Бразилски ореви и здравствени ефекти (холестерол, губење на тежината)
Бразилските ореви се семе од должина од 3 до 4 см од прекрасното дрво од орев Бразил (Bertholletia excelsa), кое расте во џунглата на јужноамериканскиот континент. Значи, ова е уште еден производ за промовирање на здравјето од Амазонија. Името потекнува од локалните дијалекти. Досега не беше можно да се рафинира ова дрво, така што најголем дел од бразилските ореви на светските пазари доаѓаат од овој регион. Бидејќи во нив се докажани важни ефекти за лекување, не е изненадувачки што тие сега можат да се најдат низ целиот свет.
Бразилските ореви се одличен антиоксиданс и антидепресив
Бразилските ореви се многу калорични, па затоа не е изненадувачки што тие се еден од главните извори на енергија за Индијанците од Амазонија. Тие исто така содржат големи количини на активни состојки, како што се витамини од групата Б и Е, како и масни киселини и минерали како селен, магнезиум, калциум и железо. Од главните ефекти на бразилските ореви, треба да се споменат нивните антиоксидантни својства, кои можат да го забават процесот на стареење, бидејќи тие штитат од вишок на слободни радикали во организмот.
Сепак, потрошувачката на бразилски ореви се препорачува и од други причини. Поради нивната многу висока содржина на витамин Б1, тие се идеални за оние кои страдаат од нервни проблеми. Со нивна помош, може да се ублажат раздразливоста и депресијата и да се подобрат концентрацијата и општата ментална активност. Покрај тоа, бразилските ореви го намалуваат „лошиот“ ниво на ЛДЛ холестерол и тие исто така имаат позитивен ефект врз срцето. Покрај тоа, тие ја подобруваат активноста на тироидната жлезда и се исто така корисни за зглобовите, кожата, косата и ноктите.
Што треба да знаете: Тешко дека ќе најдете побогат извор на селен во растителното царство. Иако овој минерал има позитивно влијание врз нашето здравје во помали дози, во поголеми количини тој е штетен. Затоа препорачуваме да јадете само неколку бразилски ореви дневно. Исто така, треба да се запомни дека овие семиња можат да предизвикаат алергиска реакција. Пријатно е што тие не содржат глутен, така што пациентите со целијакија не мора да одат без нив.
Бразилски ореви во кујната
Во денешно време, бразилските ореви се широко достапни, и со лушпа и без, солени, засладени или печени. Така, можете само да грицкате на нив, но исто така сакате да ги користите кога подготвувате храна. Кога ќе се исецкаат, може да се користат како состојка во десерти или салати. Супите се друга опција, а може и да се печат. Исто така препорачуваме да купите масло од бразилски ореви, кое може да се користи на различни начини во кујната.
Наш совет: Бразилските ореви релативно брзо одат лошо. Значи, ако тие знаат дека нема да ви требаат наскоро, подобро да ги купите нелупени. Кога конзумирате бразилски ореви, не заборавајте да ги џвакате темелно за да се ослободат сите активни состојки.