Брокула и спанаќ, два здрави зеленчуци
Објавено: 02.10.2016 - Обновено: 23.10.2017 година
Брокулата и спанаќот се признати како антистрес зеленчук за виталност затоа што содржат специфични хранливи состојки кои придонесуваат за нервниот систем. Спанаќот е најдобриот зеленчук признат од нутриционистите по својата висока содржина на витамин А.
брокула
Брокулата е богата со витамин Ц и како и целиот зелен лиснат зеленчук, содржи значителни количини на витамини од групата Б, калиум, калциум, магнезиум, железо и бакар комплекс. Неговиот придонес кон цинкот промовира подобра функција на простатата и квалитет на спермата.
Луѓето склони кон дегенерација на макулата треба да ја вклучат во нивната исхрана бидејќи брокулата содржи многу лутеин. Идеално за луѓе на кои им треба големо снабдување со фолна киселина и железо (бремени жени, опоравувачи, анемија, итн.).
Брокулата е зеленчук во менопауза, бидејќи, како соја, делува како фитоестроген додека обезбедува калциум.
Многу погодно за луѓе на кои им е потребен витамин К (спречува крварење).
Погоден во случаи на запек за добар внес на влакна. Брокулата е идеална и за диети бидејќи е хранлива, но е многу ниска калорична.
спанаќ
Спанаќот е моќен извор на минерали, особено железо. Иако количините на овој минерал се важни, мит е дека спанаќот содржи големи количини на железо. Апсорпцијата не само што е променлива, туку и овој зеленчук содржи повеќе магнезиум, калциум, фосфор, калиум и натриум; па затоа е од витално значење за исхраната на децата и адолесцентите.
Спанаќот содржи витамини како бета-каротен, претходник на витамин А кој има важна функција против канцер. Спанаќот содржи и витамин Ц, иако се губи кога се готви. Значи, во состојби со недостаток на витамини, најдобро е да го јадете овој зеленчук во салата. Исто така, има многу витамин Б9.
Кој е најдобриот начин да јадете брокула и спанаќ
Колку помалку подготовка имаат, толку подобро. Свежи и сурови лисја од спанаќ најдобро се додаваат во салата во големи количини.
Брокулата најдобро се готви на пареа 8-10 минути, самостојно или покриена со вода. Двете можат да бидат ароматизирани со преливи или сосови, кои се вкусни и хранливи. Брокулата и спанаќот се два зеленчука кои помагаат во борбата против стресот.
Репутацијата е целосно заслужена во спанаќот, иако е потребно да се разбијат некои претерани митови за внесувањето на железо. Сепак, неговите хранливи својства се многу, бидејќи не само што обезбедува енергија и сила, туку и не содржи ниту еден грам маснотии.
Брокула и спанаќ Не само што се хранливи и вкусни, тие исто така го подобруваат нашето здравје, помагаат во варењето на храната и го олеснуваат запекот затоа што го прават влакна и исто така го намалува крвниот притисок. Луѓето кои страдаат од висок крвен притисок можат да ги искористат здравите својства на овој зеленчук на дневна основа.