Бугарско сирење

Бугарско сирење е нискокалорично, урда со вкус на светлина. Неговата популарност порасна во последните неколку децении и често се препорачува како дел од здрава исхрана.

Покрај тоа што обезбедува многу протеини, сирењето е полно и со есенцијални хранливи материи. Од овие причини, тој е широко користен од спортисти и луѓе кои сакаат да изгубат тежина.

Нутриционистички профил

Неговите нутриционистички квалитети варираат во зависност од нивото на маснотии во млекото што се користи во препаратот и количината на додаден натриум. Една чаша (226 грама) урда (направена од 1% масно млеко) обезбедува:

• Калории: 163;
• протеини: 28 грама;
• јаглехидрати: 6,1 грама;
• Маснотии: 2,3 грама;
• Фосфор: 30% од препорачаната дневна доза (RDA);
• Натриум: 30% од РДА;
• Селен: 29% од РДА;
• ВитаминБ12:24% од РДА;
• рибофлавин: 22% од РДА;
• Калциум: 14% од РДА;
• фолати: 7% од РДА.

RDA - препорачана дневна доза на диета од 2000 калории за здрав возрасен човек (USDA)

Исто така, содржи значителни количини на витамини Б1, Б3, Б6, како и витамин А, железо, магнезиум, калиум, цинк и бакар.

Придобивките од конзумирање бугарско сирење

• Тоа ви помага да изгубите тежина

Многу диети често дозволуваат потрошувачка на урда. Ова делумно се должи на неговата висока протеинска вредност и ниската калорична содржина. Покрај тоа, високиот внес на протеини, како што е казеинот во урда, ја зголемува ситоста.

Всушност, се чини дека сирењето го стимулира чувството на ситост на сличен начин како и јајцата, со што се намалува внесот на калории и се зголемува слабеењето.

Кравјо сирење, исто така, обезбедува големи количини на калциум. Студиите ги поврзаа калциумот и другите компоненти на млекото со олеснување на процесот на слабеење и одржување на телесната тежина полесно, особено кога се комбинираат со вежбање.

Покрај тоа, калциумот е поврзан со подобрени метаболички процеси кои ја намалуваат акумулацијата на маснотиите и го забрзуваат слабеењето.

• Придонесува за зголемување на мускулната маса

Кравјо сирење е популарно меѓу спортистите и луѓето кои практикуваат физичка активност. Поради својата висока содржина на протеини, таа е најпосакувана храна што треба да се внесе во вашата исхрана, доколку сакате да додадете повеќе мускулна маса.

Диета која вклучува храна со висока содржина на протеини може да помогне во зголемување на мускулната маса кога се комбинира со вежбање.

Казеинот претставува 80% од содржината на протеини и се смета дека е протеин кој се апсорбира полека, а тоа го инхибира распаѓањето на мускулите.

Се чини дека многу бодибилдери јадат урда пред спиење. Ова доведува до постојано ослободување на аминокиселини во крвта и мускулите во текот на ноќта, што може да ја намали деградацијата на мускулите.

Спречува инсталирање на инсулинска резистенција

Отпорност на инсулин може да доведе до развој на дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни заболувања. Се смета дека калциумот во млечните производи ја намалува отпорноста на инсулин.

Како и повеќето други млечни производи, бугарското сирење е извор на фосфор и калциум. Комбинацијата на овие минерални елементи во млекото и млечните производи е совршена опција за коските, а неговата употреба се препорачува за деца, стари лица и бремени жени.

Еве неколку креативни начини да јадете бугарско сирење:

Кравјо сирење е разноврсна состојка што може да се консумира како таква или да се додаде во разни рецепти, и слатки и солени.

• Палачинкииливафли: се меша во тестото како замена за млеко;
• Салати: се додава во омилените салати за вишок протеини;
• Со овошје: се меша со овошје, како што се бобинки, парчиња банана, парчиња праска, парчиња мандарина и диња, добивајќи исклучително вкусна слатка салата;
• Замена за крем
• Восмути: се меша со млеко и овошје за да се подготви слатка закуска;
• Во кондиторски производи: додадете во тестото за мафини, колачи, леб;
• Во омлет: се меша со јајца и подготвува омлет со кремаста текстура;
• лазања: користете бугарско сирење како замена за сирењето рикота.

Како и секој производ, консумирањето бугарско сирење може да има некои недостатоци. Труење со храна е можно во случај на повреда на правилата за подготовка или складирање.

Луѓето со нетолеранција на млечни протеини (нетолеранција на лактоза) и некои проблеми со бубрезите треба да го користат овој производ со особено внимание.

Во последно време бугарското сирење се здоби со популарност. Се користи како посебно јадење затоа што има пријатен вкус, богато е со хранливи материи и има фини гастрономски квалитети, но исто така може успешно да се вметне во широк спектар на јадења.

---