Брусница • Тоа е во пурпурните чуда на здравјето!

Антиоксиданти како флавоноиди и полифеноли: состојки како овие ги прават брусницата дел од здравата исхрана. Што друго има во бобинките, како тие би можеле дури и да спречат инфекции на уринарниот тракт и вкусен рецепт со здрави плодови: Сето ова е достапно овде!

Брусницата ретко се служи сурова - наместо како џем или сос со јадења од дивеч или десерти. Малите плодови често се комбинираат со гулаш, печен камембер или круши, на пример. Брусниците се консумираат и во форма на чаеви, сокови, како гранули и како состојка во печива и пецива.

Лингонбери наспроти Брусница: Разликите

Често брусницата е тесно поврзана со оние Брусница збунет, но има многу помалку кисел вкус. Покрај тоа, брусниците кои доаѓаат од Америка се многу поголеми; обично можеме да ги купиме сушени. Од ботаничка гледна точка, и двете припаѓаат на родот на боровинки.

Високата сезона за боровинки трае целото крајот на летото и есента, а во Шведска шарените плодови покриваат големи површини на дното на шумата. Бидејќи брусницата содржи голем процент на бензоева киселина, тие имаат долг рок на траење: тие остануваат свежи до осум недели во фрижидер.

Брусница: пурпурни бомби на активни состојки!

Сто грама свежа брусница содржат 36 калории и скоро 88 грама вода, содржината на маснотии е 0,5 грама, а тие содржат витамин Ц, магнезиум, калиум и калциум. Постојат и бета-каротин, витамини Б1, Б2 и Б3. Бензоевата и салицилната киселина се исто така корисни за здравјето.

Има толку многу витални супстанции во 150 грама брусница:

Железо (десет проценти)
Витамин Е (единаесет проценти од дневната потреба)
Витамин Ц (18 проценти)
Бакар (20 проценти)

Според природната медицина, на пример, тие се погодни за спречување на срцеви заболувања. Уште во 12 век, Хилдегард фон Бинген го препорача лингванот како лековито растение за болно менструално крварење.

Сокот од брусница и чајот направен од лисја од брусница првенствено се користат против инфекции на уринарниот тракт. Нивните ефекти започнуваат околу два часа по пиењето и траат до осум часа. Чаша сок наутро и една навечер е поефикасна од голема количина одеднаш. Покрај лекот од брусница, треба да пиете многу, така што бактериите се исфрлаат од уринарниот тракт. Чајот од лисја од брусница вреди да се испроба и за ревматизам и гихт.

Брусница против инфекции на уринарниот тракт?

Претпоставениот ефект на брусницата кај циститис се базира на антоцијанините што ги содржат. Тоа се природни бои кои се класифицирани како секундарни растителни супстанции и, во оваа класификација, како полифеноли. Во истражувањето на исхраната, стана јасно дека овие супстанции, познати и како антиоксиданти, штитат од слободните радикали и со тоа спречуваат деструктивни реакции во организмот.

Во случај на инфекција на мочниот меур, антоцијанините се претпоставува дека спречуваат лепење на бактериите на внатрешниот wallид на мочниот меур. Сепак, студиите на оваа тема - слично на случајот со брусницата - дојдоа до многу контрадикторни резултати.

Како и да е, боровинката може да има и лековити ефекти врз другите мукозни мембрани во телото: Го олеснува воспалението на цревата, оралната мукоза и непцата.

Рецепт за крцкав јогурт со брусница

состојки за четири порции:

300 гр брусница (маринирани во сок)
1 мешун од ванила
500 гр јогурт од полномасно млеко
3 лажици сируп од јаболко
1 лажичка рендана органска кора од портокал
80 гр овесна каша во форма на перница

Подготовка: Исцедете ги боровинките во сито, соберете го сокот. Изгребете ја пулпата од мешунката од ванила. Измешајте го јогуртот со пулпа од ванила, сируп од јаболко (продавница за здрава храна) и кора од портокал. Измешајте 1 лажица масло сок од брусница. Грубо исецкајте ги перниците од овес. Поставете ја смесата со јогурт наизменично со две третини од брусница и две третини од перници од овес во четири чаши, завршете со јогурт. Пред сервирање, посипете ги со остатокот од перниците од овес и ставете ги со остатокот од брусницата.

По порција: 368 година kcal

Туркиш ражен со брусница

состојки за пет лица:

За сосот:

750 гр домати
2 кромица
1 гранче рузмарин
2 лажички кафеав шеќер
1 лажица масло маслиново масло
1 стакло (220 гр.) Брусница
6 стебленца босилек

За ражничи:

подготовка: Навлажнете ги дрвените ражничи. Исечете го месото, пиперката и ставете го на раженот наизменично со ловоровите лисја. Покријте и лади. Кожата домати, четвртина од нив, извадете ги семето и грубо коцкајте ја пулпата. Кора од кромид и се сече на клинови. Исечете ги иглите од рузмарин. Пржете ги shallots во маслиново масло до светло кафена боја. Додадете ги доматите, посипете ги со шеќер. Чорба околу пет минути. Промешајте ги брусниците, зачинете со сол и црн пипер. Исечете го босилекот во ленти и измешајте го со сосот. Четкичките од мисирка измијте ги со маслиново масло и пржете ги осум до десет минути. Послужете ги ражените со сос од домати и брусница и украсете со босилек ако сакате.