Брза храна наспроти бавна храна
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Некои луѓе многу брзо завршуваат дел од храната на чинијата. Други, пак, претпочитаат да заостануваат покрај дел од супа или стек. Колку залак мора да се изџвака за да не влијае на дигестивниот процес, ни рече нутриционистката од Арад, Александра Олтеану.
Atонатан Свифт рече: „Најдобри лекари во светот се д-р Диета, д-р Тивка и д-р Jој.“ За жал, премалку денес го преминуваат својот праг и се сеќаваат на слоганот: „Вашето здравје е во ваши раце. Со тек на време се сомневаше, но неодамна научните докази утврдија дека некои хранливи материи во нашата исхрана се агенси кои предизвикуваат или лекуваат одредени болести.
„Минатиот век донесе големи промени во начинот на живот на индустријализираниот свет, особено во однос на навиките и преференциите во исхраната. Многумина денес следат седентарен начин на живот придружен со диета со прекумерна калорична содржина, богата со производи од животинско потекло или преработени и рафинирани производи. Сето ова доведе до дисбаланс на исхраната и појава на таканаречени „цивилизациски болести“. Но, не само што јадеме е важно, туку и начинот на кој го правиме. Поради брзината со која сме секогаш, помеѓу работни места, проекти, активности и други, веќе немаме време да седиме на маса и да уживаме во нашата храна. Многу луѓе претпочитаат да земат нешто брзо во устата или да јадат додека одат додека не стигнат до следната активност, без да сфатат колку лошо прават самите. Зошто? Бидејќи брзото јадење не носи никакви здравствени придобивки. Јадејќи брзо, секогаш ќе јадеме повеќе отколку што е потребно, ова се рефлектира во килограмите што се чини дека не излегуваат од никаде “, вели нутриционистот од Арад Александра Олтеану.
Со јадење со брзина, надуеност, малаксаност или прејадување, може да се појават гасови или други дигестивни проблеми.
„Честопати, во приватната канцеларија за исхрана што ја имам во Арад, но и во консултациите што ги нудам преку Интернет, среќавам пациенти, прилично млади, кои се соочуваат со дигестивни проблеми. Поголемиот дел од времето, проблемот е во тоа што тие немаат уреден распоред на оброци, тие јадат каде што можат и кога прават во рекордно време, за да можат да се справат со секојдневниот стрес. Сигурно На крајот на краиштата, станува збор за почит што треба да си го дадеме на самите себе. Ако не се почитуваме, тогаш кој? Потоа, да ги организираме нашите оброци на време, да составиме неделно мени врз основа на кое да ги извршуваме нашите набавки и да одвоиме време, најмалку 15-20 минути за главните оброци. Зошто? Кои се придобивките од полека јадење? Како прво, ќе јадеме помалку, односно ќе можеме да изгубиме поголема тежина и само преку оваа промена на животниот стил. Се препорачува да се извршат приближно 20 џвакални движења на секоја уста. Потоа, ќе уживаме во оброкот, и за тие неколку минути ќе можеме да се исклучиме од проблемите, целите или буџетите и да се релаксираме, дури и да уживаме во семејството или пријателите со кои јадеме “, додава нутриционистката Александра Олтеану.
Варењето на храната исто така ќе се подобри. Со овие промени, ќе забележите дека повеќе нема да се чувствувате толку сити по секој оброк, надуеноста ќе исчезне и ќе го олесниме варењето.
Јадејќи многу брзо, завршуваме со голтање на многу воздух, што значи гасови и силно варење, додека јадењето полека и џвакање доволно храна ќе има позитивно влијание врз дигестивниот систем, но и на целото тело.