Бухти од авокадо и брушета - рецепт за ужина
Кога ќе се вратам од универзитет попладне, честопати сум толку гладен што повеќе не обрнувам внимание на тоа што јадам. Поголемиот дел од времето станува типичен студентски оброк: тестенини со песто. # студентски живот
Секогаш е брзо и лесно. Но, за жал, тоа е исто така доста нездраво на долг рок.
Затоа секогаш се обидувам да најдам нови и едноставни алтернативи направени од свежи состојки. Важно е овие да содржат и добри (сложени) јаглехидрати, кои ми даваат нова енергија за учење.
Супер храна авокадо
Една храна што секогаш може да се најде во нашиот фрижидер е авокадото. Поради својата висока содржина на маснотии, авокадото е калорично, но тоа не е лошо, бидејќи тоа се добрите, незаситени масни киселини кои се многу важни за организмот. Неговата висока содржина на калиум има дехидрирачки ефект, а содржи и многу витамин Е и железо за имунолошка одбрана.
(СОВЕТ: Секогаш внимавајте да купувате органско авокадо. Плодовите од нормалното одгледување, како бананите, се третираат со многу пестициди. Овие се многу лоши за нашата околина и здравје.)
Состојки:
4 парчиња леб од интегрално
1 зрело авокадо
1 половина чешне лук
Сок од половина лимон
сол
пипер
2 домати
1 половина кромид
маслиново масло
сол
пипер
1 јајце (по избор)
Гуакамоле (крем од авокадо):
Исечете го авокадото на средина до јадрото и одделете го. Ножот ставете го во јадрото и со тоа извадете го јадрото. Користете голема лажица за да ја отстраните пулпата од кожата. Каша пулпата со вилушка додека не се постигне саканата конзистентност. Ситно исецкајте или притиснете го чешнето лукче и измешајте го со сок од лимон во авокадо. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Брускета од домати:
Измијте ги доматите и исечете ги на мали коцки. Ситно исецкајте го кромидот и измешајте со доматите. Ако суровиот кромид е премногу врел за вас, можете претходно да прелиете со топла вода (бланширајте). Зачинете по вкус со сол, бибер и маслиново масло.
Ставете ја смесата гуакамоле и домати врз лебот и украсете со свеж босилек. Бидејќи сакам да јадам јајца со авокадо, зготвив уште едно за себе.