Брашно од тапиока Овие регионални производи го прават тоа непотребно
20 март 2019 година од Алекса Бросиус Категории: Исхрана
Брашно од тапиока, бисери од тапиока или скроб од тапиока: Која е употребата на прав од корен од касава и дали постојат регионални алтернативи на врзувачкиот агенс од Јужна Америка?
Што е брашно од тапиока?
Тапиоката е нус-производ на производството на брашно од касава. Тој е многу фин и има конзистентност како пченично брашно или шеќер во прав. Чисто е Јачина и се нарекува и брашно од тапиока, снегулки од тапиока или скроб од тапиока. Фабриката за касава потекнува од Јужна Америка, особено од Бразил. Сега расте во сите области со тропска или суптропска клима.
Употреба на брашно од тапиока
Многу азиски рецепти, особено десерти, вклучуваат бисери од тапиока. Ако ги натопите, тие прават нешто слично на млечен ориз, на пример пудинг или меур чај.
Во Бразил можете да најдете брашно од тапиока во форма на Крепи на дневното мени. Овие се претежно достапни како појадок - од солени до слатки. Предноста на брашното од тапиока е што не бара маснотии за пржење. Супстанцијата реагира со топлина и автоматски се претвора во еден вид палачинка.
Брашно од тапиока е без глутен и без вкус. Затоа, не е ни чудо што може да го најдете претежно во рецепти без глутен.
Достапно е и како а врзивно средство популарен за сосови, супи и десерти. Тапиоката се користи и како врзувачко средство во производството на таблети и гумени мечки.
Палачинки без млеко и јајце - дали е тоа можно? И дали е тоа можно! Youе ви покажеме вкусен рецепт со кој ...
Регионални алтернативи на брашно од тапиока
Ако си на твоето еколошки отпечаток обрнете внимание, не треба да го користите коренот на касава и неговото брашно, бидејќи: Дури и долгиот транспорт до Германија го прави брашното од тапиока загадувач. Сепак, растението касава добро издржува на периоди на суша, што го прави Потрошувачка на вода држи во границите.
Сепак, тоа не значи дека нема алтернативи за брашно од тапиока. Бидејќи уште пред бразилскиот корен беше широко распространет во нашите географски широчини, баба и ко. Се користеа за згуснување на нивните сосови Скроб од пченка или компир. Овие се добри регионални алтернативи на тапиоката и исто така без глутен.
Ти можеш Користете скроб од пченка или компир за да згуснете сосови исто како и скробот од тапиока. Можете исто така да ги пренесете количините 1: 1. Не треба да забележувате никаква разлика во вкусот, бидејќи брашното од тапиока, како и пченката и скроб од компир се без вкус.
Сепак, бразилските крепи не можат лесно да се направат од регионални алтернативи. Бидејќи скроб од пченка или компир не се топи на ист начин кога е жешко како брашното од тапиока.
Ако треба да користите брашно од тапиока, внимавајте Органски квалитет. Во органското земјоделство, пестицидите во голема мера се избегнуваат. Брашното од тапиока можете да го набавите во органски квалитет во продавниците за органски производи или во продавниците за здрава храна. Повеќето азиски продавници не продаваат органски производи.