинг до мозок за бремени жени и бебиња

Зголемена потреба за храна од мозок постои само кога има недостаток на одредени витални супстанции - и додека мозокот расте. Тоа значи во втората половина од бременоста и во првите две години од животот на детето. Ако во оваа фаза недостасува железо, јод и омега-3 масни киселини, ова може да ги наруши менталните перформанси на долг рок. За соодветно снабдување со омега-3, идните и доилките треба да консумираат доволно морска риба и масло од репка. Недостаток на јод за време на бременоста може подоцна да доведе до слаби перформанси кај детето, што не може да се надомести до училишна возраст. Затоа, бремените жени и доилките треба да ја надополнат својата исхрана со јодни таблети. Недостаток на железо може да доведе до нарушувања во психомоторниот развој кај доенчињата. Затоа е важно храната за бебиња да содржи и месо од 5-ти месец наваму.

Што те прави навистина паметен

Сите експерти се согласуваат за една точка: Сè додека нема недостаток, нема храна и секако ниту додаток во исхраната не може да ја зголеми вродената интелигенција. Но, за да можеме оптимално да го искористиме потенцијалот што ни е даден, потребна ни е урамнотежена и разновидна диета во која риба, ореви, млечни производи и производи од цели зрна, како и овошје и зеленчук и малку црвено месо играат важна улога. Ова е потврдено и од канадска студија за исхраната на петтоодделенците: колку е поизбалансирано детското мени, толку е подобар училишниот перформанс.

Добро е и за телото и умот да избегнуваат готови оброци што е можно повеќе и да јадат според потребите, т.е. не повеќе од потребното за да бидете сити. На крајот на краиштата, постои една стара поговорка дека „полн стомак не сака да учи“. И не само здравата исхрана ја промовира способноста за размислување, запомнување и концентрација, туку и вежбање, доволно спиење и редовно тренирање за сивите клетки.

Но, уште поважна е храна која премногу лесно се заборава кога станува збор за здрава исхрана и буден ум: вода. Мозокот може без гликоза како гориво наместо како течност - на крајот на краиштата, тој главно се состои од H2O. Ако ги замолите вашите деца да пијат доволно - барем еден до 1,5 литар на ден - правите многу за нивната кондиција.