Брза храна и дебелина (архива)
Во Германија се случува дух: страв од дебелеење. Зборот „прекумерна тежина“ сега ги активира истите панични реакции како и порано од појавата на СИДА. Ако верувате во медиумите, освен неколку СПИ, тешко дека постои сериозна состојба што не е предизвикана или влошена од „вишокот килограми“.
Пораката е јасна: ниту една морална беседа и ниту една брачна верност не можат да помогнат против овој грев на просперитет. Само оние кои успеваат секој ден да го стават своето послабо свое место на своето место, само оние кои постојано се воздржуваат од кулинарски искушенија во земјата на млеко и мед и џогираат околу блокот имаат шанса за убав ден со витко тело на пријатно место во пензионерскиот дом зафати се. А, кому не му е гајле, станува виновна страна затоа што со своето тешко тело му носи голем товар на општеството и здравствениот систем.
Особено силно ги погодува децата. Бидејќи, според експертите, терапевтите и политичарите, тие ќе умрат пред своите родители. Тие ги истакнуваат своите повици за благајници со прецизни броеви.
На пример: „Од малите деца, 17 проценти од момчињата и 16 проценти од девојчињата се прехранети, на училишна возраст една четвртина од децата се веќе премногу дебели“. Од нив, скоро секое второ дете е „крајно дебело“. Што ќе се случи со следната генерација ако не преземеме строги мерки против неа? Внимание: Не треба да шпекулираме, бидејќи цитатот не е земен од тековната дискусија - тој доаѓа од 1976 година. Извештајот за исхрана на Сојузната влада призна дека децата биле воспитувани од нивните мајки „за да јадат неконтролирано“ како причина. Да, нивните родители дури и "ставаат рака на слатки". Не е ни чудо што наскоро пукаа на споеви. Дури и тогаш, истите фрази, истите сомнителни броеви и истите стравови.
Тркалањето не е само дел од деловната активност на пророците за слабеење од денес. Доделување вина на родителите е исто така традиција. И така, постојаното капење ја носи и исконската карпа на здравиот разум. Низ времето и културата, човештвото верувало дека колку повеќе дете јаде безгрижно, толку подобро успева. Сега спротивното е одеднаш точно. Успехот на молитвите е импресивен: во меѓувреме, секое второ десетгодишно дете - вклучувајќи и неколку слаби девојки - се смета себеси за премногу дебело. Тие веќе не веруваат во самовили и ангели, туку во намалување на калориите и диетална кока-кола. Многу деца, па дури и повеќе адолесценти веќе биле на диета, други пијат таблети или повраќаат за да се спасат себеси и своите родители, срамот што се дебели. На улицата „Сусам“, бисквитите на „Cookie Monster“ го достигнаа индексот. Сега тој мора да грицка моркови и го учи модар патлиџан за здрава исхрана. Ефектот е неизбежен: Неинхибираните деца стануваат страшни јадачи. Во САД, петгодишниците повеќе сакаат да ја ампутираат раката отколку да бидат дебели.
Во Германија, квалитетот на животот на дебелите деца се приближува кон оној на „стигматизираните пациенти со рак“, рече Бербел-Марија Курт од институтот Роберт Кох. Во германските дневни весници, децата кои повеќе не одговараат на идеалот за убавина на редакцијата, се прикажани со решетки над нивните очи. Во Дизелдорф, „фитнес-полиција“ бара мрзливи ученици во училиштата и ги информира родителите за нивните „моторни дефицити“. Вежбањето, како и јадењето, веќе не е незадржлива радост, туку должност и принуда: заради здравјето. Последиците може да се предвидат од минатите искуства: Како што е познато, децата кои се принудени да учествуваат во спортот се претвораат во неспортски возрасни.
Како што расте стравот, така расте и бројот на експерти кои продаваат совети, лекови и терапии. Клиентите - секако претпочитаат да бидат нарекувани „пациенти“ - честопати дури и не очекуваат сериозно да изгубат тежина. Често се работи за нешто сосема друго. Секој што сторил гревови од јадење, кој исто така се повторува секој ден, е благодарен за секоја трговија со уживање што му овозможува да ја ослободи душата од кулинарската вина што ја направил на последната вечера. Колку е поскапо, толку подобро, толку е поверодостојна подготвеноста за истекување. На крајот на краиштата, не сакате да ве обвинуваат дека не сте направиле ништо во врска со вашата лоша форма.
Со оглед на големата продажба на индустријата за слабеење и желбите на вклучените професионални групи, прашање на време беше кога тие ќе ги рекламираат своите производи како средство за спас на светот. Во 1997 година конечно дојде време. Обединетите нации ја декларираат дебелината како епидемија, глобална закана по здравјето. Дотогаш, меѓународните комисии се посветуваа на неухранетост и истакнаа, како мантра, дека гладот во светот од година во година предизвикува повеќе смртни случаи - особено кај децата. Сега експертите тврдат дека некои луѓе во гладните региони се веќе премногу дебели. Епидемија на дебелина сега се прошири и на Третиот свет. Сега и тие имаат потреба од диетална храна, калории и нутриционисти.
Предметот „дебело“ нè засега сите нас. Ние го доживуваме од прва рака, на крајот на краиштата, секој добива тежина во текот на својот живот. Бидејќи се среќаваме со овој сосема природен процес со сличен ужас како и првата седа коса, многумина од нас се чувствуваат виновни со секој залак. Ни расипува од среќни оброци и ја расипува радоста од јадењето. Значи, грижата за тежината прави многу луѓе да се разболат. Многумина не можат да толерираат здрава исхрана и да реагираат со сериозни дигестивни нарушувања. Другите развиваат опсесивно-компулсивна врска со храна до орторексија, нарушување во исхраната на оние кои се премногу фиксирани на здрава исхрана. Ваквите кампањи за слабеење можат дури да ги доведат децата до смрт, бидејќи тие често реагираат на социјален притисок со опасни по живот нарушувања во исхраната. Но, никој не ги смета овие мртви. На вашите беспомошни родители не им е дозволено ниту да се жалат, инаку ќе бидат погодени од револтирана јавност која ова ќе го види како доказ за потребата од понатамошни кампањи.
Оваа книга има за цел да се најде на дното на наводната епидемија на дебелина и на многу повикуваните опасности од вишокот килограми. Таа се обидува да ги расветли мрачните бездни и махинациите на експерти што можат да се купат и партиски интересни групи кои се претставуваат како гуруа за слабеење на нацијата само за да работат со стравовите на луѓето. Но посериозни од меркантилните последици се раните на душата, особено на децата кои се изложени на неодбранливи ревносни терапевти за исхрана и нивните нарушени слики на телото. Оваа книга првенствено е посветена на овие деца и нивните родители.
Предговор од: „Конечно јади нормално“ од Удо Полмер, објавено од Пајпер. ISBN: 3-492-04791-2