БРОККОЛИ (ИНДОЛ-3-КАРБИНОЛ) JMNF
Брокула: извор на фито-заштитна супстанција индол-3-карбинол
опис
Брокула и друг зеленчук од зелка од групата расипници (Cruciferae) се меѓу храната чиешто значење во превенцијата е докажано во бројни студии од 1960 година. Овие ефекти се базираат особено на посебна состојка: индол-3-карбинол. Индол-3-карбинол е фитохормон од групата индол и метаболички производ на глукозинолати (секундарни растителни супстанции). Индол-3-карбинолот ја поддржува сопствената одбрана на организмот со изразените антиоксидантни и антикарциногени способности (инхибиција на рак). Како фитоестроген, се спротивставува на карциномите зависни од хормони, може да ги направи токсините од околината безопасни и го поддржува црниот дроб при детоксикација. Особено внимание се посветува на фитоестрогенскиот ефект на индол-3-карбинол и неговата важност за развој на типови на тумори зависни од хормони, како што се рак на дојка и простата. Гликозинолат индол-3-карбинолот брзо се апсорбира преку гастричната мукоза и се метаболизира во црниот дроб. Во случај на орален внес, најголемите концентрации во крвта се постигнуваат по околу 2 часа и максималната екскреција на урина по 2-4 часа.
Области на примена и ефекти
Области на примена
Врзување на канцерогени супстанции
Индол-3-карбинол е во состојба да го промовира врзувањето, да стане безопасно и да излачува канцерогени (супстанции кои предизвикуваат рак) како што се амини, диоксини и афлатоксини и на тој начин да спречи оштетување на ДНК (клеточен генетски материјал).
Инхибиција на типови на тумори зависни од хормони
Со спречување на претворање на естроген во канцерогена супстанција, индол-3-карбинолот го инхибира развојот на туморни болести зависни од хормони, како што се градите, обвивката на матката, ракот на простатата и дебелото црево.
Поддржете го црниот дроб
Индол-3-карбинол стимулира формирање на глуатион во хепатоцитите (клетки на црниот дроб), супстанца која е неопходна за поддршка на црниот дроб при неутрализирање и детоксикација на апсорбирани загадувачи на животната средина.
Антиоксиданс и зајакнувач на имунитетот
Силни антиоксидантни способности, како и активирање на детоксикациони ензими и директни имуномодулаторни ефекти се исто така својства на индол-3-карбинол.
Корисен при синдром на фибромијалгија и замор
Се покажа дека индол-3-карбинолот помага во третманот за ублажување на симптомите
мускулно-нервно нарушување фибромијалгија и синдром на хроничен замор
(CFS) докажано.
Препораки и белешки за хранење
Внесувањето на индол-3-карбинол од храната е недоволно во однос на превентивните ефекти. Како и сите глукозинолати, индол-3-карбинолот е чувствителен на топлина.
100 гр загреана брокула содржат во просек само 21 мг глукозинолати, незагреана (сирова) содржи 51 мг глукозинолати. Ако потрошувачката на зеленчук е премала или ако ја јадете сурова, резултатот е просечен дневен внес на само 43 мг глукозинолати.
Поради овој мал внес на индол-3-карбинол со вообичаената храна, додатокот во форма на екстракт од брокула може да се препорача како превентивна мерка за зајакнување на имунитетниот систем.
Особено се препорачува да се надополни со индол-3-карбинол што го зајакнува имунитетот:
• еднострана диета
• голема потрошувачка на луксузна храна
• Стрес или ослабен имунолошки систем
• постари луѓе
• хронична употреба на лекови
Индол-3-карбинол може да се користи терапевтски за фибромијалгија, синдром на хроничен замор, како и за рак на дојка и простата.
Препорачан внес
400 мг индол-3-карбинол на ден се препорачуваат за превенција. Поголеми дози се терапевтски можни.
Контраиндикации
Додатокот со индол-3-карбинол не е соодветен за бремени жени поради влијанието врз женскиот хормон естроген.