Булгур, 500 гр - Проспект

Булгурот е резултат на преработка на неколку видови тврда пченица. Булгурот има малку заситени маснотии, натриум и холестерол, што го прави погоден за луѓе на диета без сол или кои сакаат да изгубат вишок килограми.

Што е булгур?

Булгурот е резултат на преработка на неколку видови тврда пченица (особено Triticum Durum). Во суштина, зрната се парат, потоа се сушат и се мелат до голема гранулација, со што се добива производ исклучително лесен за интеграција во рецепти, бидејќи се готви релативно брзо, кратко врие или впива во топла или ладна вода.

Булгурот, како и сите други деривати на цела пченица, е исклучително здрав токму затоа што не претрпел масивна обработка, што би го натерало да ги изгуби своите хранливи квалитети. Веќе е широко познато дека здравата исхрана вклучува цели зрна, наместо преработени производи.

Која е разликата помеѓу булгурот и кускусот?

Со оглед на тоа што овие две намирници започнаа да ја добиваат популарноста што ја заслужуваат последниве години, многу луѓе не ја знаат разликата помеѓу булгурот и кускусот. Иако, во основата, и двата имаат зрна пченица и се користат во слични препарати, тие се разликуваат и по изглед, хранлива вредност и во однос на преработката.

Булгурот е поголем од кускусот, го нема тој заоблен облик, а третманите што се применуваат на пченицата за да се добие се базираат на пареа, а не на вода, како што е случај со кускус.

Каков вкус има булгурот?

Булгурот има лесен вкус на орев и донекаде крцкава конзистентност, поради фактот што зрната пченица не беа ситно мелени и претворени во брашно, туку мелени. Поради оваа причина, повеќето потрошувачи го претпочитаат како додаток на салати, на кои им дава конзистентност или во форма на пилаф, како гарнир.

Булгур - хранлива содржина

Витамини од групата Б.
магнезиум
железо
манаган
влакна
протеини
ЈАглехидрати

Наместо тоа, има малку заситени масти, натриум и холестерол, што го прави погоден за луѓе на диета без сол или кои сакаат да изгубат вишок килограми.

Шолја варен булгур му носи на вашето тело околу 150 калории (83 калории на 100 грама), што воопшто не значи многу, бидејќи не ви треба поголема количина за да бидете сити.

Здравствени придобивки

Булгурот е составен од многу влакна, од кои повеќето се нерастворливи, кои помагаат во поддршката на вашиот дигестивен систем, помагаат во перисталтичките движења, се борат против запек и го задржуваат долго време чувството на ситост.
Истите влакна го намалуваат лачењето на жолчката и помагаат во спречување на жолчни камења.
Поради малата содржина на натриум, заситени масти и холестерол, тој ве поддржува во спречување на кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, редовната потрошувачка на булгур може да доведе до намалување на триглицеридите.
Витамини од Б-комплекс присутни во булгур, лиамин, ниацин и фолна киселина ја поддржуваат циркулацијата на крвта.
Храната со булгур ви дава енергија поради содржината на јаглени хидрати. Всушност, една чаша варен булгур содржи околу една четвртина од препорачаната дневна потреба од јаглени хидрати.
Преку содржина на железо, ги поддржува процесите во крвта, го зајакнува имунитетот и ви помага да стекнете еластична и здрава кожа.
Магнезиумот што му го носи на вашето тело ќе ви помогне во правилното функционирање на мозокот и нервниот систем воопшто.
Нутриционистите булгурот го сметаат за добра антиинфламаторна храна.

Диети со булгур и слабеење

Со оглед на тоа дека имаме работа со дериват на пченица, може да се помисли, на прв поглед, дека булгурот не се препорачува во диетите за слабеење. Но, реалноста е поинаква: не треба да избегнувате булгур ако се обидете да изгубите вишок килограми, туку, напротив, вклучете го во вашето дневно мени и тоа ќе ви помогне побрзо да ги достигнете посакуваните резултати. Сигурно сега ве направив убопитен. Еве го објаснувањето со неколку зборови: можете да готвите разумен дел од храна од само 3-4 лажици сушен булгур, бидејќи зрната отекува и оваа количина не ви носи многу калории, наместо тоа ви дава чувство на ситост подолго време. . Значи, село, ќе бидете многу помалку искушени да попуштите пред различните кулинарски искушенија што демнат насекаде.

Единствената диета во која булгурот не е соодветен е онаа дизајнирана врз основа на минимизирање на јаглехидратите, бидејќи оваа храна содржи јаглехидрати. Вистина е, сепак, дека во случај на булгур станува збор за некои сложени јаглехидрати, кои му обезбедуваат на вашето тело енергија, така што во повеќето диети е дозволено, ако се консумира умерено. Без оглед на диетата што ја следите, особено е важно да се консултирате со специјалист, за да не го лишите вашето тело од важни хранливи состојки и да не влијаете на вашето долгорочно здравје.

Контраиндикации на булгур

Булгурот има само една важна контраиндикација: биде производ добиен со преработка на житни пченични култури, булгурот содржи глутен, па затоа не може да се консумира од луѓе кои страдаат од нетолеранција кон ова соединение (целијачна болест).

Како да се готви булгур?

За да го вклучите во вашите садови, оставете го булгурот да кисне во вода, супа од зеленчук или други течности (во зависност од рецептот што го подготвувате), околу еден час и половина, па дури и два. Количината на течност треба да биде 3 пати поголема од булгурот, односно да ставите околу 3 чаши вода во чаша булгур. Ако немате трпеливост да чекате, можете да го варите околу 10 минути на тивок оган, сè додека не откриете дека омекнува.
Булгурот нема висока цена, имајќи предвид дека е многу продуктивна храна: оток, како што реков и претходно, со само една чаша можете да подготвите нешто добро за јадење за сите членови на вашето семејство.
Булгурот се продава во херметички кеси, но ако сте ја отвориле торбата и не сте го искористиле сето тоа во еден препарат, препорачливо е да го ставите во контејнер што затвора, за возврат, херметички, и да го консумирате во следните 6 месеци Со оглед на неговиот вкусен вкус, сигурни сме дека тоа нема да биде воопшто тешко.