Целер ладно и топло задоволство! Подобар здрав живот
Целерот е исто така вкусна состојка кога е топол и не само вкусен кога е ладен со натопи.
Селеријак Ние претежно ги знаеме само како сурови стапчиња кои се ставаат во вкусни натопи наместо салата или како грицкање. Зелените стебленца од целер можат да направат многу повеќе!
Дали сте ги пробале топли во јадења од зеленчук? Имаме идеи и информации за вас!
Целерот има многу имиња
Без разлика дали го нарекувате целер, матичен целер, стапче од целер или целер, тоа е секогаш истото растение!
Тој е толку блед бидејќи стебленцата се покриени со купишта земја додека растат, така што помалку сонце може да дојде до растението и со тоа да се произведе помалку хлорофил.
Оттука и името „целер“. Ако го видите овој целер со малку потемни стебленца во продавниците, тоа е само затоа што при растењето добија малку повеќе светло.
Целерот обично се нуди без лисја и се продава во снопови кои можат да тежат до 1 кг. Ако има лисја на стапчињата, можете да ги користите за да зачините супи, чорби и салати, бидејќи тие исто така се јадат и имаат одлична арома!
За разлика од целерјакот, ова е Аромата на стапчињата е пофина и содржината на бета-каротин малку повисоко.
Што има во зелените решетки?
Целерот е особено богат со Витамини од групата Б и витамин Е.. Тие исто така содржат калиум, калциум и железо. Колку е потемна и зелена боја, толку повеќе провитамин А содржи целерот.
Дури и ако тие понекогаш висат меѓу забите, долгите влакна што течат како „конци“ по решетките, дефинитивно треба да ги јадете и вие! Тие се дел од диеталните влакна во овој зеленчук!
Бидејќи овој вид целер содржи многу вода, тој е многу малку калоричен. 100 гр од тоа содржи околу 15 калории!
Предупредување: некои луѓе се алергични на целер! Дури и ако целерот изгледа поинаку: Алергиите никогаш не треба да го јадат, бидејќи тоа може да доведе до алергиски шок!
Идеи за рецепти
Целерот може да се јаде ладен или топол, што го прави вистински сеопфатен во кујната.
Некои рецепти препорачуваат да користите чистач, на пример, за да ги отстраните долгите влакна или „конците“ пред подготовката. Сепак, ние експресно препорачуваме да ги преработите и овие влакна.
Ги исекуваш решетките мали парчиња, овие влакна се исто така кратки и многу користете вас и вашето тело како влакна!
Селеријак печен во рерна
Многу едноставно, но небесно вкусно гарнирче со јадења од ориз или само лебници или циабата. Ти треба:
Исчистете го целерот и садот за печење со нешто Измијте го маслиновото масло. Потоа ставете ги зелените стапчиња во калапот.
Направете маринада од сок од лимон и маслиново масло и наросете ја над стебленцата на целерот. Посипете (груба) морска сол и печете во рерна на 200 степени околу 30 минути.
Салата од грав со целер
Оваа салата е направена на трепкање и потребни се само неколку состојки. Лесно е да се подготви и транспортира, затоа е погоден и за забави. Ти треба:
- 1 куп целер
- 1 shallot
- голема конзерва бел грав (претходно зготвена)
- 1 куп магдонос
- Маслиново масло, сок од лимон, сол, бибер
Исчистете го целерот, а потоа исечете го на мали зелени парчиња. Потоа измешајте го со гравот и сецканиот кромид. Измешајте го маслото, сокот од лимон, биберот и солта во прелив за салата и измешајте ги со останатите состојки. Служат попрскани со многу магдонос.
Многу класично: целер со јаболко како салата
На Класичната комбинација на целер во салатата е тогаш со јаболкото. И не без причина! Пробајте и ќе знаете колку е вкусна оваа комбинација!
Потребни ви се еднакви делови:
- Целер и
- јаболко
Значи, ако имате 500 гр целер, потребни ви се и 500гр јаболка. Покрај тоа, ќе ви треба за сос:
- Масло, сок од лимон, сол и црн пипер
И за тоа посебен вкус кога и да посакаш:
Исечете го целерот на мали парчиња, а потоа исечете ги јаболката на парчиња со иста големина. За да спречите јаболката да станат кафеави, треба да го истурите сосот со салата врз смесата од овие две состојки што е можно побрзо.
Ако сакате, можете Свиткајте сецкани ореви или сервирајте посеан со салата.