Брзи кисела краставици (за 24 часа) - Рецепти од Тео; s Кујна

Денес немаме долги и комплицирани рецепти, но ја продолжуваме серијата зима. Сакам зимски кисели краставички и кисели краставички и закуска и џемови и магиони. Но, од сите кисели краставички, омилени се краставиците, киселите крофни и киселата карфиолка со гогонеле. Денешниот рецепт е наменет за домаќинки кои немаат многу време да ставаат кисели краставички, за оние кои се нови во готвењето и може да се плашат од кисели краставички и особено за алчните кои не успеваат да се воздржат и прават 13-14 околу теглите чекајќи 2 -3 недели да умрам. Овие краставици умираат преку ноќ! Треба само да ги чувате во фрижидер и ќе изгледаат одлично! Не знам дали се многу добри во текот на зимата, ќе видиме, но сигурно е дека ќе останат во фрижидер околу 2 месеци без никакви проблеми, само доволно добри за да им дадат време на класичните кисели краставички, во саламура, да ги направат теглите во тегли!

Состојки за 6 тегли од 400гр:

Исечени краставици исечени на 1 кг
2 црвени кромид, голема исечкана риба (користев вода кромид, мојот омилен)
1 литар јаболков оцет
Стара 400гр
2 лажици семе од синап
2 лажици крупна сол
½ лажичка куркума, за боја

Ги ставаме краставиците и кромидот во тегли, ги полнеме добро. Варете оцет, шеќер, сол, сенф и куркума. Не мора да врие многу, се вари додека не се стопи шеќерот.

Истурете оцет над краставиците, внимавајќи да не бидат меури од воздух. Оцет треба многу добро да ги покрива краставиците. Ние ги запечатиме теглите, нека се изладат на собна температура и ги ставаме во фрижидер 1-2 дена.

После еден ден во фрижидер, отворив тегла и не само што се кисели, туку се и вкусни! Ги облеков вчера (сабота) и денес не можев а да не ги испробам, и од curубопитност, да видам дали починаа толку брзо, но и затоа што беше многу убаво сонце утрово и сакав да ги постави во природна светлина. Се надевам дека ви се допаѓа, јас сум особено по вкусот на оние кои претпочитаат слатки кисели краставички, а не оние во саламура.