Чачик - супа од турски јогурт со краставици
Дали барате едноставно и освежително јадење, точно за жешките летни денови? Имаме за вас вкусен рецепт за чацик, турска супа од јогурт со краставици. Доколку сигурно го сакате сосот цацики и оваа храна што не недостасува во турските трпези ќе ви се допадне. Чачик лесно се подготвува, ароматичен е, многу свеж, совршено одговара како предјадење или може успешно да ја замени салатата.
Супата од јогурт е традиционална во Турција, но совршената комбинација на состојки освојува секого од првиот дегустација. Не мора да го прифатите нашиот збор за тоа, но мора да подготвите и кацик според рецептот споменат подолу.
Потребни состојки за супа од турски јогурт
- 100 грама бел ориз
- 2 големи чаши јогурт
- 3 краставици
- 2 лажици маслиново масло
- 25 грама путер
- 150 мл супа од говедско месо или вода
- 3 чешниња лук
- 1 куп свеж копра
- 2 јајца
- 2-3 свежи листови од нане
- Лути пиперки или црвен пипер
- Пипер
- Сол
Како да направите супа од турски јогурт
Иако оваа листа на состојки изгледа долга, кацикот се подготвува на многу едноставен начин. За почетници, варете го оризот и јајцата во посебни чинии. Додадете го путерот во тава, и кога ќе се стопи, исцедете лук исецкан 1-2 минути. Кога лукот ќе омекне доволно, ставете го сварениот ориз и исцедете го многу добро, оставете го на оган уште 2-3 минути, а потоа оставете го составот настрана.
Ставете го јогуртот во сад и матете за да биде пофин и пенлив, а постепено додавајте говедска супа или ладна вода. Пожелно е да се користи густ и вкусен производ, како што е мешавина од овчо и јогурт од бивол. Истурете го сосот од јогурт врз оризот со лук, ставете ги измиените и исечените краставици во мали коцки, сецканиот копра и исецканите лисја од нане, измешајте го добиениот состав и потоа зачинете со сол и црн пипер.
Како да се сервира супа од јогурт качик
Одозгора посипете маслиново масло, црвен пипер и зелен копар, а потоа супата од јогурт е подготвена за сервирање. Чачик се јаде со варени јајца исечени на парчиња, парчиња краставица и лута пиперка. Ако нема течен состав, додадете повеќе вода или говедска супа додека не ја добиете вистинската конзистентност. Важно е да го чувате садот во фрижидер најмалку два часа пред да го послужите, особено ако изберете да го јадете во жешките летни денови.
Супата од јогурт оди многу добро со јадења со месо, но може да се јаде и обична со домашен стап. Честопати, качикот се прави само од јогурт измешан со копра, краставица или зелена салата, лук, нане и маслиново масло и се јаде како летна салата. Ако сакате да ги импресионирате вашите гости со спектакуларно мезе, ставете супа од јогурт во средни, про transparentирни чаши, украсете го садот со долги ленти краставица и нане, и така ќе имате исклучително вкусен и апетитен стартер или дури и гарнир на вклучена со мезици.
Комбинацијата на јогурт со краставици и свеж копра или нане е позната по комбинирање на посебни вкусови и исклучително освежувачки ефект што го има на организмот. Различни комбинации блиски до супа од јогурт се консумираат главно во некои од најжешките земји во светот, како што се Грција, Индија, Либан, Сирија или Ирак, особено затоа што е лесна за подготовка. Обидете се со cacik да ги надминете жешките летни денови!