Целосна растителна исхрана - здравствени експерти - холистички лекови здравствени експерти
„Храната нека ти биде лек, а лекот - твоја храна.“ (Хипократ)
Здравите растенија не се синоним за веган
Голем број научни публикации покажаа дека добро испланираната диета базирана на растенија е промовирачка здравствена состојба и покрива потреби во секоја фаза од животниот циклус. Сепак, треба да се напомене дека овој вид диета не е ист со веганската диета. Ова главно се должи на фактот дека единствениот задолжителен критериум за веганска диета е да не се консумираат производи од животинско потекло. Ова, следствено, овозможува широк спектар на различни диети. Бидејќи скоро целиот спектар на нездрава брза храна и нездрава храна сега е исто така достапен во веганска верзија, нездравата западна мешана храна во голема мера може да се репродуцира чисто растителна. Но, тоа не ги прави многу поздрави. Значи, идејата е да не се оставаат само производи од животинско потекло. Наместо тоа, високо обработените производи како што се бело брашно, шеќер, големи количини сол и (транс) масти треба да бидат заменети со цели зрна, овошје, мешунки, зеленчук, ореви и семиња. Покрај тоа, важно е да се обрне внимание на критичните хранливи материи.
Зрна во целосна диета растителна основа
Rainитото играше важна улога во исхраната на луѓето многу милениуми и претставува основа на животот за голем дел од светската популација. Освен некои основни хранливи состојки како што се калциум, витамин Ц, фолати и алфа-линоленска киселина, житарките од житарки обезбедуваат мнозинство од сите основни хранливи материи за луѓето. Затоа не е изненадувачки што општествата за исхрана и здравје сè уште препорачуваат секојдневно консумирање на цели зрна.
Мешунки во целата диета растителна основа
Мешунките имаат неверојатен здравствен и кулинарски потенцијал. Со 15-23%, тие имаат натпросечна содржина на влакна, имаат малку маснотии и содржат протеини од 25-35%, во зависност од сортата. Покрај тоа, пулсирањата го намалуваат зголемувањето на шеќерот во крвта по консумирање на целиот оброк. Како резултат, ризикот од многу најчести хронични дегенеративни болести е намален.
Зеленчук во растителна исхрана
Нема друга група на храна со толку многу согласност за нивните здравствени придобивки како зеленчукот. Треба да јадете што повеќе свеж зеленчук во сите форми и бои. Посебен фокус треба да се стави на темнозелен лиснат зеленчук, зеленчук со крупни зеленчуци и луковичен зеленчук. Зеленчукот е многу хранлив и, според научните студии, помага превентивно да се намали ризикот од висок крвен притисок, корорнарна срцева болест и мозочен удар.
Овошје во целосна диета растителна основа
Верувањето дека шеќерот во која било форма е штетно по здравјето само по себе, и дека затоа треба да се јаде овошје само во многу умерени количини или воопшто да не се, едноставно е погрешно. Недостатокот на диференцијација помеѓу внесувањето на (овошен) шеќер преку консумирање на овошје и внесувањето на истиот преку други извори како што се сируп од фруктоза од пченка, сируп од агава и други видови додаден (овошен) шеќер во безалкохолни пијалоци или слатки доведува до претпоставка опишана погоре. Се разбира, фруктозата е иста само по себе, но концентрацијата во храната и придружните супстанции значително се разликуваат помеѓу овие различни видови храна. Затоа тие се одговорни за целосно спротивно влијание врз човечкиот организам. Фитохемикалиите и влакната содржани во овошјето не само што имаат ефект на регулирање на крвниот притисок, туку имаат и многу други позитивни ефекти врз здравјето.
Ореви и семиња во целосна растителна исхрана
Јаткастите плодови и семките се вреден дел од исхраната на човекот затоа што се богати со енергија и хранливи материи. Нивните огромни здравствени придобивки, особено во врска со кардиоваскуларните болести, се добро документирани. Меѓу другото, ова е обезбедено со поволниот состав на масни киселини, како и високата содржина на влакна и витамин Е. Сумарно, овие се одговорни за антиинфламаторно и намалување на холестеролот. Ореви и семиња (пред сè ореви и ленено семе) се идеални извори на маснотии во здрава растителна диета и треба да се претпочитаат пред изолирани растителни масла.
Повеќе на тема растителна исхрана
Оваа статија е напишана од Julулијан Фидлер, алтернативен практичар и остеопат во лекувањето и хиропрактичката пракса. Доколку сте заинтересирани за темата здрава исхрана растителна основа, можете да го слушнете и интервјуто со Нико Ритенау во Гезундхајт. Тука има многу вредни информации за секој што веќе има целосна диета растителна основа. Но, исто така и за сите кои сакаат да се занимаваат повеќе со оваа диета во иднина. Можете да најдете возбудлива статија за темата хранливи материи во веганизмот овде.