Целијачна болест глутен нетолеранција кај деца почеста отколку што се очекуваше - WELT
Црево со шарм? Тоа би било убаво! Луѓето со целијачна болест не им даваат комплименти на цревата. Поради нетолеранцијата на тенкото црево на глутенот во житните протеини, тие мораат да се одречат од пица и тестенини, колачи и бисквити, обично цел живот
Симптомите на луѓето кои не можат да толерираат глутен се често драстични: Но, класичната форма на целијачна болест е само врвот на ледениот брег. Лекарите често не ги препознаваат знаците.
Целијакија е имунолошка болест на тенкото црево што може да се појави кај луѓе со генетска предиспозиција практично на која било возраст. Кај луѓето со оваа генетска предиспозиција, слузницата на тенкото црево е оштетена од храна што содржи глутен.
Глутен е познат како глутен затоа што го чува тестото во тестенини, леб и други печива заедно. Овој протеин се наоѓа во многу житарици, особено во пченицата - вклучувајќи правопис, зелено правопис, еинкорн, емер и камут. Глутен се наоѓа и во 'рж и јачмен, а сличен протеин има и во овес.
Атрофијата на цревните ресички го отежнува апсорпцијата на хранливите материи. Ова може да доведе до голем број карактеристични симптоми. Една од нив е испакнатиот и испакнат стомак, од кој се враќа името на болеста. Целијакијата потекнува од „коилија“, на грчки јазик „булбозна болест“, како што веќе беше опишана во вториот век п.н.е.
Во класичната форма на целијачна болест, првите знаци често се појавуваат уште во детството, кога се воведува комплементарна диета со жито што содржи глутен по единствената диета со мајчино млеко или шише.
Карактеристични симптоми на нетолеранција
Бебето не напредува, има дијареја, повраќа, се чини слабо, често е бледо и уморно и има голем стомак и тенки раце. Тој има незадоволен или лелекав израз и развива забележително мрачно и нервозно однесување.
Понекогаш, исто така, се забележуваат други карактеристични знаци: Долните брчки (лекарите го нарекуваат ова „торбичка од тутун“), ноктите растат само бавно, косата е многу фина, а мускулите се меки, скоро како пудинг.
Оние кои не можат да толерираат глутен, треба да следат строга диета
Извор: Инфографик Die Welt
За жал, проблемот е почест отколку што се сметаше порано. Клаус-Питер Зимер, претседател на годинешниот конгрес на Германското друштво за детска и адолесцентна медицина (ДГКЈ) во Минхен: „Во Германија, инциденцата претходно се проценуваше на 0,05 проценти, односно еден случај на болест меѓу 500 луѓе. Очигледно, сепак, болеста се јавува многу почесто, бидејќи нејзината класична форма со изразените симптоми е само врв на ледениот брег “.
Има уште поголем број на заболени деца и возрасни кои не покажуваат класични симптоми, но страдаат од различни поплаки. Овие вклучуваат, на пример, периодични болки во стомакот, запек, застој во растот или доцнење во развојот на пубертетот.
Заедно со научници од Дрезден, Оксфорд, Берлин и Минхен, Клаус-Питер Цимер испита примероци од крв на 12.741 деца и адолесценти на возраст од една до 17 години кои учествувале во големото истражување ширум Германија KiGGS од страна на институтот Роберт Кох.
Биопсијата на тенкото црево ги дава доказите
Анализата на зачуваните серумски примероци за специфични за автоантитела на целијачна болест и имуноглобулин А (IgA) резултираше во непријатно изненадување: Инциденцата на болест (вкупна преваленца) сега утврдена е 0,9 проценти, значително поголема од предложените претходни податоци. Уште полошо: „Од 106 погодени деца, само девет знаеја дека имаат целијачна болест“, рече педијатарот Гисен.
Тековните податоци покажуваат дека целијачна болест е сериозно недоволно дијагностицирана во Германија, изјави Цимер и неговата работна група во нивната студија објавена во „Deutsches Ärzteblatt“ (Dtsch Arztebl Int 2015; 112: 553-60).
Црево добро, сè добро
24-годишната ulулија Ендерс може да направи нешто за што многу жени се чувствуваат засрамено: отворено да зборуваат за цревата и за нивната чувствителност. Како тука во промотивното видео за нејзината книга „Gut mit Charme“.
Извор: Улштајн Верлаг
Педијатрите, општите лекари и интернистите треба да внимаваат на сомнителни симптоми повеќе од порано. Тоа се хронична дијареја, синдром на нервозно дебело црево, варење со гадење и повраќање, губење на апетит, абдоминални звуци, тешки гасови и гасови, но и хроничен запек кај деца.
