Чај од јасмин - ефект, подготовка, содржина на кофеин, губење на тежината, ризици
Чајот од јасмин е многу популарен чај со вкус. Во оваа статија покажуваме колку е здраво, каков ефект е докажано со студии, какви несакани ефекти има и на што треба да обрнете внимание кога го земате и подготвувате.
Што е чај од јасмин?
Чајот од јасмин е еден од најпопуларните чаеви со вкус во светот.
Со вкус значи дека традиционалниот чај се рафинира со цвеќиња, зачини или есенцијални масла. Зелениот чај обично се користи како основен чај, но црн, бел или улонг чај ретко се користи.
Многу често се користи лесен, миризлив чај, кој го нагласува вкусот на цвеќето од јасмин (исто така наречени топчиња од чај од јасмин).
Во традиционалното ароматизирање на чајот од јасмин, може да се користат само многу свежи цвеќиња. Зелениот чај е обложен со цвеќиња од јасмин и се меша во пареа, во зависност од постапката.
Ароматизирањето му дава на чајот вкус кој обично се опишува како благ и сладок.
Првиот пишан опис на чајот од јасмин доаѓа од Кина и е напишан таму во 980 година н.е. Денес кинеската провинција Фуџијан се смета за извор на највисок квалитет на чај од јасмин.
Чајот од јасмин не само што убедува со својот фин вкус, туку има и некои здравствени придобивки.
На овој начин може да ја зајакне менталната јасност, да работи против микробите и евентуално дури и да ви помогне да изгубите тежина.
Кофеин во чај од јасмин
Чајот од јасмин обично содржи кофеин. Точната количина зависи од различни фактори, како на пример од кој регион потекнуваат листовите чај и како биле обработени.
Подолго време за подготовка исто така може да доведе до поголема содржина на кофеин. Но, најважниот фактор е основниот чај што се користеше за правење:
- Чајот од јасмин во бел чај има најниско ниво на кофеин и содржи околу 6 мг по чаша
- Јасмин чај направен од чај Улонг содржи околу 30-40 мг кофеин по чаша.
- Ако традиционалниот зелен чај се користи како основен чај, една чаша содржи околу 40-50 мг
- Чајот од јасмин во црн чај содржи најголеми количини на кофеин. Една чаша содржи околу 50-90 мг.
Здравствен ефект
Чајот од јасмин е прекрасен чај со многу пријатна арома. Покрај тоа, некои од неговите состојки можат да имаат корисни здравствени ефекти.
Точниот ефект зависи од тоа кои чаеви лисја се користат како основа. Зелениот чај е познат по својата содржина на катехини (на пр. EGCG), додека црниот чај главно содржи теафлавини и теарубигини.
Овие се таканаречени полифеноли, т.е растителни супстанции кои се веројатно подеднакво важни за нашето здравје како витамини.
Бидејќи чајот од јасмин е претежно направен од зелен чај, потрошувачката може да ги има следните позитивни ефекти.
1. Функција на мозокот и здравје
Од една страна, чајот од јасмин може да ја подобри концентрацијата и перформансите на мозокот поради неговата содржина на кофеин.
Од друга страна, некои студии покажуваат дека катехините во зелениот чај имаат невропротективно дејство.
Невропротекција значи спречување на оштетување и промовирање на регенерација на нервните клетки во мозокот.
На овој начин, чајот од јасмин може да заштити од болести како што се Алцхајмерова или Паркинсонова. [Студија, студија, студија]
2. Помал ризик од карцином
Потрошувачката на зелен чај исто така може да го намали ризикот од одредени видови на рак.
Мета-анализа покажа дека жените кои конзумирале повеќе зелен чај имале и до 30% помали шанси да заболат од рак на дојка. [Студија]
Друга студија открила дека потрошувачката на зелен чај кај мажите е поврзана со 48% помал ризик од развој на рак на простата. [Студија]
3. Антимикробен ефект
Некои студии сугерираат дека катехините во зелениот чај имаат антимикробно својство и на тој начин можат да заштитат од вируси и бактерии. [Студија, студија]
Ова исто така може да биде ефикасно против штетните бактерии во усната шуплина, кои меѓу другото предизвикуваат пародонтална болест. [Студија]
Јасмин чај за слабеење
Чајот од јасмин е често поврзан со позитивен ефект врз телесната тежина.
