Бугарски омлет со фета сирење и зеленчук
Бугарската кујна е главно зеленчук во сите форми и сите можни комбинации, многу свежи билки, овчо сирење и сирење. Многу јадења од бугарската кујна се познати и сакани низ целиот свет. Овие салати направени од свеж зеленчук (најпознати се салата Шопска), тепсии од зеленчук, гујевч со зеленчук или месо, ладна супа „Таратор“, банница со зеленчук и овчо сирење. Како и во која било земја, Бугарија има свои кулинарски традиции, кога на одреден празник подготвувајте специјални јадења - без месо или со месо, колачи, риба, слатки. Неделниот оброк е полесен, но не помалку вкусен, стил на земјоделец Темелен и негување.
Омлетот на бугарски јазик со овчо сирење и зеленчук се прави во најдобрите традиции на националната кујна. Многу зеленчук, билки и овчо сирење, и само тогаш јајца. За разлика од диеталните француски омлети, омлет во бугарската кујна е полн појадок што треба да даде сила, сила и здравје. Бидејќи зеленчукот и овчото сирење не штедат во него, не верувајте во калориите, а кога омлетот се подготвува за вечера, тоа е често придружено со вкусно јадење со чаша ладно вино.
состојки за дел:
- кромид - 1 кромид;
- црвен пипер - 1-2 парчиња;
- домати - 2-3 парчиња;
- магдонос или коријандер - половина од големиот агол на отворање;
- овчо сирење - 80-100 G;
- црн пипер - 0,5 часот на L;
- густ природен јогурт - 2 лажици. L;
- растително масло - 2 лажици. Л.
подготовка
Исечете пиперки на половина, земете плодоножку, семки од сончоглед вытряхиваем. Измиен пипер внатре и надвор. Ајде да сечеме на коцки или ленти, исечени на коцки.
Ситно исечен кромид. На него можете да додадете лук (ако дозволуваат loveубов и околности) или наместо кромид за бугарскиот омлет со фета сирење и зеленчук земете праз.
Исечете ги доматите на мали коцки. Кога доматите се водени, измешајте го сокот и фрлете ја средината со семето, омлетот додадете само пулпа.
Колку повеќе зелено земете, различно е. Во лето е босилек, целер, магдонос, коријандер, копра. Во зима и есен треба да додадете магдонос или копра, а во пролет во омлет на бугарски јазик, да додадете коприва или која било претходна билка (лук на пример). Ситно исецкајте ги сите билки.
Измешајте јајца, додадете сол и црн мелен пипер.
Изматете ја мешавината омлетную со жица за матење. Додадете неколку лажици густ обичен јогурт (или павлака со малку маснотии, млеко). Повторно промешајте со жица за матење или вилушка.
Во тава, загрејте малку растително масло. Истурете коцки кромид, доведете до тивок оган додека не омекне и не стане транспарентна. Во принцип, за бугарската кујна се карактеризира со готвење на тивок оган, да се направи сè полека и рамномерно тушилось.
Додадете ги доматите на кромидот. Потребни ни се 5 минути за да ги омекнеме доматите. Vape сок подобро.
Пиперките го доведуваат до нивото на подготвеност што го сакате. Ако сакате крцкав зеленчук, тогаш додадете кога доматите се подготвени, и ако сакате меки, додадете домати полуготовым и оставете да врие сè додека зеленчукот не омекне.
Наполнете ја мешавината со зеленчук омлетной. Веднаш започнете со шпатула за да измешате сè без да соберете големи парчиња омлету.
Мешајте додека целата омлетная смеса не стане погуста и зеленчукот мек. Поджаривать омлет не е потребен, треба да испадне дека е нежен, сочен.
Кога служите, посипете го омлетот со зеленчук, многу зелено и рендано овчо сирење. Солење омлет на бугарски јазик со овчо сирење и зеленчук мора да го земе предвид вкусот на овчо сирење - ако е солено, намалете ја солта на минимум. Служат омлети може да се преместат во малата тава (во која се готви) или на загреана чинија. Добар апетит!