Ceитарки - најголемата измама во нашата еволуција
Ажурирано на: 4 ноември 2019 година
За 2,5 милиони години, луѓето се хранеле со собирање растенија и лов на животни кои живееле и се множеле без нивна интервенција. Хомо еректус, Хомо ергастер и Неандерталците собирале диви смокви и ловеле диви овци без да одлучат каде ќе се вкоренат смоквите, на кое пасиште треба да пасе стадо овци или која коза ќе ја оплоди оваа коза. Хомо сапиенс се ширел од Источна Африка до Блискиот исток, Европа и Азија и на крајот во Австралија и Америка, но каде и да оделе, сапиенсите продолжиле да живеат берејќи диви растенија и ловејќи диви животни. Зошто би направиле нешто друго, кога вашиот начин на живот ве храни изобилно и одржува свет богат со социјални структури, верски убедувања и политичка динамика?
Сето ова се промени пред околу 10 000 години, кога сапиенсите почнаа да го посветуваат скоро целото свое време и напор на манипулирање со животот на неколку видови животни и растенија. Од изгрејсонце до зајдисонце, луѓето сееа, напоија растенија, се вадеа од
Плевел и пасишта и паселе на пасиштата со најдобар квалитет. Тие веруваа дека оваа работа ќе им обезбеди повеќе овошје, житарици и месо. Тоа беше револуција во начинот на живеење на луѓето - Земјоделска револуција.
Трансакцијата кон земјоделството започна во периодот 9500-8500 п.н.е., во ридската земја формирана од југоисточна Турција, западен Иран и Левант. Почна полека, во мала географска област. Пченицата и козите биле припитомени до околу 9000 година п.н.е., грашок и леќа околу 8000 година п.н.е., маслинки до 5000 година п.н.е., коњи до 4000 година п.н.е. и говеда. живеел до 3500 година п.н.е. Некои животни и растенија, како што се камили и кашу, беа припитомени дури и подоцна, но до 3500 година п.н.е. главниот бран на припитомување заврши. Дури и денес, со сите наши напредни технологии, повеќе од 90% од калориите што го хранат човештвото потекнуваат од неколку растенија кои нашите предци ги припитомиле меѓу 9500 и 3500 п.н.е. - пченица, ориз, пченка, компири, просо и јачмен. Ниту едно растение и животно што не е вредно за разгледување се припитомени во последните 2000 години. Ако нашите умови се од ловци-собирачи, нашата кујна е на старите земјоделци.
Земјоделската револуција - скок напред за човештвото или најголема измама во историјата?
Научниците еднаш прокламираа дека Земјоделската револуција е голем скок напред за човештвото. Тие ја раскажаа приказната за напредокот поттикнат од моќта на човечкиот ум, раскажаа за луѓе толку интелигентни што можеа да ги дешифрираат тајните на природата, што им овозможуваше да припитомат овци и да одгледуваат пченица, радосно напуштајќи го исцрпувачкиот и опасен живот на ловците-собирачи, станувајќи седентарен. ужива во пријатниот и богат живот на земјоделците.
Оваа приказна е фантазија затоа што нема докази дека луѓето станале попаметни со текот на времето. Ловците-собирачи ги знаеја тајните на природата многу пред Земјоделската револуција, бидејќи нивниот опстанок зависи од знаењето на животните што ги ловеа и од растенијата што ги собраа. Земјоделската револуција го направи животот на земјоделците потежок и помалку задоволувачки од оној на ловците-собирачи. Вториот го поминуваа своето време на повеќе стимулативни и разновидни начини и беа помалку загрозени од глад и болести. Земјоделската револуција секако ја зголеми количината на храна што му беше достапна на човештвото, но вишокот храна не се претвори во подобра диета или повеќе слободно време. Напротив, земјоделецот работеше повеќе од ловџија и наместо тоа имаше полоша диета.
Кој беше одговорен за лошата исхрана на земјоделците?
Не станувало збор за кралеви, свештеници или трговци, туку за неколку растителни видови, вклучувајќи пченица, ориз и компири. Овие растенија го припитомиле хомо сапиенсот, наместо обратно.
