Брокула наспроти хеликобактер - јадењето зеле ја ублажува инфекцијата
Јадењето зеле ја ублажува инфекцијата
Од Јохана Телеман
(помош) Секој трет Европеец, дури и секоја втора личност ширум светот, живее со бактеријата Хеликобактер пилори (Х. пилори). Се населува во стомакот и предизвикува многу непријатности таму. Воспаление на слузницата на желудникот, стомачни и дуоденални улкуси, па дури и карцином на желудник може да се должи на H. pylori.
Покрај комплексната терапија со два различни антибиотици и лекови за намалување на киселината во желудникот, сега може да има нова надеж за пациентите со H.pylori: зеле од брокула. Студија на американскиот американски универзитет Johnон Хопкинс покажа: Конзумирање на зеле од брокула ја намалува количината на бактерии од H.pylori во стомакот. Испитаниците испиле околу 70 грама зеле од брокула дневно во период од два месеци, по што се намалило нивото на инфекција. Само по осум недели пауза, вредностите се вратија на нивото што го имаа пред почетокот на студијата.
Сепак, истражувачите истакнаа дека јадењето зеле од брокула не ја искорени целосно инфекцијата. Садниците, исто така, не нудат заштита од рак на желудник. Тајната на брокулата лежи во секундарната растителна супстанција сулфорафан. Ова ги мобилизира сопствените антиоксидантни одбранбени механизми на организмот и со тоа има траен ефект. Научниците веќе укажале на позитивните ефекти на сулфорафанот во борбата против H. pylori во минатото. Тековните резултати покажуваат дека оваа супстанца е многу поконцентрирана во зеле отколку во полнораснати глави од брокула. Затоа, садници имаат поголем ефект.
Светската здравствена организација ја класифицираше бактеријата како канцерогена уште во 1994 година. Нејасно е како се јавува инфекцијата. Преносот може да биде уста на уста. Инфицираните екскрети исто така можат да се шират. Постои зголемен ризик од инфекција во области со загадена вода. Патем, стомакот не е нов: само минатата година беше откриен со гастроскопија кај 700-годишна мексиканска мумија.