Братвурст со сос од кромид и пире од компири
Домашното готвење не може да има подобар вкус. Можеби најдобриот сос од кромид во светот, базиран на рецепт од богот на готвењето, Нигер Слејтер, го прави ова јадење број 1 душевна храна!
Во последно време, моите јадења беа малку вознемирувачки Најџел Слејтер, морам да го признаам тоа. Но, да се каже со зборовите на ејми Оливер, „Најџел Слејтер е проклетен генијалец“. Дали е така!
Минатата недела морав да го пробам сосот од кромид на Најџел, кој тој го служи со братвурст и пире од компири. Ако Англичаните треба да бидат во можност да направат нешто, тогаш сосови од кромид, ве молам. Покрај тоа, најгенијална е храна за души и надвор беше студена и влажна, а часовниците се видливо поставени на есен. Честопати ги туркам вообичаените есенски блуз и жалам за летото и жештината. Јас навистина можам да користам храна за души таму.
Најџел Слејтер служи пире од компир со колбаси со сос од кромид, што е повеќе каша за него. За мене, пирето мора да биде многу повеќе течно, сè друго е фунта. Ако требаше да изберам, секогаш ќе одам на пире од компири, бидејќи ми се допаѓа буци и рустикален. Мислам дека пирите се одлични со зеленчук, ништо не го мати кремастиот, воздушен пире од целер.
Пире од компири од Најџел Слејтер е некако резервиран англиски и затоа е многу чист, тој само го зачинува со малку сол и додава малку путер. Тоа е тоа.
Сега, се разбира, сосот од кромид е многу зачинет, па можам да го разберам тоа, но за мене, пире од компири секогаш вклучува барем малку морско оревче и голтка млеко. Така беше кога бев дете и така треба да биде и за мене. Затоа, на крајот од овој напис ќе најдете „германски“ пире од компири со путер и млеко.
Најџел ќе ми прости за тоа, особено затоа што ропски се придржував до рецептот на господарот при подготовката на сосот и тоа беше добра одлука. Сосот оддалечува сè!
Морам да го кажам тоа: ебате, дали е тоа страшно! Извинете, но јас навистина не можам да го опишам тоа на друг начин. Кога овој сос од кромид ќе се комбинира со пире од компири и ќе заврши во вашата уста со парче братвурст и неколку кромид, тогаш тоа е навистина голем филм и морам да се насмеам од среќа. Тоа е така, така, толку добро. Едноставната и добра храна може да биде толку прекрасна. го сакам тоа!
Со толку вкусно јадење на маса, велам и: ебате времето, дождот треба да дојде. Само што го готвам блузот со огромен дел колбаси со пире од компири и сос од кромид. Ти благодарам Најџел Слејтер, боже!
Ако сè уште не го познавате Најџел Слејтер, ви препорачувам од дното на срцето да ги купи неговите книги за готвење. Сите, без да или ако!