Брзи салати со зеленчук на пареа
Блог за готвење, храна, рецепти
Тешко е да се поверува дека може да има некои неизлечиви предјадења, особено млади луѓе, кои одбиваат салата направена брзо, вкусна и здрава.
Зошто салата треба да одговори на 3 „непознати“? Ајде да филозофираме малку. 🙂 Денес, кога компјутерската наука управува со сè, секој ден, сè што е направено брзо е добредојдено, пожелно и треба да се следи. Гастрономијата не може да се намали. Ако не подготвите нешто вкусно за вас и вашето семејство, што е поентата да се заморувате? Без оглед на вкусот на садот, тоа ќе ве испрати набрзина, на пазарот, да купите полу-подготвена или веќе испарена храна (т.е. се загрева, мислам). Со здраво јадење, вашиот живот ќе биде сосема поинаков. Dе ги дриблате лекарите што е можно повеќе, ќе ја „послужите“ државната пензија колку што содржи и ќе го живеете животот што е можно поедноставно, многу посреќен од гастрономска гледна точка, тотално нерегистриран на која било брза храна.
Најдобрата инвестиција за подготовка на зеленчук на пареа е специјален уред изграден за оваа намена. Корисен во секоја кујна, сакан од домаќинки со ограничено време доделено на готвачи, специјално изградени само за ергени, студенти и пензионери, уредот не смее да недостасува од ничија опрема.
Лесно е да се ракува, пишува во техничката книга што го придружува уредот. Рецептите презентирани од компаниите што доставуваат вакви уреди не се ограничувачки, мора да се земат предвид само времињата за подготовка. 😛 Зеленчук, овошје, риба, месо, ориз и сл. Може да се парат.
Нема место за занемарување ! Зачините имаат посебно место каде што можат да се стават, на сито, во директна пареа, што ги прави садовите значително „парфеми“.
Во зависност од големината на зеленчукот (целосен или исечен), соодветно на парчињата месо/риба, тие се ставаат на еден од подовите на апаратот за пареа. За оризот има посебен оддел над апаратот.
Пареа може да се генерира од вода во зеленчук, ако се сече на парчиња, се посолува и се става бибер, се капе со маслиново масло и сок од лимон, а потоа се става во фолија или пергамент хартија/навлажнета хартија за печење. Пакетите се ставаат на скара обезбедена со капак и резервоар за вода, решетка се става директно на пламенот на шпоретот или ако зеленчукот се става во рерна на шпоретот, пакувањата се ставаат директно на нејзината скара или во плех од не'рѓосувачки челик.
Основа на салати од зеленчук на пареа ! Зеленчукот веќе испарен (исечен или целосен) се става во големи чинии. Додадете различни состојки (варени јајца, пилешко месо, пушена или конзервирана риба, сланина или шунка, маслинки, зелена салата, рукола, леурка, спанаќ и сл., Во зависност од тоа каква салата сакате да подготвите. Овозможете слободна фантазија 8)
Сос од салата ! Во преливот на салатата не може да недостасуваат маслиново масло, сок од лимон/балсамичен оцет, крупна сол, пиперки што ќе бидат свежо мелени. Се користат и рен, сенф, лути пиперки, мајчина душица.
Зелените (копра, магдонос, босилек, кромид, лук и сл.) Се друга категорија состојки кои ги „населуваат“ салатите.
-Салата со брокула, компири и моркови на пареа.
Се претпочитаат нови компири. За вистински празник можете да користите свеж грашок. Грашокот се вари 2 минути во зовриена вода, а потоа се потопува во ладна мраз вода за да престане да врие. Брокулата може да се замени со карфиол.
Додадете малку зелен копра и ситно исечен зелен кромид.
Тоа е совршена посна салата. Може да се збогати, ако не сакате да постите, со помеко варено пилешко јајце - лепливо, „скршено“ топло врз салатата послужена ладна.
-Пареа салата од зеленчук со пилешки гради/пилешки гради и облекување од рен.
Пилешките гради подготвени во рерна или варени се исечени што е можно поретки.
Црвениот кромид исечен на кругови и посеан пред да се меша со неколку капки сок од лимон, ќе ја збогати бојата на салатата и ќе го диверзифицира неговиот вкус.
Ефектот може да биде чешне лук, ретко исечен, во тој случај може да се откажете од рен.
Додадете свежо рендан рен во преливот наместо сенф. Сокот од лимон се заменува со мед и јаболков оцет. За брзо да го натопите ренот, додадете неколку кристали шеќер од шеќер или лажичка мед во преливот.
За посебен вкус, исечете 2-3 зелени, широколисни лисја од босилек на мали парчиња и измешајте ги во салатата.
-Пареа салата од зеленчук со леурка.
Во салата од зеленчук на пареа, покрај еден куп свежа леурада и/или неколку лисја зелена салата, можете да додадете што е можно повеќе црни маслинки.
Неколку бели, сурови, ретко исечени печурки може да се мешаат во салатата.
И оваа салата може да се јаде на празен стомак.
-Салата од зеленчук направена во фолија, скара, со варено јајце.
Кога решетката со капакот на пламенот на шпоретот е прилично „натоварена“, пакетот исечен зеленчук може да се стави на капакот на скара. Зеленчукот ќе се готви исто толку брзо.
Јајцата се тврдо варени, излупени и исечени.
Некои краставици во оцет исечени што е можно потенки, додадени во салатата, ќе му дадат посебен вкус.
Во рецептот можете да додадете бели печурки, ретко исечени и стврднати на висока топлина во маслиново масло.
-Салата со варен компир и конзервирана риба.
Ако сакате салата со компири, тие се варат топло, излупени, во ладна солена вода.
Варен, топол компир, излупете и исечете го на коцки или парчиња.
Користете парчиња туна во масло. Пред мешање со компири, за посебен вкус, конзервираната риба се капе со сок од лимон и се остава да впие 15 минути.
Во салатата можете да додадете тенки парчиња крофни во оцет и/или свежи лисја од леурка.
Само за професионални гурмани ! Големите предјадења, обожаватели на лута пиперка, нема да се двоумат да ги зачинат салатите (особено оние со риба), според сечиј вкус, со свежи лути пиперки, тенки исечени или со лута пиперка и/или црпена пиперка. 🙂
Можеби не се хуманизираме ? Сите салати од зеленчук на пареа можат да бидат "придружени" со чаша бело, суво, ладно вино. 😕 Ниту една чаша пиво не треба да се избегнува. 🙁
Бон апетит гурмански браќа насекаде, каде и да сте во светот! Ако салатите ви се омилени, во кујната потребно е да имате сериозен, добро изострен нож со широк нож за режење зеленчук и овошје. Нож за зеленчук е незаменлив. Дрвени лажици се наоѓаат на сите патишта. Сад што е можно поголем за мешање салати секогаш може да седне на масата во кујната.