Диета со дијабетес »Која диета за тип 1 или тип 2

Дијабетесот помалку се однесува на следење на одредена „диета“. Наместо тоа, важно е да се подобри контролата на шеќерот во крвта преку свесна диета.

Целта на правилната исхрана и за двата типа на дијабетес мелитус е да се избегнат акутни компликации како што се дијабетична кома или хипогликемија, како и долгорочни ефекти како што се оштетување на бубрезите, окото и васкуларниот систем. За дијабетичарите тип 2, промената во исхраната може да значи дури и лек за болеста.

преглед

Биланс на јаглени хидрати кај дијабетес

Дијабетичарите тип 1 немаат инсулин, а со тоа и можноста за шверц на шеќер во крвта во клетките. Затоа, инсулинот треба да се снабдува. Доставените дози на инсулин мора точно да се совпаднат со количината на шеќер или јаглени хидрати потрошени со цел да се постигнат оптимални нивоа на шеќер во крвта и истовремено да се избегне хипогликемија.

Кај дијабетичарите тип 2, сепак, постои отпорност на инсулин, т.е. сопствениот инсулин во организмот и испорачаниот инсулин се помалку ефикасни отколку кај здрави луѓе. Само намалувањето на телесната тежина доведува до подобрување на метаболичката состојба и препораките во исхраната за луѓе со прекумерна тежина и дијабетичари тип 2 се во голема мерка идентични.

Дијабетес: Јаглехидрати, да, ве молам!

Дијабетичарите не мора да останат без јаглехидрати. Додека дијабетичните програми порано инсистираа на намалување на јаглехидратите, денес важи следново: разновидна, избалансирана мешана исхрана е идеална. Најдобро е да се следат препораките на пирамидата на храна. Ова претпоставува дневно внесување јаглени хидрати помеѓу 45 и 60% од вкупната количина на енергија. За да избегнете остри флуктуации на нивото на шеќер во крвта, треба да ги распоредите на повеќе оброци на ден.

Едноставните јаглехидрати (како шеќер и бело брашно) релативно брзо преминуваат во крвта и можат да предизвикаат вртоглаво зголемување на нивото на шеќер во крвта. На пример, јаглехидратите од слатки пијалоци поминуваат во крвта екстремно брзо, додека оние од зеленчук „пробиваат“ во крвта, така да се каже. Сепак, покомплексните јаглехидрати од производи од цели зрна треба прво да се „распаднат“ и затоа да предизвикаат значително помало, а со тоа и подолготрајно зголемување на шеќерот во крвта. Ефектот на храната врз нивото на шеќер во крвта може да се процени со употреба на гликемиски индекс (ГИ). Ова укажува на тоа колку брзо јаглехидратите влегуваат во крвта и колку е високо како резултат на нивото на шеќер во крвта. Јаглехидратите кои брзо се варат, влегуваат побрзо во крвта и затоа брзо го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Во храната со низок гликемиски индекс, јаглехидратите се варат побавно и побавно влегуваат во крвта, така што нивото на шеќер во крвта останува на ниско ниво. Сепак, други фактори, како што се возраста, полот и храната што ја јадете истовремено со храната богата со јаглени хидрати, одредуваат колку ви е висок ГИ. Во основа, производите од шеќер и бело брашно имаат повисок ГИ, производите од цели зрна понизок ГИ.

Шеќер мудро

Шеќерот може да се консумира со претпазливост, под услов секогаш многу внимателно да го следите нивото на шеќер во крвта. Пијалоците што содржат шеќер обично немаат никаква врска со „внимателна потрошувачка на шеќер“ и затоа треба да се избегнуваат, а не се препорачуваат замени за шеќер како фруктоза. Засладувачите без калории се подобро прилагодени за засладување.

Влакна

Храната исто така треба да содржи доволно влакна. Вредноста на упатството е околу 30 грама на ден, така што производите од цели зрна, како и овошјето и зеленчукот се ефтини. Мешунките се исто така добар начин да се заокружи здравата исхрана. Оваа препорака може да се постигне со правилото „5 пати на ден зеленчук или овошје“, покрај интегрален леб. Ова не само што ја покрива потребата за витамини, туку и потребата за растителни влакна.

Јаглехидрати и инсулинска терапија

Доколку е потребна инсулинска терапија, јаглехидратите обично се пресметуваат во единици за леб (BU). Присутниот лекар советува и подготвува план за исхрана со пациентот врз основа на БЕ. На курсеви за обука на дијабетичари, погодените се приближуваат до компонентите на исхраната и интеракцијата помеѓу исхраната и терапијата со (инсулин).

Паметно изберете масти кај дијабетисот

Мастите се од витално значење, бидејќи тие му даваат на организмот важни градежни блокови. За дијабетичари - како и за здрави возрасни - внесувањето на маснотии не треба да надминува 30-35% од дневната количина на енергија. Исто така е важно да се обрне внимание на квалитетот на мастите, односно да се консумираат што е можно помалку животински масти. Постојат 3 различни видови на масни киселини:

Заситени масни киселини (на пример, во маснотии од чоколадо или кокос)
Мононезаситени масни киселини (на пример, во маслинки, пченкарно масло или масло од репка)
Полинезаситени масни киселини (на пр. Во сончогледово или масло од софон)

Дневната потреба е идеално покриена со мешавина од 10% од дневната потреба, може да се консумираат и до 20% од мононезаситени масни киселини; само незаситените масни киселини имаат корисен ефект врз нивото на холестерол.

Иако маснотиите не се нездрави, тие обезбедуваат околу двојно повеќе енергија од јаглехидрати или протеини - во однос на дебелината, треба да внимавате на количината консумирана дневно.

Внес на протеини кај дијабетес

Ништо не зборува против протеините, под услов да ги консумирате со умереност и цел. Околу 10-20% од дневната количина на енергија може да се состои од протеини. Протеините се важни за клеточната структура, но - ако се консумираат прекумерно - ги оптоваруваат бубрезите. Растителни протеини се посоодветни од животински протеини. Месото треба да се јаде во мали делови, но не повеќе од 2 до 3 пати неделно. Нискомаслени млечни производи или мешунки се добри извори на протеини.

Дијабетес: колку алкохол е дозволено?

Исто така, потребно е чувство за пропорција при консумирање алкохол. Многу е калорично, го оштетува црниот дроб, го зголемува крвниот притисок и нивото на липиди и може да предизвика хипогликемија затоа што го блокира црниот дроб да создава шеќер. Затоа се препорачува да консумирате само алкохол во комбинација со храна богата со јаглени хидрати. Сепак, малите количини се безопасни - за мажите прифатливи се околу 20 грама алкохол. Тоа одговара на околу половина литар пиво или помалку од осмо вино. За жени, се препорачува не повеќе од околу половина од оваа сума.

Дијабетес: Избегнувајте дебелина

Дебелината со себе носи зголемен ризик од дијабетес тип 2 и, обратно, намалувањето на тежината исто така може значително да го подобри метаболизмот. Затоа, дијабетичарите треба да се погрижат да одржуваат или да постигнуваат нормална тежина. Со избегнување на маснотии и алкохол, килограмите може да се намалат. Добро осмислената промена во исхраната - кон балансирана исхрана богата со витамини и влакна - исто така придонесува за слабеење. Ова го олеснува метаболизмот бидејќи инсулинот може да си ја заврши работата подобро, а клетките подобро реагираат на инсулин. Понатаму, шеќерот не може да се произведува толку брзо во црниот дроб, а зголемените вредности на липидите во крвта повторно се стабилизираат. Успешна програма за слабеење е идеално дополнета со доволно вежбање.