Брокулата и вашиот стомак ќе останат здрави

Бактериите Helicobacter pylori можат да се воспостават во обвивката на желудникот, да го уништат и да предизвикаат чиреви на желудникот. Овие воспалителни процеси исто така го зголемуваат ризикот од развој на рак на желудник.

вашиот

Никулците од брокула се ефикасен лек за овие патогени и повредите што ги предизвикуваат. Истражувачите од Универзитетот Johnон Хопкинс во Балтимор велат дека секој што јаде порција дневно се штити од чир на желудник.

Што е тоа што го предизвикува овој ефект? Состојката сулфорафан која се наоѓа во брокулата и другиот зеленчук со крусифер ? како бриселско зеле и крес ? е особено богат. Како што откриле научниците, брокулата не може целосно да ги искорени стомачните микроби. Но, тоа може драстично да го намали ризикот од заболување на желудникот.

Научниците утврдија и зошто особено никулци од брокула се толку пријателски настроени кон стомакот: Концентрацијата на сулфорафан во зеле е многу поголема отколку кај зрелиот зеленчук. Според студиите, количината што мора да се јаде секој ден како „антиинфламаторно“ е околу 70 грама.

Резултат: По осум недели, 60 проценти помалку бактерии беа пронајдени кај пациенти кои се заразиле од стомакот и ја проголтале брокулата. Сепак, оригиналните вредности беа постигнати повторно околу осум недели по крајот на диетата.

Универзитетската болница во Хајделберг и Германскиот центар за истражување на рак веќе покажаа во претходната студија дека брокулата е ефикасна против клетките на ракот. Зеленчукот со висока содржина на сулфорафан се чини дека ги прави ранливите опасни туморски клетки. Супстанцата ги штити телесните клетки од оштетување и предизвикува смрт на канцерогени клетки, така што тие повеќе не можат да се размножуваат на неконтролиран начин.

WANC 04/07/09/Извор: Истражување за превенција од карцином, ДКФЗ