Брашно со малку јаглени хидрати Брашно без јаглени хидрати
Брашно без јаглехидрати
Топла ролни или вкусно печиво не се првите работи на кои мислите кога сте на диета со малку јаглени хидрати. Напротив, попрво би се избегнале предјадења богати со јаглени хидрати. Сепак, целосното одрекување од колачи и леб не мора да биде во контекст на диета насочена кон намалување на јаглехидратите. Конвенционалното бело брашно можете да го замените со други видови брашно и да ја претворите „забранетата“ храна во ниско-хидрати или кето-варијанта и да користите брашно со ниско-хидрати. Бидејќи постои голема листа на брашно без јаглени хидрати:
Овие брашно со малку јаглени хидрати не треба да изостануваат во ниту една кујна со ниски хидрати!
Следниот избор на брашно со малку јаглени хидрати има мала содржина на јаглени хидрати и нуди добра алтернатива на белото брашно со ограничување дека не секое брашно е погодно за 100% замена на бело брашно.
Брашно со ниско хидрати: Коренско брашно од коњак
Коренот брашно од коњак, како и сите други производи направени од коренот на коњак, е многу малку калоричен и не содржи употребливи јаглени хидрати. Богато е со растителни влакна и затоа позитивно влијае на нашето варење. Таа е мајка на сите брашно со малку јаглени хидрати и не треба да недостасува во ниту една кујна со ниски хидрати.
Брашно со ниско хидрати: Ленено брашно
Во случај на брашно од ленено семе, зависи од тоа дали е обезмастено или не. Варијантата подмастена има помалку калории. Лененото брашно содржи и многу растителни влакна со мала количина јаглехидрати. Затоа е совршено прилагоден за диета со малку јаглени хидрати.
Брашно со ниско хидрати: Брашно од семки од тиква
Брашното од семки од тиква се карактеризира и со низок процент на јаглехидрати. Пропорцијата на протеини е најголема меѓу брашното со малку хидрати. Исто така е богата со минерали и витамини.
Брашно со ниско хидрати: Брашно од чиа
Досега, чиата го најде своето место на плочата мусли или се консумираше како пудинг од чиа. Брашното сега е исто така достапно и има висока содржина на протеини и висока содржина на влакна. Содржината на јаглени хидрати е многу ниска, 2,7 g, што го прави брашното чиа вистински производ со малку јаглени хидрати.
Брашно со ниско хидрати: Брашно од соја
Соиното брашно е исто така богато со протеини и малку јаглени хидрати. Бидејќи е многу невкусно, многу е разноврсна.
Брашно со ниско хидрати: Бадемово брашно
Бадемовото брашно се прави од исушени и бланширани бадеми. Има пријатен, малку сладок вкус. Особено десертите се одлични со брашно од бадем. Со својата мала содржина на јаглени хидрати, тоа е исто така задолжително во кујната со малку јаглени хидрати.
Брашно со ниско хидрати: Брашно од влакна од компир
Брашно од компир влакна, исто така познато како pofibre, е релативно младо на нашиот пазар, но одамна е познато во Скандинавија. За разлика од вообичаеното брашно од компир, скробот е отстранет од брашното од компир влакна, така што има мала содржина на јаглени хидрати и затоа е малку јаглени хидрати. Ова брашно е особено богато со растителни влакна и има пријатен вкус на компир.
Брашно со ниско хидрати: Лупиново брашнол
Лупинското брашно е исто така помалку познато. Сепак, убедува со голем дел од протеини, влакна и содржи многу минерали. Сепак, во поголеми количини може да доведе до проблеми со варењето на храната. Содржината на јаглени хидрати е исто така релативно ниска тука.
Брашно со ниски хидрати: кокосово брашно
Кокосовото брашно има изразен вкус на кокос и се карактеризира со пријатна и деликатна сладост. Апсорбира многу вода и затоа е прекрасно погоден за печење.
Брашно со ниско хидрати: Оброк од семе од коноп
Оброкот од семе од коноп е исто така одличен извор на протеини и е богат со минерали. Со својата мала содржина на јаглени хидрати и добра количина на растителни влакна, тој е последниот кандидат на нашата листа на брашно со малку јаглени хидрати.
Создадовме преглед на споменатото брашно и го наведовме конвенционалното брашно за споредба.
| Вид на брашно | kcal на 100 g | KH | Протеини | дебели | Влакна |
| Коренско брашно од коњак | 12 kcal | 0 гр | 2,6 гр | 0,1 гр | 77 гр |
| Ленено брашно | 257 kcal | 0,1 гр | 37 гр | 12 гр | 40 гр |
| Брашно од семки од тиква | 390 ккал | 2,3 гр | 58 гр | 14 гр | 15 гр |
| Брашно од чиа | 280 ккал | 2,7 гр | 32 гр | 7,3 гр | 45 гр |
| Брашно од соја | 370 ккал | 3 гр | 43 гр | 21 гр | 20 гр |
| Бадемово брашно (не-подмачкано) | 616 kcal | 5,4 гр | 22 гр | 54 гр | 33 гр |
| Брашно од влакна од компир | 193 kcal | 8 гр | 9 гр | 0,1 гр | 65 гр |
| Лупиново брашно | 320 kcal | 10 гр | 43 гр | 12 гр | 30 гр |
| Кокосово брашно | 322 kcal | 10 гр | 19 гр | 12 гр | 55 гр |
| Овошен оброк (обезмастено) | 303 kcal | 10 гр | 34 гр | 13 гр | 30 гр |
| Бело брашно | 350 kcal | 72 гр | 12 гр | 1 гр | 3,5 гр |
За сите видови брашно, вредностите значително се разликуваат во зависност од производителот. Затоа, при изборот на брашно секогаш треба да обрнувате внимание на хранливите информации.