Будала со семафор (архива)
Експеримент со стаорци што јадат чипс го побива преовладуваниот цајт-геист
Од Удо Полмер
Семафорот за храна повторно откажа во ЕУ. Здруженијата на потрошувачи се револтирани. Наместо означување со светли бои, потрошувачот сега треба да ги процени бројките за индивидуалните хранливи материи. Тоа ја отежнува здравата исхрана.
Контроверзната одлука на ЕУ да се откаже од семафорите во обележувањето на исхраната беше можеби попаметна отколку што може да изгледа на прв поглед. Бидејќи скоро во исто време беше објавена студија која наиде на едвај ехо во нашите медиуми. Професорката по психологија на Универзитетот Пурдју, Сузан Свитерс, ги хранела стаорците со компири и од време на време ги мерела животните. Единствената разлика помеѓу чиповите беше нивната содржина на маснотии.
Резултат: Стаорците останаа најслаби кога јадеа мрсни, комерцијално достапни чипови од супермаркетот. Јадењето чипови со малку маснотии ги направи животните подебели. Ако користевте семафор тука, чиповите што ве дебелеат ќе добиеа зелено светло!
Но, имаше и незгодно изненадување во студијата: Дополнителната тежина што тест животните ја имаа на ребрата четири недели подоцна, како резултат на малку маснотии, не можеше да се намали со заштеда на калории потоа.
Резултатот немаше никаква врска со вкусот. Тој беше идентичен. Бидејќи чиповите со малку маснотии содржеа Олестра, замена за маснотии што не се вари. Има вкус на маснотии, но не дава калории. Некако, ова потсетува на искуствата со луѓето: Оние кои сакаат да изгубат тежина преку свесна исхрана, обично стануваат покоруптивни.
Но, зошто е тоа така? На крајот на краиштата, законите на физиката сè уште важат. Скоро идентичен експеримент со диетален јогурт дава навестување. Шеќерот беше заменет со засладувач. За неколку недели, стаорците со засладен диетален јогурт се здебелија побрзо од оние со засладени производи - без да јадат повеќе.
Две набудувања помагаат да се разбере ова. Прво: Поткожното масно ткиво на животните стана помасовно. Второ, температурата на телото падна за неколку десетини од степенот. Производството на топлина, загревањето на внатрешните органи, голта најголемиот дел од енергијата, а не движењето. На цицачите секогаш им е потребна внатрешна телесна температура од околу 37 степени Целзиусови. Ако ова падне само неколку степени, тогаш живото суштество умира. Animивотните кои се ладнокрвни, односно што дозволуваат да бидат загреани од сонцето, честопати можат да имаат корист од еден оброк со недели или дури месеци.
Минималното намалување на внатрешната температура за неколку десетини од степен заштедува многу енергија. И токму тоа го направија стаорците. Нејзиното тело ги искористи заштедите за да ја зголеми изолацијата. Оттука и подебелите поткожни маснотии. Гледаме: маснотиите главно се формираат во режим на економичност.
И, како нашето тело го знае тоа? Ова му го пренесуваат неговите метаболни сетила. Ние не само што имаме сетилни органи кои ни даваат информации за околината, како што се очите, ушите и носот - туку и безброј сетила што го мерат и прилагодуваат статусот на нашиот внатрешен живот. Ние едноставно не забележуваме ништо. Да, треба да бидеме среќни затоа што на крајот на краиштата имаме уште подобри работи. Нашето тело се грижи за внатрешното работење без да ни каже за тоа возбудено.
Но, да бидеме искрени: Дали една или две студии за стаорци се доволни за да ја исфрлат идејата за семафори во океанот? Нема проблем, постојат бројни студии со слични резултати - но тие постојано се потиснуваат во јавната дискусија. Цитгеистот владее тука! Значи, ако семафорот повторно се зборува, можете да видите црвено. Не дозволувајте да бидете измамени, ниту вашето тело нема да го трпи тоа. Уживајте во оброкот!