Бубачките се многу поздрави од кој било вид месо

Вторник, 16.05.2017, 09:23 Извор: REALITATEA.NET

многу

Студија објавена во Европскиот журнал за клиничка исхрана го спореди внесот на инсекти за јадење со повеќе традиционални протеини, како говедско, свинско и пилешко, и откри дека инсектите преовладуваат над цицачите во однос на хранливата вредност.

Истражувачите од Универзитетот во Оксфорд ја измерија хранливата вредност на два начина: Првиот, моделот Офком, доделува резултат од 1 до 100 врз основа на бројот на калории, количината на содржина на натриум, шеќер и заситени маснотии на 100 грама храна Вториот, резултат на вредноста на хранливите материи, дава резултат сличен на Ofcom, но вклучува вредности на витамини и минерали.

Тестот Офком не покажа значителни разлики помеѓу инсектите и животните, но кога беа земени предвид витамините и минералите за проценка на НВС, штурците, палмите бубачки, пчели и ларви постигнаа многу повисоки резултати од пилешкото и говедско месо, особено, според Гандул.

Додека инсектите сè уште не влегле во европската или американската кујна, тие често се вклучени во јадења во земји како Кина, Мексико и Тајланд. Сепак, производи за инсекти, како што се прашоци од крикет протеини и шипки, започнаа да се влеваат и по полиците на продавниците во САД.