Бура во научниот свет Студија наведува дека не може да се воспостави корелација помеѓу ракот и
Тим истражувачи од седум земји „ги советува возрасните да продолжат со сегашната потрошувачка на црвено месо“, во просек од три до четири порции неделно во Северна Америка и Европа. Истата изјава за преработеното месо, според препораките објавени во понеделникот во Аналите за интерна медицина, објавени од Американскиот колеџ за лекари.
Повеќе студии, анализирани од оваа група, покажуваат дека намалувањето на потрошувачката на црвено месо на три порции црвено месо неделно ја намалува смртноста од карцином за седум смртни случаи на илјада луѓе, намалување за кое се сметаат за скромно за кои станува збор научниците. Со други зборови: степенот на сигурност на оваа статистика е „низок“.
За преработено месо и кардиоваскуларни болести и дијабетес, квалитетот на доказите се смета за „многу слаб“ од тимот, кој користеше методологија наречена ОДДЕЛЕНИЕ.
„Постојат многу слаби намалувања на ризикот од рак, срцеви заболувања и дијабетес, а меѓу другото, доказите се неизвесни“, изјави Бредли Johnонстон, вонреден професор по епидемиологија на Универзитетот Далхози во Канада и директор на групата NutriRECS.
„Можеме да кажеме дека има намалување на ризикот или дека нема“, додаде тој.
Преку новата анализа, истражувачите велат дека сакаат да го зајакнат полето на препораки за исхрана, за кои сметаат дека припаѓаат на „стара школа“ премногу фокусирана на придобивките на општеството, а не на поединецот, за да се преселат во поперсонализиран лек.
"Ние им даваме на луѓето најдобра проценка за вистината, што е неизвесно. Според нивните сопствени преференции, тие можат да одлучат да го намалат или отстранат" црвеното или преработеното месо ", продолжи Бредли Johnонстон.
„Но, нашата препорака е дека, за повеќето луѓе, најдобриот пристап е да се продолжи, со оглед на многу малото намалување на ризикот и несигурноста на доказите.
Индивидуални избори
Намалувањето на потрошувачката на црвено и преработено месо е една од главните основи на препораките за исхрана во многу земји.
Меѓународната агенција за истражување на ракот, агенција на Светската здравствена организација, го класифицира црвеното месо како „веројатно канцерогено“, а преработеното месо како „канцерогено“.
Препораките објавени во понеделникот на тој начин предизвикаа бран критики кај експертите за исхрана и епидемиологија, дисциплина што ја проучува врската помеѓу болестите и факторите што можат да ги предизвикаат.
Иако тие ја одобруваат строгоста на новата анализа, многумина не се согласуваат со филозофијата на заклучоците.
Ризикот од колоректален карцином поврзан со преработено месо е можеби мал, вели професорот Тим Ки, заменик директор на единицата за епидемиологија на рак на Оксфорд, но на ниво на популација не е занемарлив.
Фондот за истражување на рак на зборови посочи дека нема да ги промени своите препораки: „Остануваме уверени во строгото истражување спроведено 30 години“, рече директорката за истражување Giота Митру.
„Депресивно е што сè тежнее да покаже дека по овие години и милиони учесници во студијата, ние сè уште не знаеме многу“, заклучува Кевин МекКонвеј, професор по статистика на Отворениот универзитет.
Препораките објавени во понеделникот беа одобрени од 11 од 14-те истражувачи кои го формираа панелот.
„Луѓето треба да ги користат за да направат подобро информиран избор, наместо организациите да им кажуваат авторитетно што да прават“, вели Бредли Johnонстон.