Бразилско пилешко РЕТЕТЕ ДУКАН
За бразилската кујна се вели дека е скоро невозможно да се дефинира со неколку зборови. Неговото потекло може да се најде во античките рецепти на староседелците комбинирани и прилагодени од португалски доселеници и збогатени со африкански робови донесени во оваа земја. Во денешно време, бразилските јадења се познати по безброј асортимани на месо (говедско, риба, пилешко) и гарнитури во кои преовладуваат оризот и гравот. Се вели дека во Бразил само говедско месо знае околу 50 начини да се подготви.
Најдов во Јоана - Тајните на списанието Кујна рецепт не со говедско, туку со пилешко и веднаш погледнав дали може да се прилагоди на диетата Дукан. Па така, ги ставив рацете на приборот и можете да видите што излезе на сликите. Се надевам дека храната ви се допаѓа малку зачинета бидејќи овој рецепт е зачинет.
Фаза на крстарење (ПЛ), Консолидација, Конечна стабилизација
Состојки за 2 порции
-2 пилешки нозе без кожа
- 400 мл супа од живина (оди со зеленчук)
- 1 црвен пипер + 1 зелен пипер
-4-5 лажици доматна паста
- 1 лажичка сос од табаско (ако го немате, тогаш ставете ½ лажичка црвен пипер)
Мелење на лук со малку сол. Ситно исецкајте еден од кромидот, ставете го во сад заедно со мелениот лук и со нив истријте ги парчињата пилешко. Покријте го садот и оставете да се излади неколку часа (3-4).
Испржете ги парчињата пилешко во топла тава по 2 минути од секоја страна. Потоа додадете го другиот ситно исечен кромид и прелијте ја со супа од месо. Оставете да се крчка околу 20 минути, а потоа додадете исечени пиперки, исечени домати, доматна паста, ловоров лист и сос од табаско (или црвен пипер). Бидете внимателни, ако не сакате потопла храна, додадете помалку сос или топла пиперка.
