Царски крофни (Еклер) - Практични рецепти

Царски крофни, попознати како еклери, може да се направат многу лесно дома. Покрај тоа, секогаш знаете дека вашите десерти се свежи.

Состојки на тесто

Состојки за полнење

Состојки за глазура

Загрејте ја рерната и ставете го млекото, маслото и солта да зовријат.
Кога смесата ќе зоврие, додадете го брашното (одеднаш) и измешајте неколку минути, за да не се создадат грутки.
Составот се остава да се олади, а кога е малку топол, се ставаат 6 јајца, едно по едно, и се меша добро.
Ставете го тестото добиено во сад за печење со големи врвови и формирајте ги царските крофни еден по еден, на плех обложен со хартија за печење. Држете ги подалеку едни од други, бидејќи отекуваат при печење.
Печете ги еклерите 15-20 минути.
Исечете ги на стомакот, а потоа наполнете ги со слој крем од ванила.
Растопете го чоколадото во Бејн Мари и додадете го шеќерот, мешајќи додека не се раствори. Откако ќе го отстраните контејнерот од оган, додадете путер, продолжувајќи да мешате.
Заглавете го горниот дел од еклерите во чоколадо и послужете ладно.

✽ За да ги наполните еклерите, можете да користите крем за инстант ванила, или да го подготвите дома, според рецептот овде .