Брза храна во чек Колку е навистина нездрав ќебапот
Döner: Колку е навистина здрав?
слика алијанса/dpa
Хале (Зале) -
Многу Германци имаат репутација на турско национално јадење. Но, тоа не е навистина точно: Во Турција има споредливи јадења со овчо месо или јагнешко месо, ќебапот каков што го знаеме во оваа земја - со многу зелка, сос и салата - залудно ќе изгледате таму.
Покрај пицата и тестенините, тоа е едно од најпопуларните јадења кај Германците денес. Но, скандалите со месо, како што е кризата со БСЕ во 90-тите години на минатиот век или онаа за таканареченото „расипано месо“ во потенки продавници, го пробија јавната свест и сè уште го покренуваат прашањето: Колку е здраво или нездраво тоа со зелката? Салата и месен леб исполнет со месо навистина е навистина?
Според здравствениот портал Алтернатива Гесунд Лебен, здравствената вредност на ќебапот варира во голема мера - затоа што во голема мера зависи од индивидуалниот производител и неговите добавувачи.
Можеби ќе ве интересира и тоа
Бескорисни факти за патување: Повеќе продавници за ќебапи во Берлин отколку во Истанбул
Проект во Магдебург: Градската карта на Тандер сега е онлајн
Трње без лук: Претерана искрена наредба од Колнер е хит на мрежата
Сос Dönner: Подобро домашно
Честопати, засилувачите на вкусови, вештачките ароми и боите се наоѓаат во сосовите. На домашниот подготвен сос секогаш треба да му се даде предност на индустриски произведениот. Позадината може претходно да се побара од операторот.
Ebебапско месо: Почитувани органски
Bебапите главно се снабдуваат од големи производители и ретко биле маринирани порано во контроверзниот мононатриев глумат, пишува Алтернативно здраво живеење. Поголемиот дел од месото што се користи во производството на ќебапи доаѓа од земјоделско производство во индустрија, во кое не може да се исклучи употребата на антибиотици и хормони.
Кога станува збор за содржината на маснотии, видовите на месо драстично се разликуваат: Ако имате загриженост тука, треба да користите ќебап со пилешко, бидејќи содржи помалку маснотии од свинско или јагнешко месо.
Се повеќе, исто така, вегетаријански алтернативи за потенки обожаватели
Општо земено, здравствените експерти препорачуваат јадење органско месо подолго време. Проблем со потрошувачката на ќебап: Многу малку продавници нарачуваат месни производи од еколошко земјоделство - само затоа што имаат поголеми трошоци.
Во меѓувреме, сепак, има се повеќе вегетаријански алтернативи за клиенти: наместо месо, се нудат разредувачи со производи за замена на месо, фалафел (направен од наут) или сирење халууми.
Основните состојки: витамини и минерали - идеално
Покрај адитиви и заситени масти, ќебапот има и мноштво здрави состојки богати со минерали, пишува здравствениот портал: бела и црвена зелка богата со витамини, лук, за кој дури се вели дека има ефекти на спречување на рак, или нискокалорична салата со многу влакна.
Покрај тоа, главно се краставици, кромид и домати кои го подобруваат ќебапот. Доматите особено содржат разни витамини како витамини А, Б1, Б2, Ц и Е. Кромидот исто така обезбедува калиум, калциум и магнезиум.
Токму овие состојки не го прават ќебапот нездраво јадење само по себе. Меѓутоа, ако зеленчукот е на екранот веќе некое време, квалитетот може да варира многу и тука. Сè зависи од свежината и соодветното ладење на поставените состојки.
Труење со храна или инфекција со салмонела од ќебап?
Поради силната конкуренција, многу помали продавници за ќебапи, но и добавувачи, не се секогаш во можност да ги почитуваат сите прописи за производство на ќебап, пишува Алтернатива Гезунд Лебен. Последиците за клиентот во најлош случај: Мало труење со храна до инфекции со салмонела по конзумирање ќебап.
Затоа се препорачува да погледнете одблизу зад шалтерот кога ќе ја посетите. Погледот во тоалетите исто така може да биде корисен за да се провери колку точно операторот ги зема хигиенските прописи.
Колку е здрав громот?
Дури и ако квалитетот на ќебапот зависи во голема мера од операторот и неговиот снабдувач: Ако е вегетаријанска варијанта со свежи состојки, ќебапот се препорачува без двоумење.