Брокула и пушени ражничи од харинга (рецепт) - Симона Мокану
Од страна на симона | 2 април 2020 година | Коментари 0 Коментар
Ражни се овие порамни ќофтиња што можете да ги направите или во тава или во рерна. Па, тоа е за нивното потекло, но не знаев како поинаку да им кажам. Бидејќи во моментов сум на диета, сè што подготвувам е печено и нема масло или многу малку. Слободно додадете на овој рецепт сè што сакате - масло, презла (калорично), компири (многу јаглени хидрати) итн.
Објавив слика од храната на приказните на Фејсбук и бев супер изненадена од тоа колку луѓе се интересираа за рецептот. Не ми се чинеше многу, особено затоа што рецептот се состои во набројување на состојките и тоа е за тоа. Ништо комплицирано, без магија. Еве ја сликата:
Кои состојки ни се потребни?
- Брокула (350гр)
- 1 црвена пиперка
- 1 морков
- 1 мало парче праз (ставете онолку колку што сакате тука)
- 2 гроздови зелен кромид
- 1 или
- 60 гр пушена харинга (најдов во Кауфланд Океан Риба - 1 пакет беше 5 леи)
- зачини од секаков вид - измешав билки од Прованса + риба + гранулиран лук
Како се подготвува?
Брокулата се вари, а потоа се цеди додека не стане еден вид неврзано пире. Морков и праз се рендани. Пиперката, кромидот и рибата се сечат на многу мали парчиња. Измешајте сè со јајцето додека не стане состав. Направете ќофтиња, НО притиснете ги малку во тавата за да бидат порамни. Тие се повкусни на тој начин. Ставете ги во рерна 45 минути, 180 степени, со вклучена вентилација за да станат крцкави.
Теоретски, треба да ставите компири за да го врзете составот малку. Ако не, само ти кажувам дека ражените се повеќе кревки, но како и да е, доволно силни. Затоа е важно да ги израмните и да користите вентилација во рерна.
Користев сос од јогурт составен од 2 јогурти Данон (1,8% маснотии), копра, магдонос и сок од лимон.