Цампа - тибетско злато за здравје и убавина ›TibMed

Цампа, Тибетски за пржено брашно од јачмен, во моментов е прилично трендовски. Основната храна во Тибет веќе помина долг пат.

Не само античката традиција на Тибет, туку и другите планински народи и античките Грци ги познаваа вредни својства на јачмен.

Дури и пред Тибетанците да ја прифатат будистичката вера, тие користеле јачмен за да подготват храна. Вклучувањето на Цампа во ритуалите и го даде прекарот на храната како „храна на боговите“.

Традиционално, јачменските зрна се печат и се мелат во ситно брашно. На тибетски ова се нарекува цампа.

Златното зрно е моќна храна

Јачменот е одлично зрно со посебни својства. Тоа е многу хранлива, добро толерирана, лесна за дигестивниот систем и содржи многу малку глутен.

Зрното е богато со Јаглехидрати, Протеини, Диететски влакна и минерали. За разлика од другите видови жито, јачменот има голема количина на долг ланец Јаглехидрати.

На овој начин, производите направени од јачмен гарантираат долгорочно снабдување со енергија. Витаминот Б исто така го стимулира производството и обработката на енергијата во организмот.

Содржаните бета-глукани исто така се користат од цревните бактерии како извор на енергија и ја промовираат Дигестивна енергија. Па вие ги поддржувате Функција на дебелото црево при варење и може да биде а Хиперацидност содржат тело.

Цампа цел ден

Цампа се користи во Тибет повеќе од 1000 години и е главна храна на Шерпасите и номадите од регионот Хималаја. Бидејќи е печена цампа, подготовката на садовите е многу кратка. Садовите може да се збогатат или готват без да се готват.

Поради печењето, брашното од јачмен има еден оревче Вкус и може да се користи одлично за слатки и солени јадења.

Цампа е погодна за сите оброци, без разлика дали се дома или на пат.

Тибетанците го печат јачменот и го користат брашното како а Каша со вода и гри (разјаснет путер) да се згусне Супи или како Кнедли.

Далај Лама секој ден ужива во цампа за појадок:

„Додавате малку течност во брашното, обично чај или - она што мене најмногу ми се допаѓа - млеко, вклучително и јогурт, и месете го со прстите во садот за да направите мали топчиња што потоа ќе ги јадете. Можете исто така да го користите за да готвите каша. Тибетанците ја сакаат цампа “.

Во тибетската исхрана, јачменот се смета за Главна храна за здравје и убавина. Во дневната исхрана се користи печено јачменско брашно или јачменска вода.

Јачменот се користи и за правење пијалок за убавина. Кралицата Елизабета Втора исто така знаеше за јачменската вода и очигледно ја пиеше секој ден.

Рецепт за вода за убавина

Некој свежо исцеден сок од лимон

Зрнестите јачмен и смокви вриејте ги во вода додека не се потроши половина од водата. Додадете свежо исцеден сок од лимон, мед и малку ѓумбир. Може да се чува во фрижидер 2-3 дена.

Основен рецепт за вода од јачмен

Ставете ги зрната јачмен во тенџерето така што дното на садот е покриено. Истурете околу 0,5 л вода и варете 20-30 минути додека зрната не отечат. Потоа исцедете и уживајте во топло или топло.

Вкусна тепсија со бери со цампа

Одлично како главно јадење за вечера или во движење.