Брзи и едноставни ќофтиња од мисирка (со опција палео); Лесен и здрав рецепт!
Дали некогаш си помислувате: „Ако не добијам ќофтиња STAT, дали ќе паднам на земја како куцав куклен партал и ќе се обликувам?“
Тогаш си подобра личност од мене затоа што ако ми треба човек од ќофтиња ми треба ЛОШО!
Дали некогаш ви ја раскажав приказната за тоа како сендвичите со ќофтиња ми беа омилени за сите времиња да растем? Дали е вистина Крцкавиот тост? Зачинетите кнедли McSaucedOut со целото сирење ... толку густи што едвај ги навлегов во уста? Нежно и вкусно ќофтево завиткано во благо сирење што испарува има нешто што толку многу ја задоволува душата што искуството не може да се повтори на кој било начин без топка. Едноставно неспоредлив.
Сега, кога ја покривме мојата непослушна loveубов кон ќофтињата, можеме да продолжиме понатаму.
Правењето на овој рецепт за ќофтиња од мисирка е многу едноставно. Само ги мешам состојките со миксер за штанд (навестување: можете да ги користите голите раце ако немате миксер!), Направете топчиња од која било големина што ги посакува срцето (ги правам големи и одговорни) потоа вклучете во тава од леано железо. Јас секогаш препорачувам да се користи Диестел Турција бидејќи нивните птици се воспитани и сите нивни производи не содржат антибиотици (нивната колбас не содржи нитрат).
следете не ПИНТЕРЕСТ!
Штом месото порумени, додавам тегла од мојот омилен сос (не заборавајте да купите повеќе ако сте overубител на мега сос! ... направете си ваш ако имате рецепт што го сакате!). Потоа, готвам ќофтиња од мисирка во сосот до крајот на патот за оптимален вкус.
Само проверете дали користите навистина одличен сос купен во продавница, ако не го направите вашиот сопствен. Јас секогаш сум во потрага по високо квалитетни органски сосови кои се направени од свежи состојки и не содржат конзерванси. За мене тие секогаш го даваат највкусниот резултат.
Ајде да разговараме за времето. Времето за готвење тука беше околу 30 минути за мене (време на подготовка околу 15-20). Ако имате кратко време, готвењето ќофтиња многу бавно е добар избор за вистински да го зачините вкусот, но дефинитивно не мора. По ѓаволите, можете дури и да ги ставите топчињата во бавен шпорет и да ги завршите таму.
Дали сакате да ги направите овие ќофтиња без житни култури (палео)? Може да прескокнете лебници без глутен и да додадете ¼ чаша брашно од бадем + 1 лажица брашно од тапиока.
Уште една белешка: Јас ја искористив целата мелена мисирка за овие кнедли, но можете да направите алва со мелена мисирка и колбас од мисирка (ако го смените месото во свинско, говедско или јагнешко (масно месо), оставете го маслото надвор од Рецептот го нема.
Опции за промени:
- Користете еднакви делови мелена мисирка и земјата колбас од мисирка. Ако знаете дека ви се допаѓаат вашите ќофтиња со малку вкус на колбаси, ова е одлично прилагодување што треба да се разгледа.
- Двојно зголемете го рецептот за да направите повеќе ќофтиња. Овој рецепт може лесно да нахрани 3-4 многу гладни луѓе, но ако сакате да нахраните повеќе луѓе, многу е лесно да го удвоите рецептот. Ако се удвои, размислете да додадете 1 фунта мелен колбас од мисирка наместо друга фунта мелена мисирка.
- Додадете разни сушени билки и зачини во месото за да си играте со вкусот.
- Додадете алкохол. Некако, некаде. Црвено вино? Вие, девојче.
Како што можете да видите, јас сервирав некои ќофтиња на кревет тестенини од тиквички. Ако не сте fanубител на тиквички и сè уште сакате опција без глутен, секогаш можете да изберете друга вегетаријанска јуфка, глупак тестенини без глутен, ориз или рижото.
И ние сме во ... бааааалин месо
Брзи и едноставни ќофтиња од мисирка без глутен
Време на подготовка: 20 минути.
состојки
1
lb
земјата Турција
видете Белешка *
1/2
чаши
лебници без глутен
видете Белешка **
1/3
чаши
жолт кромид
многу ситно сецкани
2
Каранфилче
лук
сецкани
1
лажичка
Сушен оригано
1
лажичка
сушен магдонос
1
(28 унци)
Чаша сос од тестенини по ваш избор
видете Белешка ***
прирачник
Ставете ги сите состојки во држач за миксер со додаток за лопатка. Мешајте додека состојките не се добро вклучени и месото не започне да формира топчиња. Забелешка: Ако немате миксер, можете да измешате сè рачно (да, со вашите вистински раце) во сад.
Свиткајте ја смесата од ќофтиња од мисирка во топчиња (моите беа со дијаметар од 1 1/2 до 2 инчи) и ставете ги на чинија.
Загрејте голема тава од леано железо до средно висока и додадете доволно маслиново масло (или алги или масло за јадење по ваш избор) за да ја премачкате површината великодушно. Откако тавчето е жешко, внимателно ставете ги ќофтињата на жешката површина, оставајќи голем простор помеѓу топчињата.
Гответе 1,5 минути, свртете ги ќофтињата, па гответе уште 1,5 минути. Свртете ги ќофтињата уште неколку пати за да направите добро ѓубре, но не ги варете целосно. Намалете ја топлината на средно.
Внимателно истурете го сосот во тавата (ако тавчето е премногу жешко, сосот ќе пролее ... внимавајте на преостанатиот сос). Покријте ја тавата и оставете ќофтиња да крчкаат 20 минути (или варете на средно-тивок оган на тивок оган еден час).
Послужете ќофтиња наместо тестенини, ориз, тестенини, тестенини без глутен итн.
Рецепт белешки
* Можете да користите 1/2 фунти мелена мисирка + 1/2 фунти земјата колбас од мисирка за повеќе традиционален вкус на ќофтиња.
** Ако правите кнедли од палео или Whole30, прескокнете GF презла и додадете 1/4 чаша брашно од бадем и 1 лажица брашно од тапиока. Можете исто така да користите редовна презла, ако не сте на диета ГФ или Палео.
*** Ако користите црвен сос од продавница, обележете ја етикетата црвена за да се осигурате дека не се додава шеќер. Или следете го рецептот за сос од маринара во овој пост.