Брауни-рерна од рерна од репка 🥧 🍫; Компендиум за ниски јаглени хидрати
Денес постои уште еден одличен рецепт за печење со ниски јаглени хидрати од Хола Кохфи.
Под мотото „Nachgebacken“ ги испробавме и вкусивме кафените пусти со ниско-хидрати од цвекло и откривме дека се неверојатно чоколадни и сочни 🙂
Оригиналниот рецепт доаѓа од новата книга за печење од Петра Хола-Шнајдер или Хол (l) a die Kochfee. Книгата на Петра „Ниски хидрати - Дас генијален грб“ на Петра можете лесно да ја нарачате од Амазон:
И сега ви посакуваме многу забавно печење, LG Andy & Diana.
За прв впечаток, повторно ви доставивме видео со рецепт. За повеќе видеа, проверете го нашиот канал на YouTube и оставете претплата. Ве очекуваме!
Состојки и книги со малку јаглени хидрати
Кликнете на една од врските подолу за да стигнете до соодветниот совет.
Состојките
-
350 гр цвекло (претходно сварено и запечатено со вакуум) 100 мл неутрално масло 4 јајца (М) 130 гр ксилитол (брезов шеќер) 100 гр суров или какао во прав за печење + 1 лажица за прашина 100 гр бланширани и мелени бадеми
Состојките за овој рецепт со ниски јаглени хидрати се доволни за околу 12 парчиња.
Можете да пресметате околу 10 минути за подготовка. Времето за печење е 30 минути.
Нутриционистички вредности
Информациите за исхраната се земени од оригиналниот рецепт и се однесуваат на 1 парче пусти од цвекло.
Видеото со рецепт
Подготовката
Загрејте ја рерната на 185 степени горна/долна топлина. Во книгата за печење не е даден степен за конвекција.
Важна белешка: Во зависност од марката или возраста, печките може да имаат значителни температурни разлики до 20 степени или дури и повеќе.
Затоа, секогаш проверувајте ги вашите печива за време на печењето за да видите дали печивата не е премногу темна или дали температурата е прениска и дали не се готви правилно.
Доколку е потребно, соодветно прилагодете ја температурата и/или времето за печење.
Испршете ја цвеклото и исчистете ги темните краеви. Потоа исечете го цвеклото на коцки.
Пирето од цвекло заедно со неутралното масло по ваш избор во миксер или со рачниот мешалка.
Малку по малку, победи јајцата со цвекло и додадете бреза шеќер додека мешате.
На крај додадете ги какаовиот прав и мелените бадеми. Измешајте сè заедно за да формирате хомогено тесто.
Поставете квадратна тава за печење (приближно 18 х 25 см) со хартија за печење и наполнете ја со тесто за пусти. Измазнете го тестото и ставете ја тавата за печење во загреана рерна 30 минути.
Оставете го пустиот колач да се олади по печењето. Посипете сè со лажицата полна со какао во прав и исечете го тестото на правоаголни парчиња за да направите брауни.