Брокула - здрава витаминска бомба за вашата виталност
Јадете здраво - живејте свесно!
Зеленчукот е здрав, сите ја знаеме оваа мудрост. брокула се смета за ново зелено чудо на семејството Кол. Зелениот зеленчук дојде кај нас само во Германија на крајот на 1970-тите и првично беше критички гледан.
Брокулата сега со право се нарекува супер храна и како витална бомба, не само што ги радува веганите и вегетаријанците. Кога последен пат готвевте со брокула?
Омилена брокула од зеленчук
Додека карфиолот беше добро познат и признат како кулинарски задоволство, зелените фиданки сè уште беа сосема туѓи. Но, зеленчукот увезен од Италија наскоро беше многу ценет. Крцкавиот вкус на вкус на новата брокула со витаминска бомба брзо ги маѓепса сите гурмани.
Брокулата брзо се етаблираше во палетата производи на сите добри продавници за храна. Денес зелената зелка, со вкус на крцкава и бланширана, е достапна од сите попусти. Италијанскиот зеленчук веќе долго време е култ во Германија.
Сосема со право, според наше мислење. Во меѓувреме, другите видови брокула заземаат голем број во кулинарските продавници и добро снабдениот зеленчук и неделните пазари. Постојат бели, жолти, виолетови и скоро црни варијанти.
Во семејството на сите видови зелка, брокулата (како карфиол) се смета за мал егзотичен вид. „Цветот“ на растението е за јадење. Ова се состои од цветни стебленца и пупки од растението, додека се јадат лисја од повеќето видови зелка.
Брокулата не изгледа само апетитивно и привлечно - има и добар вкус. Особено кога зелената зелка е многу крцкава и само бланширана накратко, тоа е задоволство како прилог од зеленчук. Фиданка, која се готви до залак, секогаш треба да се лади во мраз вода по бланширање, за да се задржи нејзината дебеличка, зелена боја. Не само што малите рози од брокула имаат вкус на свеж и свеж, туку и зеленчукот ја одржува својата стимулативна зелена боја.
Кои состојки се убедливи во брокулата?
Хранливиот зеленчук сјае кога се готви со скоро двојно поголема содржина на витамин Ц од белиот карфиол. 100 гр брокула додаваат само околу 26 kcal (калории).
Покрај многу ниската содржина на калории, брокулата е богата со железо, фосфор, натриум, калиум, калциум и цинк. Зелената зелка содржи и витамин Ц, како и витамини Б6, Б2, Б1, Е и каротин, познат како провитамин А.
Гледате: Зелената зелка не само што изгледа привлечно, туку со право се смета за витална бомба.
Брокула - супер храна во тренд
Секогаш треба да готвите брокула многу остра. Ова значи дека сите витамини се добро зачувани. Покрај тоа, малите цветчиња имаат најдобар цврст вкус и крцкав вкус. Можете исто така да рафинирате салати или да послужите лесна тепсија од брокула како летно јадење.
Забележете дека ситно исецканите стебла и лисја на витаминската бомба исто така може да се консумираат.
Како одгледувате брокула во градината?
Брокулата успева дури и на слаба почва во студена клима. Секако, како карфиолот, тој претпочита сончево место. Плодна и глинеста почва поттикнува брокула да расте.
Бидејќи се одгледува во европски земји како Шпанија, Италија, Франција, Холандија, Англија или тука во Германија, зелената супер храна се нуди низ цела Европа. Главното време на продажба на германската брокула е од јуни до ноември.
Идеи за рецепти со брокула
Секој прилог од зеленчук е рафиниран со крцкава брокула со нежен вкус на вкус на орев. Залепена во малку путер, рафинирана со кафеави снегулки од бадем, зелката служи како вкусно гарнирче за јадења со месо. Снегулките од бадеми можете да ги замените и со печени трошки од путер.
Дали барате соодветни рецепти? Потоа, само кликнете на копчето!
Или проверете ја Мис Брокула на Pinterest, на пример: