Булгур од леќата со црвен пипер и моркови од јогурт за Клер
Булгур е многу убава работа. Лесно се вари, е некомплицирано за обработка, има благ вкус и ми се допаѓа сортата. Конзистентноста на Булгур е одлична и за мали деца. Сакам да користам булгур од леќата каде што е баран кускус. Нутритивната содржина на леќата е милји пред кускус од обична пченица.
Булгурот се прави од мелено интегрално жито, така што вообичаениот булгур направен од гриз од тврда пченица е исто така добар избор. Сепак, во споредба со пченицата, леќата дава слични резултати како и напишаните со поголема содржина на хранливи материи. Леќата се вари лесно и им дава на телото и мозокот сила за тој ден. Азијците ја нарекуваат леќата „моќ на загревањето на сонцето“, земјоделците сакаат да ја користат за детоксикација на почвата за органско земјоделство. Тој е многу еластичен и непожелен кога расте, му се допаѓа неплодно. Лично, секогаш сум фасциниран од овие растенија, на кои не им треба многу, ниту посебна почва, ниту многу сонце ... и покрај тоа, тие избиваат од виталност од која можеме повторно да имаме корист. Името сугерира дека леќата не е зрно, но е без глутен.
Комбинацијата на булгур од леќата со цимет, црвен пипер и јогурт е скоро класика кај нас, секогаш оди добро. Со јогуртот, Клер исто така може да и го донесе булгурот со ситно зрно, а да не и падне од лажицата.
Ако во моментот не можете да добиете булгур од леќата, можеби пробајте зелено напишано. Сè уште не сум, но сигурен сум дека и тоа е одлично. Во моментов го имам наизменично со киноа на скоро секое второ јадење. И јас исто така можам да замислам киноа тука.
Но, сега грицкам свежи, сепак топли колачиња од чоколадо што ги фотографирав следната недела (сега можете да ги најдете овде). Можев да го кажувам повторно и повторно: Не би јадела толку здраво ако не беше толку вкусно!
Денес ви посакувам многу забава со моето јадење булгур! Дефинитивно пробајте го!
Булгур од леќата со црвен пипер и јогурт, за двајцаВреме на подготовка: 20 минути
Ако месото е пржено, тоа може да се направи во истата тава, така што булгурот ќе добие сок. За да го направите ова, едноставно лизнете го зеленчукот на едната страна од садот. Ориентални зачини (без ароми или засилувачи на вкус) или, на пример, мешавина од цимет, морско оревче, миризлив пијалак и кардамон одат добро со месото.
Остатокот од лимонот може да се замрзне и да се нанесе друг пат во оваа состојба.
Булгурот направен од леќата е достапен во продавници за органска и здрава храна или преку Интернет.
список за намирници
80 гр булгур леќата
1 бугарска пиперка
1 мал црвен кромид или кромид
ладно цедено маслиново масло или девствено кокосово масло (можно е без вкус на Рапунзел)
1 лажичка кора од нетретиран лимон, цимет, сецкан магдонос (по можност замрзнат), сол (на пр. Флор де Сал д’с Тренц Роса), свежо мелен пипер
по избор чили
најмалку 125гр јогурт (овца/коза/соја, користам 4,5% овчо јогурт)
подготовка
Попарете го булгурот од леќата со двојно количество врела вода и вриејте 2 минути. Додадете ½ ниво на лажичка сол и иста количина цимет и оставете да се впие во тенџере со капак 15-20 минути.
Исечкајте бугарска пиперка многу ситно, како и мал црвен кромид или кромид. Во нелеплива тава ставете 1 лажичка ладно цедено маслиново масло или девствено масло од кокос и испарете го кромидот додека не стане проlирен. Потоа додадете парчиња пиперка и пржете. (По избор, исто така, чили.)
Сега ставете го отечениот булгур во тавата и додадете 1 лажичка рендана кора од нетретиран лимон, 1-2 лажици сецкан магдонос и сол и црн пипер. Измешајте сè добро.
Солете го јогуртот и послужете со булгурот.
За блогот, објавите се прават во големи интервали, но можете редовно да ме наоѓате во секвенци на фотографии и видео на Инстаграм. Јас би бил среќен ако ме посетите таму и ми оставите поздрав или, доколку е потребно, вашите прашања!