Пред 10.000 години, пченицата беше само една од многуте диви тревни растенија, ограничена на мала површина на Блискиот исток. По само неколку милениуми, пченицата растеше насекаде во светот, станувајќи едно од најуспешните растенија во историјата на планетата. Во светот, пченицата зафаќа околу 2,25 милиони квадратни километри од површината на земјината топка, скоро 10 пати поголема од површината на Велика Британија.
Како пченицата стана толку распространета и толку неопходна?
Ова растение станало така, манипулирајќи со Хомо сапиенс во своја полза. Хомо сапиенс водел прилично удобен живот во лов и берба на растенија до пред околу 10 000 години, но потоа започнал да вложува сè повеќе напор во одгледување пченица, справувајќи се со тоа од зори до мрак.
Не беше лесна работа и нејзината грижа бара вклучување на голем број луѓе, бидејќи:
Пченицата не сакаше чакал, па сапиенс побрзаа да ги чистат нивите.
Пченицата не сакаше да го дели својот простор, вода и хранливи материи со другите растенија, па луѓето работеа со денови на дожд под врел сонце.
Пченицата се разболуваше, а луѓето мораа да внимаваат на црви и плевели.
Пченицата била нападната од зајаци и роеви скакулци, земјоделците граделе огради и ги чувале полињата.
Пченицата беше жедна, луѓето копаа канали за наводнување или носеа тешки кофи со вода од бунари за да ја напојат.
Неговиот глад ги натера сапиенсите да соберат ѓубриво од животинско потекло за да ја оплоди почвата на која растеше пченицата.
Сепак, пченицата обезбеди подобра диета?
Не, не обезбеди подобра диета бидејќи, како што знаеме, луѓето се сештојади мајмуни кои успеваат кога консумираат широк спектар на храна. Зрната формирале само мал дел од човечката исхрана пред Земјоделската револуција. Диетата базирана на житни култури има малку минерали и витамини, тешко се вари и е многу лоша за нашите заби и непца.
Сепак, пченицата понуди нешто за хомо сапиенс како вид: неговото одгледување обезбедуваше многу повеќе храна по единица површина и на тој начин му овозможи на хомо сапиенсот да се откаже од номадскиот живот и експресивно да се размножува. Theените имале по едно дете секоја година, а децата биле одвикнувани од рана возраст, хранејќи се со каша. Дополнителна работна сила беше крајно потребна на полето, но дополнителните усти брзо го исполнија вишокот жито, па затоа требаше да се посеат повеќе полиња. Како што луѓето почнаа да живеат во населени места полни со болести, бидејќи децата се хранат со повеќе жито и помалку мајчино млеко, и како секое дете се натпреваруваше за својата каша со се повеќе браќа и сестри, експлодира смртност кај новороденчиња. Во повеќето општества на земјоделци, најмалку 1 од 3 деца починале пред да наполнат 20 години. Но, никој не знаеше што се случува. Секоја генерација продолжува да живее на ист начин како претходната генерација, носејќи само мали подобрувања тука и таму во начинот на кој се работеа.
Тогаш, зошто тие не се откажаа од земјоделството кога планот се сврте против нив?
Делумно затоа што беа потребни генерации за мали промени да го акумулираат и трансформираат општеството, а дотогаш никој не се сеќаваше дека некогаш живееле поинаку. И делумно затоа што растот на населението значеше дека се изгорени сите мостови зад него. Ако усвојувањето на орање го зголеми населението во едно село од 100 на 110 жители, десет луѓе доброволно ќе умреа од глад, така што другите ќе се вратеа во среќните времиња од минатото.?
Немаше враќање назад, стапицата беше затворена, а потрагата по полесен живот донесе живот полн со тешкотии.
Оваа статија е резиме на книгата „Сапиенс. Кратката историја на човештвото “. напишано од Јувал Ноа Харари. Оваа книга многу добро објаснува како еволуиравме како вид и ни дава многу информации за нашиот стил на храна, но и многу повеќе. Силно препорачувам да го прочитате и доколку сакате, можете да го нарачате тука .