Ефектот може да се должи на катехините на зелениот чај, од кој се прави чај од јасмин.
Постојат интересни резултати од првата студија за овие катехини, но исто така и за потрошувачката на зелен чај и можниот ефект на слабеење.
Овие исто така треба да бидат преносливи на ефектите на чајот од јасмин.
Помали студии покажаа дека екстрактите од зелен чај можат да го стимулираат согорувањето на мастите, особено кога се комбинираат со физичка активност. [Студија, студија]
Неколку студии исто така сугерираат дека конзумирањето зелен чај може да резултира во согорување на повеќе калории (3-4%). [Студии, студии, студии]
Сепак, имаше и студии кои не можеа да го одредат овој ефект. [Студија]
Преглед од 2010 година открива дека екстрактот од зелен чај, кој содржи катехини и кофеин, има мал, но значаен ефект врз телесната тежина.
Се на се, се чини дека зелениот чај, а со тоа и чајот од јасмин може да имаат мал позитивен ефект како поддршка за слабеење.
Сепак, ефектот веројатно не е многу голем. Ако сакате да изгубите тежина, чајот од јасмин помага покрај диетата и физичката активност.
можни несакани ефекти
Како по правило, нема несакани ефекти од конзумирање на чај од јасмин.
Американската администрација за храна и лекови (ФДА) го опишува чајот од јасмин како безбеден и генерално безбеден за консумирање.
Треба да се напомене дека чајот содржи кофеин. Покрај тоа, ако се консумира на празен стомак наутро, може да предизвика мало непријатност.
Чај од јасмин навечер
Чајот од јасмин често се опишува како смирувачки и релаксирачки и многумина исто така сакаат да го пијат навечер.
Сепак, треба да се забележи дека содржи кофеин и затоа може да има стимулирачки ефект.
На крајот, мора да пробате сами како влијае на вас консумирањето чај навечер.
За некои, ова резултира со проблеми со заспивање, за други чајот дури работи и како помагало за спиење.
Чај од јасмин во бременост
Многу бремени жени се прашуваат дали е безбедно да консумираат чај од јасмин. Она што може да биде проблематично е содржината на кофеин во чајот.
Не е навистина познато колку кофеин е безбеден во бременоста или дали има некои фундаментални опасности.
Повеќето студии не покажуваат негативни ефекти со умерена потрошувачка.
Вие едноставно треба да разговарате за ова со лекарот што лекува.
Подготовка: Направете чај од јасмин сами
Кога подготвувате чај од јасмин, секогаш треба да се набудуваат информациите за пакувањето на производителот. Секоја сорта може да има различни оптимални температури и времиња на подготовка.
Како основен водич, треба да се следат овие индикации:
- Температурата на водата треба да биде 70-85 степени. Повисоките температури може да го направат чајот горчлив.
- Едноставно можете да оставите врела вода да се излади една минута пред да ја користите за чај.
- Приближно 2 грама чај од лисја треба да се користат за една чаша (250 ml).
- Времето на подготовка е приближно 2-3 минути.
- Млекото, шеќерот или медот се погодни за рафинирање.
Купете чај од јасмин
Чајот од јасмин треба да се добие само од доверлив производител.
Производителот треба да наведе:
- Кога и како е направен и спакуван чајот.
- Од кој регион потекнува.
- Како беше зачинет со цвеќиња од јасмин
- Колку е време за подготовка и што треба да размислите кога го подготвувате.
Сега можете да набавите чај од јасмин во многу стационарни продавници како што се ДМ, Росман или Алнатура.
Меѓутоа, ако сакате навистина добар чај, треба да одите кај специјализиран дилер. Алтернативно, можете да најдете многу добри провајдери на Интернет.