Булгур и кускус наместо ориз Форум за здрава исхрана

форум

Член од 28.05.2006 година
61 објава (.00.01/ден)

Здраво дечки!
Ја сменив исхраната и се обидувам да готвам што е можно помалку калорично и масно. Тоа исто така работи многу добро.
Одамна не јадев ориз или тестенини, но сега и тогаш имам кускус и булгур. Честопати сум чул дека кускусот и булгурот се поздрави од оризот, на пример.
Само кога ќе ги погледнам масите за исхрана, искрено не можам да видам големи разлики. Па, дали вреди да се префрлиме на булгур и кускус? Дали некој има искуство со ова?

Член од 21 март 2008 година
2.395 објави (0,52// ден)

Член од 28.05.2006 година
61 објава (.00.01/ден)

ок, ок, тоа беше само едно прашање затоа што не сум многу запознаен со целиот сектор на жито!
Цитат и одговори

Член од 28.12.2006 г.
5.575 објави (1 1,1/ден)

Член од 21 март 2008 година
2.395 објави (0,52// ден)

@ Силвија Што е ебл

Член од 21 март 2008 година
2.395 објави (0,52// ден)

Член од 03.03.2005 година
1.008 објави (0,18 ø/ден)

Булгурот и кускусот направени од излупена пченица всушност не се „поздрави“ од белиот ориз или белите тестенини. Верзиите со цели зрна или кафеавиот ориз се „поздрави“ од сите. Кога станува збор за оризот, парбои е сепак подобар од обичен излупен ориз, бидејќи барем некои витамини се притискаат во зрното однадвор преку посебен процес.

Го пишувам „поздравиот“ во наводници бидејќи некои производи од цели зрна се всушност полошо толерирани. Но, за повеќето од нив, сложените јаглехидрати од производи од цели зрна се подобри од едноставните од бело брашно/излупено жито.