Бубрежни заболувања и исхрана »Диета за слабост на бубрезите

Околу 10% од населението, т.е. околу 800.000 Австријци, ќе бидат погодени од дисфункција на бубрезите во одреден момент од нивниот живот.

Покрај терапијата со лекови (на пр. Поставување на крвен притисок и нивоа на шеќер во крвта), соодветно избалансираната исхрана е многу важен столб на терапијата; може да го запре прогресијата на бубрежната болест. Корисна е јаглехидрати, здрава диета која има голем дел од растителни влакна. Други основни нутриционистички правила се применуваат на пациентите со дијализа, овие исто така зависат од видот на дијализата.

преглед

Умерено користете протеини, калиум, натриум и сол

Бидејќи болести на бубрезите можат негативно да влијаат на премногу протеини, мора да се внимава на дневниот внес. Од друга страна, есенцијалните аминокиселини содржани во протеините, дефинитивно треба да бидат вклучени во секојдневната храна. Храната богата со калиум треба да се користи ретко, а потребна е претпазливост и кога станува збор за натриум и сол.

Заедно со лекарот што посетува, треба да се изготви индивидуален план за исхрана кој ги дефинира параметрите како внес на протеини и калиум, количини на натриум и сол и количина на течност на ден. Во секој случај, болеста со себе носи чувство на слаб квалитет на живот, затоа е од суштинско значење да се најдат начини со погодените да уживаат во јадењето. Бубрежните пациенти имаат тенденција да направат нешто погрешно од страв, да јадат точно погрешно - се јавува неухранетост, што повторно влијае на квалитетот на животот, се чувствува немоќен, празен, без радост и уживање.

Во суштина, "диетата" се состои од следниве основни препораки:

Диета богата со јаглени хидрати
Бидете сигурни дека имате точна количина протеини
Внимателна употреба на натриум и сол
Избегнувајте или ограничувајте храна богата со фосфор и калиум Конзумирајте доволно храна за да се полнат добро резервите на енергија

јаглехидрати

За да се снабди со доволно енергија, мора да се избере добро снабдување со јаглени хидрати и висококвалитетни масти. Погодни се сите видови леб и печива, вклучувајќи тестенини без јајца, разни видови тесто, јадења од брашно или житарки се добри извори на јаглени хидрати.

Примери за несоодветни се:

зачинети производи од јаглени хидрати, како што се готови мешавини за печење
Готови бисквити за пица или сирење
ореви
житни култури
Креации со ореви, нугати пралини или намази од чоколадо

Чоколадото и пралините треба да се користат ретко. Слатки од мед, џем и желе може да се јадат без двоумење. Овие вклучуваат Б. Инулин и пектин, кои се наоѓаат во овошјето и зеленчукот и целулоза, која главно се содржи во житото.

Влакна

Диететските влакна се несварлива храна што главно се наоѓа во храна од растително потекло и спаѓа во групата јаглехидрати. На здрав организам му требаат околу 30 грама влакна дневно, додека на дијабетичарите им требаат 40 грама на ден. Диететските влакна го забавуваат зголемувањето на шеќерот во крвта по консумирање јаглени хидрати, го намалуваат нивото на липиди во крвта и промовираат варење.

протеини

Во тек на бубрежна болест, метаболизмот на протеините е нарушен. Билансот на сол и вода веќе не работи како кај здравите луѓе. Затоа, дневниот внес на протеини треба да се намали за да не се унапреди болеста или да се одложи дијализата. Во зависност од фазата на болеста, лекарот ќе препише соодветна диета која точно го регулира внесот на протеини. Во основа, диетата со малку протеини предвидува дневно внесување протеини не повеќе од 0,6 грама на килограм телесна тежина. За споредба: Здрава личност има нормално барање од 0,8 грама на килограм телесна тежина. Ова намалување на протеините може да се постигне со, од една страна, избегнување или ограничување на производи од животинско потекло (месо, риба, протеини, млеко само во ограничени количини) и јадење повеќе храна од растително потекло. Најдобра е комбинација на растителни и животински протеини.

Со намалување на протеините, внесот на фосфат се намалува истовремено, а потрошувачката на маснотии исто така се одржува во границите. Сепак, не треба целосно да се прави без маснотии, бидејќи колку е помал протеинот во исхраната, толку побрзо енергетскиот биланс мора да се ребалансира преку внесот на јаглени хидрати и маснотии. Како по правило, идеалот е дневен внес на енергија од 35 калории на килограм телесна тежина.

Лекарите и диететичарите можат да дадат стручен совет за избор на соодветна храна.

Следното може да се консумира ретко:

Млеко и млечни производи: тврдо и меко сирење, крем сирење, млеко, матеница, какао итн.
Месо: сите видови кои имаат помалку од 20 грама протеини на 100 грама
Риба: сите видови кои имаат помалку од 20 грама протеини на 100 грама

Не се препорачуваат:

Млеко и млечни производи: преработено сирење, варено сирење, мешани млечни пијалоци, кондензирано млеко
Месо и колбаси: многу солени видови месо и колбаси, остатоци
Риба: риба во конзерва, пушена риба

Масти

Во случај на бубрежна болест, препорачливо е да бидете сигурни дека имате адекватен внес на маснотии. Мононезаситените масни киселини се идеални, идеално во форма на масти што можат да се шират или масти за готвење, како и растителни масти како на пр. B. масло од пченка или масло од сафлоран.

калиум

Пациентите со заболување на бубрезите веќе не можат да го лачат калиумот што го апсорбираат преку бубрезите и затоа ризикуваат да се зголеми нивото на калиум во крвта. Ова доведува до компликации како што се срцеви аритмии. Засегнатите луѓе не треба да консумираат повеќе од 2 грама калиум на ден. Сепак, ова ниво зависи од фазата на болеста и преостанатата функција на бубрегот. Диетата со малку калиум е неопходна, особено за пациентите со дијализа.

Затоа се неповолни

Сокови од овошје и зеленчук
Ореви, суво овошје
Банани
Спанаќ, брокула
мешунки
домати
Готови производи од компири (кнедли, пире, чипс).
сите видови доматно пире или кечап
Инстант пијалоци

Содржината на калиум во различна храна може да се намали преку посебни методи на подготовка, на пример, со вриење во многу вода. На пример, ако користите десет пати поголема количина на вода од вообичаеното кога готвите компири, содржината на калиум во варениот компир се намалува за скоро две третини.

натриум

Солена сол и натриум можат да го зголемат крвниот притисок или да го зголемат веќе постоечкиот висок крвен притисок. Свесната употреба на натриум и кујнска сол е важна за оние со заболување на бубрезите. Препорачаната количина на натриум е максимум 2,4 грама на ден, сол сол треба да се консумира помеѓу 5 и 6 грама на ден. Диетолозите препорачуваат во голема мера да се избегнуваат готови производи, бидејќи тие обично се многу солени. Добра алтернатива за рафинирање на вкусот е зачинување со билки.

фосфор

Ако нивото на фосфат се зголеми, ова е сигнал за намалена функција на бубрезите. Вишокот фосфат апсорбиран од цревата се излачува преку бубрезите и ги оптеретува особено. Пациентите со бубрежна болест, особено оние со хронична бубрежна слабост, не треба да консумираат повеќе од 1 до 1,2 грама фосфор на ден. Покрај урамнотежена исхрана, обично се препишуваат фосфатни врзива. Ова се лекови кои го врзуваат фосфатот содржан во храната во цревата, така што тој не може да се апсорбира низ крвта и да не нанесува дополнително оптоварување на бубрезите.