Дури и кај деца кои слабо напредуваат, се хронично уморни или имаат слаба концентрација и постојано имаат болни области на мукозната мембрана (афти) во устата, треба да се земе предвид преглед на крвта за антитела против ткивна трансглутаминаза.
Во случај на такви сигнали за тревога, лекарот прво ќе ја испита крвта за присуство на специфични антитела. Ако вредностите се високи и постои големо сомневање за целијачна болест, биопсијата на тенкото црево дава решителни докази. Примерок од ткиво се зема од цревната лигавица и се испитува под анестезија.
Успешно лекување со диети
Само доживотна, строга диета може да помогне против болеста, при што сите производи од жито и брашно мора да бидат изоставени. Затоа, родителите мораат драстично да го намалат менито на дете со целијачна болест.
Многу супи или крем сосови се врзуваат со брашно - забрането. Сладоледот е дозволен, но без вафла. Салата е дозволена, но без крутони. Прстите на Шницел или риба се целосно табу - нивниот леб содржи брашно.
Непридржувањето кон строга диета без глутен може да доведе до нарушувања во развојот и застој во растот. Исто така, постои закана од анемија и слаби коски.
Ако болеста се дијагностицира многу доцна, долгото изложување на глутен може да го зголеми ризикот од таканаречени автоимуни болести. Овие вклучуваат дијабетес, ревматски заболувања, болест на нарушувања на црниот дроб и тироидната жлезда. Исто така, постои ризик од болести на панкреасот и слезината.
Кај возрасните, остеопорозата (губење на коска), нарушувања на плодноста и мртвородено дете се почести компликации на целијачна болест. Најстрашна компликација на нелекувана или незабележана целијачна болест е малигнен дигестивен тракт.
Мед е дозволен, кечапот е забранет
Децата и возрасните кои страдаат од целијачна болест не мора целосно без вкусна диета. Ориз, пченка, просо и хе bда, амарант и киноа се без глутен.
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
Необработени се и без глутен: овошје и зеленчук, компири, салати, млеко, природен јогурт, матеница, кварк, путер, крем сирење, природно сирење, растителни масла, месо, риба и морски плодови, шеќер, мед, ореви, мешунки, чисти зачини и билки Јајца. Тофу, млеко од соја, моцарела во саламура и чисти овошни сокови се исто така без глутен. Вино и пенливо вино се дозволени за возрасни со целијачна болест.
Следните производи, од друга страна, содржат глутен: леб, ролни, багета, њоки, лебно месо, риба, пица, тестенини, кнедли, колачи, пити, парчиња лиснато тесто, парчиња квасец, колачиња, решетки од гранола, конуси за сладолед, стапчиња од ѓубре, грицки. Пивото од пиво и слад содржи и глутен. Супи направени со брашно или крем сосови се исто така забранети.
За жал, постои цела низа храна за која просечниот потрошувач не е ни запознаен со додатокот на брашно: На пример, месо од леб, кечап, сладунец или некои видови оризови тестенини. Кој знае дека сосот од соја содржи пченица?
Референците за пченично брашно честопати се кријат
Дури и производот од пченкарни снегулки скоро секогаш содржи глутен од слад од јачмен. Дури и со меко сирење или производи од колбаси, понекогаш може да најдете упатување на пченично брашно скриено под „други состојки“ со ситни букви. Глутен ги врзува маснотиите и водата и се користи од многу производители како врзувачко средство и носител на вкусови.
Ако дете или возрасен е дијагностициран со целијачна болест, не само што ви треба многу трпеливост при купување, туку и многу пари. Lifeивотот без глутен не само што ја оптоварува радоста од јадење, туку и финансиите: дополнителните трошоци потребни за храна без глутен изнесуваат 1200 до 1500 евра годишно!
Деталните списоци на Германското друштво за целијаки (ДЗГ) нудат помош при изборот на безопасна храна. Тие наведуваат производи што производителот ги именувал како без глутен на прашањето. Храна без глутен честопати се нуди и преку директна пошта од производителите и во продавниците за здрава храна.
Повеќе информации и практични совети за погодените се достапни во Германското друштво за целијаки, Купфертрасе 36, 70565 Штутгарт, телефон 0711/459 98 10, факс 0711/459 98 50. Е-пошта: [email protected] онлајн.de
Страдачите од алергија се недоволно снабдени во Германија
Секој трет Германец сега страда од алергии - а сепак медицинската грижа за пациентите станува сè полоша и полоша. Лекарите предупредуваат на последиците од недоволно снабдување.